Colțuri de pizza crocante cu o cremă de curmale făcută din LUVE LUGHURT natural
Această postare conține publicitate pentru LUVE
Astăzi profesorul mi-a spus multe despre triunghiuri în timp ce mânca pizza în laboratorul de gătit. Din propoziția lui Thales von Milet, un filozof natural, astronom și geometru grec. Teorema spune că toate unghiurile de pe arcul semicircular sunt unghiuri drepte. Caprese continua să deseneze noi triunghiuri pe o foaie de hârtie, vorbea și spunea povești și mânca o mulțime de pizza cu ea, motiv pentru care am înțeles doar o parte din ea.
Apoi am avut o idee: colțuri de pizza cu cremă orientală de curmale. Am desenat și am scris totul. Astăzi puteți vedea rezultatul: colțuri de pizza bazate pe o rețetă de la domnul Grün - post-socratice, proprietar de laborator de gătit și profesor supraveghetor
Ingrediente pentru aproximativ 24 de colțuri de pizza
Ingrediente crema de curmale
100 g curmale uscate fără pietre
100 g LUVE LUGHURT natural
1 linguriță coajă proaspătă dintr-o tei
1 bucată de chili uscat (aprox. 1 cm) sau în funcție de necesarul de căldură
sare
piper negru proaspăt măcinat
Eventual pentru decor: 1 sau 2 curmale uscate, bucăți de ardei iute, coajă de lămâie
Ingrediente pentru colțurile de pizza
150 g făină de pizza (Vă rugăm să folosiți această făină. Face colțurile deosebit de clare și poate fi lansată foarte subțire fără a se contracta.)
6 g drojdie proaspătă
aproximativ 85 ml apă călduță
aproximativ ½ linguriță sare
Pentru acoperirea colțurilor de pizza
5 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de cimbru
1 bucată de chili uscat (aprox. 1 cm) sau în funcție de necesarul de căldură
sare
piper negru proaspăt măcinat
Pregătirea cremei de curmale
Înmuiați curmalele în apă fierbinte timp de 30 de minute. Datele trebuie acoperite cu apă.
Tăiați grosolan bucata de ardei iute.
Se toarnă apa de înmuiere și se curăță curmalele împreună cu LUVE LUGHURT natural și ardeiul iute tocat. Ar trebui creată o cremă drăguță. Se amestecă bine smântâna și coaja de tei cu o lingură. În cele din urmă, condimentați smântâna cu sare și piper proaspăt și puneți-o la frigider.
Pregătirea colțurilor de pizza
Preîncălziți aragazul la 230 de grade care circulă aer. Folosiți-vă experiența - fiecare aragaz este diferit.
Așezați o grătar cu hârtie de copt chiar lângă suprafața de lucru.
Adnotare: Aluatul pentru colțurile de pizza nu ar trebui să crească mult timp. Totul trebuie implementat rapid, astfel încât colțurile pizza să fie crocante.
Puneți făina într-un castron cu un praf de sare. Faceți o mică scobitură în mijloc. Puneți drojdia sfărâmată în fântână și turnați peste ea apă călduță (aprox. 40 ml). Se amestecă ușor apa și drojdia. Acum ștergeți făina peste fântână, astfel încât drojdia și apa să fie acoperite. Lăsați acest amestec să stea aproximativ 3 minute. Apoi amestecați amestecul de făină-drojdie-apă cu o lingură. Apoi amestecați totul cu atenție cu mâna și adăugați întotdeauna apa călduță. Pentru mine a fost un total de 85 ml de apă. Dacă aluatul este prea uscat, mai adăugați câteva picături de apă. Dacă, pe de altă parte, este prea umed, mai adăugați puțină făină. Formați o găluște.
După aproximativ 3 minute, întindeți aluatul foarte subțire pe o suprafață suficient de făinoasă. Notă: Suprafața ar trebui să fie înflorită foarte bine și totul să meargă rapid. Bucățile de aluat nu trebuie să se lipească mai târziu.
Tăiați aluatul într-un dreptunghi și împărțiți zona în pătrate și apoi triunghiuri (a se vedea fotografia). Așezați-le cu grijă pe toate pe o grătar acoperită cu hârtie de copt. Folosiți o perie pentru a răspândi uleiul preparat din plante pe triunghiuri. Apoi glisați raftul de sârmă pe șina din mijloc. Colțurile de pizza rămân acolo până când sunt drăguțe și crocante (vezi foto).
finalizarea
Poate decora crema de curmale cu bucăți de ardei iute, o curmale și/sau coajă de lămâie. Adăugați colțurile de pizza. Nu există limite pentru creativitate
Vasul „Pene de pizza crocante cu o cremă de curmale din LUGHURT naturale, curmale curate, chilli și tei” a fost creat în colaborare cu LUVE.
LUVE LUGHURT Natur are un conținut scăzut de zahăr. Este ideal pentru sosuri de baie, boluri de fructe și tot ce îți permite imaginația:-) LUVE LUGHURT este disponibil și în versiuni delicioase de mango, zmeură, căpșuni și ciocolată.
Aici ajungeți pe site-ul LUVE
Multe mulțumiri LUVE și sperăm să vă bucurați de acest fel de mâncare
... și salutări de la laboratorul de gătit