Comandați alimente online Cum își dorește Amazon să-i transforme pe germani pe dinăuntru - DER SPIEGEL
Mai bine să atingeți: germanii preferă să-și cumpere alimente în supermarket.
Foto: Jens B¸ttner/picture alliance/dpa
Digitalizarea este adesea un sinonim pentru a face totul singur: transferați bani singuri, tipăriți singuri bilete, scanați singuri mărfurile. Este diferit în comerțul cu amănuntul online: dacă doriți, vă puteți lăsa înapoi, puteți comanda mărfurile cu un clic și chiar puteți livra mâncare proaspătă direct acasă.
Dar până în prezent foarte puțini din Germania își doresc acest lucru: doar aproximativ un procent din achizițiile alimentare din această țară sunt online - în Marea Britanie este aproape șapte procente. Majoritatea supermarketurilor oferă acest serviciu în marile orașe germane de mulți ani. „Cu toate acestea, conceptul online de companii de multe ori nu se potrivește cu comportamentul consumatorilor clienților”, spune expertul în retail Sascha Berens de la institutul de cercetare EHI Retail.
De ce germanii sunt sceptici
Acum, dintre toți oamenii, Amazon dorește să schimbe acest lucru: cu serviciul său Amazon Fresh, grupul american avansează în comerțul cu produse alimentare din Germania din acest an. Scopul: să te obișnuiești cu grupul online german. Dar până atunci este încă un drum lung.
Potrivit unui sondaj recent al institutului de cercetare a opiniei YouGov, aproximativ 60% dintre germani nu vor să se descurce fără să cumpere în magazin. Există multe motive pentru scepticism. 70% dintre cei chestionați doresc să ridice, să verifice și să selecteze singuri mărfurile. Pentru că fiecare client are solicitări speciale: de la culoare la formă până la consistență.
„Germanilor le place să-și cumpere produsele alimentare des și spontan”, spune expertul în comerț Berens. Și acest lucru este posibil în Germania: densitatea sucursalelor este extrem de mare, cel mai apropiat supermarket este de obicei la doar câteva minute distanță. Comenzile online, pe de altă parte, merită numai dacă clienții comandă cantități mai mari. De aceea, există de obicei valori minime ale comenzii care descurajează inițial mulți clienți. Aproape jumătate dintre cei chestionați au considerat, de asemenea, că costurile de livrare sunt prea mari. Pentru că datorită reducătorilor, mulți germani sunt obișnuiți să cheltuiască puțin pe alimentele lor.
În ciuda scepticismului, experții în comerțul cu alimente online văd, de asemenea, un mare potențial în Germania. Avantajele sunt evidente: cumpărături fără stres, fără cozi sau împingeri. Ar putea fi un avantaj, mai ales pentru părinții care lucrează cu puțin timp sau pensionarii care nu mai sunt buni în picioare. Potrivit studiului, mulți rezidenți din mediul rural folosesc deja cumpărături online. Acest lucru vă economisește călătorii lungi la cel mai apropiat supermarket.
Afacerea de a mânca
Potrivit Oficiului Federal al Cartelurilor, 85% din piața alimentară a fost controlată până acum de patru lanțuri de retail. Dar acum Amazon intră pe piața extrem de competitivă și livrează produse alimentare noi acasă cu serviciul său Amazon Fresh.
Fresh a început acum zece ani în SUA, urmată de Marea Britanie în 2016, iar anul acesta sunt Japonia și Germania. Grupul livrează la Berlin și Potsdam din mai, iar acum și la Hamburg. Urmează și alte orașe.
Amazon: Acesta este modul în care compania americană ne împinge în viețile noastre
Oricine este deja client Amazon Prime - adică are un abonament, nu plătește costurile de transport și fluxurile nelimitat - poate face upgrade la Amazon Fresh pentru 9,99 euro suplimentari pe lună. Există 300.000 de produse în gamă. Aceasta este de 25 de ori mai mult decât ceea ce oferă Rewe.
Dacă comandați la prânz, bunurile vor fi livrate acasă în aceeași seară. Valoarea minimă a comenzii este de 40 de euro. Este chiar mai rapid cu Prime Now la Berlin și Munchen: angajații livrează mărfurile comandate într-o oră. Pentru aproape șapte euro costurile de livrare. Sau gratuit într-o perioadă de două ore.
Furnizorii germani rămân în urmă
Furnizorii germani trebuie acum să facă upgrade. Cei mai mari cinci comercianți cu amănuntul de produse alimentare online sunt în prezent: Hello Fresh, Rewe, filiala Edeka Bringmeister, Mytime și Allyouneed Fresh de la Deutsche Post.
Edeka a reacționat rapid la intrarea Amazon și a anunțat că va livra și la Berlin în ziua plasării comenzii. La rândul său, Rewe dorește să-și extindă oferta online cu ajutorul partenerilor, de exemplu pentru a include parfumuri și jucării.
"Furnizorii germani și-au îmbunătățit deja ofertele", spune Berens, expert în comerțul cu amănuntul, "dar există încă mult spațiu de îmbunătățire." Până în prezent, furnizorii originali de pe piață fac pierderi prin tranzacționarea online. Berens estimează că investițiile vor depăși vânzările. „Costurile sunt cu siguranță mai mari decât taxa de livrare necesară de cinci sau nouă euro”, confirmă Herbert Kotzab, expert în logistică la Universitatea din Bremen.
De ce este asta?
Efortul pentru livrare, lanț de frig și logistică este mare. Majoritatea furnizorilor se bazează pe servicii de livrare, mulți pe subsidiara Post DHL. Acest lucru duce la costuri continue și dependență. Potrivit lui Berens, este mai bine să vă configurați propriile servicii de livrare și să răciți mărfurile direct în mașină. Pentru că menținerea lanțului de frig este o provocare. Furnizorii trebuie să transporte diferite mărfuri la temperaturi diferite. Ei folosesc adesea gheață uscată, pachete de gheață sau tampoane de gel. Toate acestea costă și creează o mulțime de deșeuri.
Amazon: Centrul de livrare ultra rapid
„Cumpărătorul pur și simplu aruncă totul într-o pungă și îl duce acasă”, spune expertul în logistică Kotzab, „furnizorul nu are voie să facă asta”. Ultima parte a livrării este, prin urmare, costisitoare pentru furnizor.
În plus, cumpărătorul trebuie să fie acasă la sosirea mărfurilor proaspete. Unele servicii de livrare oferă o fereastră de timp de două ore pentru a alege. Cu toate acestea, acest lucru necesită o bună planificare și un număr mare de clienți într-un spațiu mic, altfel se transformă rapid în afaceri negative. De aceea, tranzacționarea online nu este disponibilă peste tot. Doar Mytime și Allyouneed Fresh livrează la nivel național. Serviciul de livrare Rewe este disponibil în prezent în 75 de orașe și zonele înconjurătoare. Edeka livrează în Berlin și München și Kaufland doar în capitală.
Afacerea nu ar fi posibilă fără valori minime ale comenzii. Toți furnizorii, cu excepția Mytime, au astfel de limite - cu Rewe și Bringmeister, de exemplu, este de 40 de euro. În plus, există costuri de livrare care sunt eliminate doar la comandarea unor cantități mari. Rewe, de exemplu, percepe până la 5,90 euro pe comandă. O sumă forfetară de 9,99 euro pe lună - ca și în cazul Amazon Fresh - poate părea mai atractivă pentru clienți. Cu condiția să fiți deja membru prim.
Va prelua Amazon piața?
Amazon are reputația de a planifica în mod optim procesele de la comandă la ambalare. Cu toate acestea, există o lipsă de livrare. „Niciun furnizor nu poate garanta că consumatorul va fi acasă la sosirea mărfurilor”, spune Kotzab. Amazon își înființează propriul departament de vânzări: cutii de colete la benzinării, curieri cu biciclete sau colete. În New York, curierii livrează deja coletele cu metroul, în Marea Britanie Amazon folosește drone.
Grupul acceptă pierderile inițiale și nu se teme de investiții. În SUA, Amazon a preluat lanțul de supermarketuri Whole Foods pentru 13,7 miliarde de dolari în septembrie. „Amazon folosește aceeași strategie cu care au fost obișnuiți vânzătorii de cărți și alți comercianți cu amănuntul”, a declarat expertul de piață Chris McCabe pentru Wall Street Journal. Grupul a eliminat concurența cu prețuri mici și astfel a preluat piața. Și în Germania, gigantul SUA a lăsat rapid în urmă electricii și alți comercianți cu amănuntul.
Această soartă amenință acum și supermarketurile? Expertul Berens nu crede că Amazon va înlocui furnizorii consacrați din industria alimentară. Supermarketul este prea important pentru germani pentru asta. Cu toate acestea, Amazon are un avantaj strategic decisiv: analiza datelor. În prezent, grupul încheie parteneriate cu dealeri regionali precum brutăria din colț - și astfel cunoaște cerințele clienților la fața locului. Amazon poate folosi bazele de date pentru a vedea ce se cumpără de unde - și poate imita ulterior produsele care merg bine.
În timp, Amazon ar putea conecta vânzările online și vânzările de cărămidă la nivel național. Experții cu amănuntul prezic că un astfel de amestec de canale diferite se va stabili în Germania. Cu suficiente parteneriate regionale, grupul își poate atinge în cele din urmă obiectivul: să-i facă pe germani să creadă că vor să-și comande mâncarea online.