Combinarea alimentelor - practică naturistă

Rita Jurgens-Krüssmann - practicant alternativ - profesor Zilgrei - terapeut F-X-Mayr

uneori simplu, scurt și dulce!

Esti ceea ce mananci!

Oricine aruncă o privire mai atentă asupra TRENNKOST află mai întâi că proteinele și carbohidrații nu trebuie consumați împreună într-o singură masă.
În special în ceea ce privește această regulă, TRENNKOST a fost și este criticat în mod repetat în mass-media. Nu există dovezi științifice că organismul nu poate digera proteinele și carbohidrații în același timp. Acest lucru nu este negat de „separatoare de alimente” consistente, pentru că altfel majoritatea populației ar fi suferit mult timp de simptome de carență masivă și tulburări nutriționale.
Cu toate acestea, dacă aruncați o privire mai atentă, veți vedea câte persoane, în special în țările industriale civilizate, dezvoltate, suferă de tulburări legate de dietă și de bolile secundare rezultate: intoleranțe alimentare, alergii, arsuri la stomac, balonare, flatulență, tulburări digestive nespecifice, insuficiente Activitatea vezicii biliare, a stomacului și a pancreasului, tulburarea echilibrului apei, afecțiuni vasculare (tromboză, infarct, accident vascular cerebral etc.).

În același context, trebuie văzute boli de tip reumatic, osteoporoză, boli maligne ale colonului (boala Crohn, colită ulcerativă, cancer de colon, diverticuloză, polipi de colon), ulcere gastrice și duodenale, cancer esofagian, precum și probleme statice ale coloanei vertebrale și ale întregului sistem musculo-scheletal. Aceasta este ceea ce medicul naturist austriac, Dr. med. Franz-Xaver Mayr a recunoscut. El a dezvoltat regimul de curățare ușoară a intestinului și dieta ușoară de drenaj și a plasat BELLY în centrul diagnosticului său.

Empiric s-a demonstrat că alimentația necorespunzătoare poate afecta și sufletul, spiritul și psihicul. Somnolența în timpul zilei, tendința spre depresie, hiperactivitatea la copii și tulburările alimentare sau consumul excesiv pot fi induse de dietă.

TRENNKOST nu ar trebui să fie postulat în acest moment ca singura formă fericită de nutriție. Cu toate acestea, experiențele mele personale, observațiile pe care le-am făcut în cei peste 3 ani de conducere a seminarului TRENNKOST, munca mea ca terapeut F.- X. MAYR îmi arată în mod impresionant că TRENNKOST este potrivit pentru toată lumea. De preferință, persoanele cu puteri digestive reduse, indiferent dacă sunt obținute printr-o dietă greșită sau datorită constituției lor, reacționează pozitiv la TRENNKOST fără excepție.

Cum merge TRENNKOST?

Dacă vă uitați la procesele digestive fiziologice în detaliu, devine clar că organismul nostru practică oricum un fel de „combinare a alimentelor”, deoarece proteinele și carbohidrații sunt pre-digerați în două stații diferite din corp.

Digestia glucidelor:

Carbohidrații sunt mai întâi pre-digerați în gură cu ajutorul salivei de bază și a enzimei amilazice care scindează amidonul și apoi sunt digerați în final în intestinul subțire cu ajutorul sucurilor digestive de bază din pancreas. Stomacul este doar o stație de tranzit pentru carbohidrați.

Deoarece carbohidrații necesită un mediu de bază pentru digestia preliminară și finală, este, de asemenea, evident să nu consumați o masă cu carbohidrați în imediata apropiere a alimentelor acide. Fructele, sucurile de fructe, ceaiurile de fructe, vinul, spumantul și sosurile de salată acră neutralizează sau acidifică saliva de bază și sucurile digestive, astfel încât digestia corectă a carbohidraților să nu mai poată continua. Consecințele sunt arsurile la stomac, senzația de plenitudine, care apare de obicei imediat în timpul sau după masă.

Persoanele cu stomac sensibil reacționează ușor cu arsurile la stomac în acest moment, mai ales după combinarea zahărului cu fructe și carbohidrați. Dacă carbohidrații dintr-o masă care nu este separată „involuntar” trebuie să aștepte prea mult în stomac lângă proteine până când proteinele sunt pre-digerate cu ajutorul acidului acid din stomac și a enzimei digestive pepsină, atunci fermentează foarte repede. Procesele cronice de fermentație în stomac și intestine pot fi recunoscute prin scaunul urât mirositor, până la secrețiile asemănătoare diareei. Respirația urât mirositoare rezistentă la terapie a dispărut imediat, în toate cazurile pe care le știam.

Conform regulilor TRENNKOST, CARBOHIDRAȚII se înțeleg bine cu toate tipurile de legume, fructe uleioase și semințe uleioase, toate grăsimile și orice altceva poate fi găsit în „Muntele Neutru”.
Băuturile potrivite pentru mesele cu carbohidrați sunt berea, ceaiurile din plante, ceaiul negru, cafeaua, cafeaua cu cereale și apa.
Totul „fructat”, „fructat” și „acru”, pe de altă parte, interferează cu pre-digestia carbohidraților!
Produsele din carne și pește încălzite sunt împiedicate de prezența carbohidraților în timpul pre-digestiei în stomac!

Digestia proteinelor

Proteinele concentrate, preferabil încălzite anterior, au nevoie doar de suc gastric extrem de acid pentru procesele lor de pre-digestie. Saliva din gură și mestecatul servesc doar la zdrobirea și lichefierea mecanică a chimului care conține proteine. Acidul stomacal împreună cu enzima pepsină determină flocularea proteinelor. Acest proces de pre-digestie necesită ca alimentele să rămână mai mult în stomac decât carbohidrații. Carbohidrații care se adaugă în același timp cvasi „blochează” accesul acidului gastric la proteine, ceea ce înseamnă că trebuie produs mai mult acid gastric decât ar fi de fapt necesar pentru pre-digerarea cantității de proteine. După cum sa menționat deja, când sunt expuși la acizi, carbohidrații intră în fermentație.

acest lucru duce adesea la arsuri la stomac!

Dacă chimul din stomac este prea acid, duodenul îl instruiește pe portarul gastric să permită să treacă doar porțiuni mici, deoarece membrana mucoasă a intestinului subțire este foarte sensibilă la acidul stomacului. O substanță mesageră, peptida inhibitoare gastrică GIP, este responsabilă de faptul că peristaltismul gastric este redus și stomacul se golește mai lent. Rezultatul este un sentiment de plenitudine și „o piatră în stomac”.
Producția în exces de acid stomacal provoacă arsuri la stomac. Sucul gastric care se ridică în esofag este nu numai foarte neplăcut, dar înseamnă și un risc crescut de a dezvolta cancer esofagian, în special în cazurile cronice.

Toate cazurile de arsuri la stomac cronice cunoscute de mine au fost rezolvate după doar 2-3 zile de utilizare consecventă a TRENNKOST fără medicamente.

EIWEISSE se potrivește cu orice „fructat”, „fructat” și „acru” și vinaigrette cu salate și toate tipurile de brânză.
... toate tipurile de legume și tot ce se găsește în „Muntele Neutru”.
Băuturile potrivite sunt vinul, vinul spumant, sucurile de fructe și bineînțeles apa.
Carbohidrații sub orice formă interferează cu pre-digestia proteinelor!

Digestia grăsimilor

Grăsimile sunt deja ușor preemulsionate în gură datorită prezenței lipazei în salivă, mai mult în stomac și mai ales cu ajutorul sucurilor pancreatice și biliare din intestinul subțire. Alimentele grase și grase sunt considerate neutre. Cu o dietă sănătoasă și sănătoasă, cum ar fi TRENNKOST, este important să vă asigurați că sunt utilizate cea mai înaltă calitate posibilă, grăsimi vegetale și uleiuri. Proporția de acizi grași polinesaturați este importantă pentru un metabolism echilibrat, reglarea metabolismului colesterolului și absorbția vitaminelor liposolubile. Consumul zilnic nu trebuie să depășească 60 - 70 de grame.