Combinarea alimentelor promite pierderea în greutate fără foamete »Revista»
Dacă friptura și cartofii nu se ating, kilogramele scad
Fără înfometare, fără numărarea caloriilor și orice este permis dacă ești atent doar la câteva lucruri? Un aliment care combină dieta sună promițător la început. Pur și simplu mâncați proteine și carbohidrați separat, lăsați suficient timp între mese și veți obține greutatea dorită de kilogram pentru kilogram, fără foame. Cu toate acestea, cât de eficientă este cu adevărat această strategie de dietă de la începutul secolului al XX-lea?
Combinând mâncarea, puteți mânca orice. Doar unele lucruri nu sunt împreună. La prânz este permisă o friptură suculentă cu salată sau legume la grătar. Spaghetele bologneze, pe de altă parte, trebuie eliminate complet din meniu, deoarece pastele cu carne tocată sunt interzise în combinarea alimentelor. La urma urmei, pastele aparțin grupului de carbohidrați și carnea tocată grupului de proteine. Și conform teoriei din spatele conceptului de dietă, se presupune că organismul nostru nu le poate utiliza pe amândouă în același timp. Prin urmare, aceste componente trebuie consumate separat, ceea ce explică denumirea „combinarea alimentelor”.
Combinarea alimentelor: ce anume se află în spatele acestei metode?
Principiul combinării alimentelor a fost dezvoltat la începutul secolului al XX-lea de medicul din New York William Howard Hay. El a ajuns la presupunerea că sistemul nostru digestiv nu a fost conceput pentru a digera carbohidrații și proteinele împreună, deoarece procesele individuale au procedat prea diferit. Rezultatul ar fi o supraacidificare a corpului, care este cauza multor boli ale civilizației - cum ar fi reumatismul, hipertensiunea arterială, diabetul și, de asemenea, obezitatea. Prin urmare, Hay a dezvoltat o teorie nutrițională în care alimentele care conțin carbohidrați și proteine nu aveau voie să fie consumate împreună, ci doar în combinație cu alimente „neutre” precum legume, salată și produse lactate. Mai mult, carbohidrații ar trebui consumați în principal dimineața și seara, în timp ce proteinele ar trebui consumate la prânz.
Așa funcționează alimentele care combină dieta
Spre deosebire de alte diete, dieta care combină alimentele nu interzice sau restricționează niciun fel de mâncare sau grup de alimente. Singurele excepții evidente sunt alimentele care conțin deja cantități concentrate de carbohidrați și proteine în același timp, de exemplu, leguminoase și anumite mezeluri. Cu toate acestea, dacă le combinați corect, puteți mânca ceea ce doriți și cât doriți. Cantitățile și caloriile nu sunt numărate. Rețineți doar că pâinea, cartofii, orezul sau pastele nu sunt asociate cu carne, pește, ouă și brânză, că există cel puțin trei până la patru ore între mese și că fructele și legumele reprezintă aproximativ trei sferturi din dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, se recomandă și alegerea alimentelor proaspete, în mare parte neprelucrate, pentru combinarea alimentelor. Desigur, un program adecvat de exerciții și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi vă vor sprijini succesul în dietă.
Avantajele și dezavantajele alimentelor care combină dieta
La fel ca orice dietă sau alt tip de nutriție, combinarea alimentelor are și laturile sale deschise și întunecate. În primul rând, numărul mare de fructe, legume și produse din cereale integrale, precum și reducerea consumului de carne sunt deosebit de pozitive. Un conținut ridicat de fibre, precum și aportul redus de grăsimi, colesterol și purine sunt bineînțeles benefice pentru sănătate. Separarea promovează, de asemenea, o dietă mai conștientă. În cele din urmă, alimentația care combină dieta este destul de scăzută în calorii și energie, ceea ce vă face mai ușor să vă atingeți obiectivele dietetice.
Cu toate acestea, combinarea alimentelor nu are numai avantaje. Dieta este, mai ales pe termen lung, destul de unilaterală și prezintă riscul că vei mânca prea multe produse din cereale și vei mânca deseori aceleași feluri de mâncare, astfel încât să nu încalci regulile dietei. Există, de asemenea, riscul apariției simptomelor carențiale din cauza aportului insuficient de vitamine B, calciu și fier. Aportul de calciu, iod și acizi grași omega-3 este adesea insuficient și, în cel mai rău caz, trebuie suplimentat. Aceste deficiențe fac ca alimentele care combină dieta să fie deosebit de inadecvate copiilor și adolescenților, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează.
„Știința” combinării alimentelor este de mult depășită, dar există încă succese în alimentație
Faptul că organismul nostru nu poate digera carbohidrați și proteine în același timp sau doar slab a fost infirmat științific de mulți ani. La urma urmei, există alimente care conțin ambele componente și pot fi ușor utilizate de organismul nostru. O supraacidificare a corpului nu are loc cu o dietă „greșită” conform lui Hay, deoarece sistemele tampon uman mențin nivelul acid-bazic constant. Chiar și împărțirea unor alimente în cele trei grupuri (proteine, glucide, neutre) este fie destul de ilogică, fie chiar greșită.
Dar, chiar dacă premisa alimentelor care combină dieta este acum lipsită de o bază științifică, schimbarea oferă totuși câteva avantaje care vă pot ajuta să slăbiți. Puțină carne, o mulțime de legume crude, fructe și legume asigură o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta nu numai că promite o reducere a greutății, dar poate reduce și nivelul lipidelor din sânge, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet.
În cele din urmă, separarea proteinelor și carbohidraților ar trebui privită în mod critic, dar multe aspecte ale alimentației care combină dieta pot fi benefice unei diete sănătoase.
Spune despre săptămână
Ești căsătorit fericit dacă preferi să vii acasă decât să pleci.
Buletin informativ
Înregistrați-vă pentru buletinul informativ și fiți mereu la curent: