Combinați alimentele în mod corespunzător pentru o digestie mai bună

Te simți uneori umflat după ce ai mâncat? Sau obosit și greu? Probabil toată lumea știe asta. Cu toate acestea, acest lucru nu este normal. Ar trebui să ne simțim energici și proaspeți, pregătiți pentru o nouă aventură. Unii atribuie aceste sentimente incomode după ce au mâncat intoleranței sau alergiilor. În realitate, totuși, poate fi pur și simplu o combinație incomodă de alimente care cauzează aceste simptome. Așadar, înainte de a șterge un produs alimentar din meniu în convingerea că aveți intoleranță, încercați următoarele sfaturi despre combinația corectă de alimente. De multe ori asta ajută foarte mult 🙂

Ce sunt liniile directoare privind combinația de alimente?

Întotdeauna găsesc cuvântul reguli un pic dificil când vine vorba de nutriție. Acest lucru mi se pare prea absolut și nu există regulă despre cum ar trebui să mănânci singur, ar trebui să afli pentru tine și să nu te ții de planurile de dietă gata făcute. Cu toate acestea, există câteva linii directoare de reținut, bazate pe modul în care sunt digerate diferite alimente. Combinația potrivită vă poate ajuta să vă îmbunătățiți digestia și să absorbiți nutrienții. Întregul lucru funcționează deoarece fiecare macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați) sunt digerați la viteze diferite. În cazul combinațiilor nefavorabile, poate duce la o congestie în stomac, care poate provoca apoi simptome neplăcute precum crampe, balonare sau flatulență.

Deci, practic este vorba despre ordinea corectă. Mâncarea cu cel mai mare conținut de apă este pe primul loc, cea cu cea mai mică cantitate de apă, deoarece durează mai mult timp pentru a fi digerată.

Sfaturi pentru o digestie relaxată datorită combinației corecte de alimente

1. Consumați mai întâi alimente ușor digerabile

Ordinea optimă, bazată pe durata de timp în stomac, ar arăta astfel:

(crude) fructe și legume (timp de digestie 20-30 minute)
legume fierte (45-60 minute timp de digestie)
Carbohidrați (timp de digestie de 60-90 minute)
Albușuri de ou (90-120 minute timp de digestie)
Grăsimi (120 de minute - câteva ore de digestie)

2. Nu beți în timp ce mâncați

Apa poate dilua sucurile digestive și astfel poate încetini digestia. Desigur, puteți bea apă în timpul mesei, pur și simplu păstrați-vă înghițiturile mici și încercați să nu vă potoliți setea în timp ce mâncați.

Apa cu lămâie este, în general, un sfat bun pentru a vă ajuta digestia. De preferință cu 20 de minute înainte de masă. Lămâile conțin acid ascorbic care stimulează digestia. Dacă doriți să faceți un pas mai departe, puteți adăuga o altă linguriță de oțet de mere în apa de lămâie. Acidul acetic are o structură similară cu acidul gastric și poate stimula digestia care a adormit. S-a dovedit că acidul acetic ajută la absorbția magneziului și a calciului.

Combinarea alimentelor greșite sau consumarea lor într-o ordine incomodă poate duce la, de exemplu, arsuri la stomac, presiune la stomac, eructații frecvente, balonări, stomac balonat, gaze sau dureri abdominale. Lipsa de energie și starea generală de rău pot fi, de asemenea, consecințele.

3. Mănâncă fructe separat

Fructele pentru desert sunt foarte tipice, dar din păcate tocmai asta duce la un dezastru absolut în tractul digestiv. Fructul este format din monozaharide care sunt digerate foarte repede (aproximativ 20-30 de minute). Deoarece este digerat mai repede decât alte alimente, în mod ideal ar trebui să fie consumat separat și pe stomacul gol.

Exemplu:

Pentru micul dejun sunt omletă și apoi o salată de fructe. Ouăle oferă proteine care digeră 3-4 ore. Fructele, după cum tocmai ați învățat, durează doar 20-30 de minute. Acest lucru creează un gem, fructul așteaptă până când este rândul să fie digerat și între timp începe să fermenteze, ceea ce, pe de o parte, creează gaze și, pe de altă parte, este un bun teren de reproducere pentru bacteriile rele.

Excepțiile confirmă regula: combinarea lor cu alte alimente, cum ar fi grăsimile din semințele de chia sau semințele de cânepă într-un smoothie funcționează foarte bine, deoarece acestea sunt „pre-digerate” prin amestecare.

4. Păstrați-vă vasele minimaliste

Toate aceste linii directoare pot fi confuze, deci nu încercați să folosiți prea multe alimente diferite în felurile dvs. de mâncare. În caz contrar, țineți cont de regula generală că luați un macronutrienți și combinați-l cu legume fără amidon sau salate cu frunze verzi.

Desigur, toate acestea sunt foarte teoretice și adesea dificil de implementat în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, dacă aveți un stomac sensibil, este logic să acordați mai multă atenție comenzii și să încercați. Un prieten mi-a cerut sfaturi zilele trecute. Mâncă mereu fulgi de ovăz și fructe dimineața și bea o cafea cu ea. Dar cumva asta îi lovește întotdeauna stomacul. Ce putea face? Care ar fi un mic dejun alternativ? În cele din urmă a fost combinația cu cafeaua. Acum bea cafeaua la o oră după micul dejun și totul este în regulă.

Amintiți-vă întotdeauna: dacă nu vă simțiți bine după ce ați mâncat, dacă vă simțiți slăbit sau balonat, acest lucru nu este normal! Mergi din nou peste masă. Ce ai mâncat? În ce ordine? Și încercați ceva diferit data viitoare, lăsați ceva afară, mâncați ceva mai târziu sau mai întâi. Asta se poate schimba într-adevăr atât de mult - în special calitatea vieții. Oricât de brânzos pare, face o diferență uriașă dacă nu vrei să te întorci direct la culcare după ce ai mâncat.