Rața cu cireșe descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Sareați rața în exterior și în interior.

Preîncălziți cuptorul cu termostatul 7 (210 ° C).

Tocam marunt ficatul de rata si viscola, patrunjelul si cateii de usturoi curatati.

Topiți 20 g de unt într-o tigaie. Aduceți carnea tocată la prăjit timp de aproximativ 2 minute, amestecând cu o lingură de lemn, apoi presărați 5 cl de calvados și flambé.

Adăugați jumătate din cireșele scurse. Sare, piper și se presară cu cimbru.

Umpleți rața cu această umplutură și închideți deschiderea cu pică de lemn sau coaseți cu fir de bucătărie.

Așezați rața într-un vas de copt și distribuiți deasupra untul rămas în bucăți mici. Piper.

Introduceți vasul în cuptorul fierbinte și prăjiți rața timp de 15 min. Apoi se toarnă 10 cl de vin alb și 5 cl de apă în vas. Continuați să gătiți timp de 35 de minute, amestecând adesea cu suc.

---