Combinații de alimente, pe blog
Pentru a optimiza timpul de digestie, este benefic să mesteci bine (90% dintre patologii ar putea fi prevenite dacă oamenii ar mesteca corect) și să combine alimentele între ele în conformitate cu principiul combinațiilor de alimente, adică combinarea alimentelor astfel încât digestia uneia să nu interfereze cu digestia celeilalte.
„Nu căutați atât de multă sănătate cât adevărul, iar sănătatea vi se va oferi în plus”
Principiul combinațiilor alimentare, sau disocierea alimentelor, a fost menționat pe scară largă de un igienist pe nume Herbert Macgolfin Shelton [1] în cartea sa „Combinații alimentare și sănătate” [2], a cărei primă ediție a fost lansată în 1951.
Potrivit lui, oamenii sunt în principal frugivori, dieta lor ar trebui să semene cu cea a maimuțelor mari (gorile, cimpanzeii, orangutanii etc.), a căror machiaj anatomic este similar. Pentru el, „a mânca astfel încât mâncarea să se strice în tractul digestiv este o risipă. „El și-a concentrat recomandările pe o bună digestie și, prin urmare, a susținut respectarea mai multor puncte de vedere ale ccombinații de alimente și calendarul meselor.
„Animalele respectă regulile combinațiilor alimentare ?
Animalele mănâncă foarte simplu și se amestecă foarte puțin. Cu siguranță nu consumă carbohidrați [3] și nici nu iau acizi cu proteinele lor. Căprioarele care pășunează în pădure se amestecă foarte puțin. Veverița care mănâncă nuci este probabil să se umple cu nuci și să nu adauge alte alimente. S-a observat că păsările mănâncă insecte la un moment dat al zilei și semințe la alt moment. Animalele sălbatice, ca și omul civilizat, nu au o mare varietate de alimente pentru mesele lor. Nici omul primitiv nu avea o mare varietate de alimente. La fel ca animalele, trebuia să mănânce simplu. "