Comentarii despre Alimente care schimbă viața

4 din 5 stele

Scrieți un comentariu la „Alimente care schimbă viața”.

cel mai relevant rating mai întâi
cea mai utilă recenzie mai întâi
cel mai nou rating mai întâi
cel mai bun rating în primul rând
cel mai prost rating mai întâi

toate
excelent
foarte bine
Bine
mai puțin bine
rău

10 de Al 12-lea Clienții au găsit utilă această recenzie

Jana B., 09.11.2016

Nu mi-a schimbat viața.

Deși abordarea de a mânca sănătos, de a mânca cât mai multe legume și de a le găti proaspete este foarte lăudabilă, cred că persoanele care au intoleranță la gluten sau lactoză pot face mai mult cu această carte decât consumatorul mediu. Și nici ideea de a consuma cât mai puțin grâu nu este cu adevărat nouă ... În plus, mă așteptam la mai multe produse regionale, în schimb aveți nevoie de numeroase ingrediente exotice pentru fiecare fel de mâncare - ingredientele regionale-sezoniere sunt căutate în zadar ...

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

Al 7-lea de Al 12-lea Clienții au găsit utilă această recenzie

Scurt rezumat al conținutului:
Eva Fischer explică teoretic și practic un program nutrițional care constă în alimente selectate care îi fac pe oameni mai productivi și mai în formă. Ea transmite acest lucru într-un plan nutrițional de 21 de zile care constă în rețete pentru micul dejun, prânz și cină. De asemenea, oferă asistență în planificarea achizițiilor și îndrumări pentru schimbare.

Părerea mea despre carte:
Mi-a plăcut că autorul începe cu un aport teoretic și apoi oferă rețete pentru trei mese pe parcursul a trei săptămâni. Cu toate acestea, nu mi-a plăcut la fel de mult selecția teoriei, în unele cazuri au existat reguli bine cunoscute care sunt prezentate ca și cum ar fi fost recent inventate. Alte aspecte teoretice, pe de altă parte, sunt cu adevărat de înțeles pentru toată lumea, explicate într-un limbaj simplu și clar. Mi s-au părut că unele dintre rețete sunt foarte gustoase, iar timpul dat este aproximativ același. Dacă vrei să te ții de rețete timp de trei săptămâni, totuși, acest lucru este destul de dificil de integrat în viața de zi cu zi sau nu este compatibil cu familia. Mâncărurile în special pentru micul dejun consumă prea mult timp pentru a le pregăti. În unele cazuri, ingredientele nu sunt disponibile peste tot și achiziția necesită multă planificare și timp, astfel încât să nu puteți varia spontan. Așadar, au existat câteva idei bune pentru mine, dar schimbarea dietei mele la conceptul LCF nu este practic pentru mine.

Titlu, copertă și imagini:
Titlul sună foarte modern și, în orice caz, promițător, astfel încât cineva are așteptări mari despre carte. Mi se pare husa foarte practică, este stabilă, dar totuși ușor de ținut în mână și de răsfoit. În interior, îmi place foarte mult pregătirea grafică a textelor și claritatea bună, iar fotografiile felurilor de mâncare sunt foarte colorate și atrăgătoare, astfel încât vrei cu adevărat să încerci rețetele.

Concluzia mea:
Mi-au plăcut foarte mult câteva feluri de mâncare și le voi include în meniul meu datorită pregătirii relativ simple și rapide. Cu toate acestea, nu mă pot angaja pe deplin cu principiul LCF, deoarece nu poate fi reconciliat atât de bine cu viața mea de zi cu zi și, de asemenea, nu este atât de potrivit pentru familii.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

2 de 2 Clienții au găsit utilă această recenzie

Evaluat ca o carte electronică

Cartea este foarte frumos concepută și prezintă o carte de bucate destul de luxoasă. Autoarea a cercetat în detaliu despre alimentele pe care le sugerează în carte și prezintă o dietă sănătoasă, bogată în vitamine. În sine, acest lucru nu este nimic nou, dar întotdeauna binevenit, mai ales într-un moment în care uitați să mâncați corect din cauza stresului și a vieții de zi cu zi. Cu toate acestea, timpul este ceva ce ar trebui să aveți cu aceste rețete, deoarece sugestiile consumă mult timp în sine. Dar rezultatul este surprinzător de delicios.
În opinia mea, cei cărora le este prea greu să se țină de acest program de 21 de zile ar putea integra unele rețete în viața lor de zi cu zi fără a fi nevoie să se țină de program atât de strict.
Am văzut-o mai mult ca o carte de bucate cu sugestii sănătoase și mai puțin ca ceva prin care trebuie să trec 21 de zile, deoarece asta m-ar fi stresat prea mult.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

2 de 2 Clienții au găsit utilă această recenzie

Ca carte de bucate din copertă și prezentare, am găsit cartea foarte drăguță. În ceea ce privește conținutul, totuși, m-a atras mai puțin. Autorul promite să transmită o atitudine diferită față de viață în termen de 21 de zile, consumând anumite produse, cunoscute sub numele de superalimente și consumând fără gluten. Deoarece nu sunt intolerant la gluten sau lactoză, aceste informații au fost interesante, dar de o importanță secundară pentru mine.
Ceea ce nu mi-a plăcut, însă, a fost complexitatea rețetelor. Nu sunt un laic în bucătărie, dar, cu toate acestea, unele rețete nu mi-au plăcut, iar unele produse sunt disponibile numai în supermarketuri speciale, ceea ce este prea obositor pentru mine pe termen lung. Pentru a pregăti câteodată un desert dificil, este bine, dar să mănânc atât de laborios în fiecare zi, mi se pare greu de realizat.
În plus, nu a existat o fotografie pentru fiecare rețetă și întotdeauna găsesc fotografiile cele mai inspirate în cărțile de bucate. Ar putea fi incluse și fotografii mici.
Concluzie: mă așteptam ca cartea să mă inspire mai mult să îndrăznesc să-mi schimb permanent dieta. Din păcate, cartea nu a fost suficientă cu câteva rețete sănătoase și informații despre superalimente.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

2 de 3 Clienții au găsit utilă această recenzie

H.S., 13.09.2016 la Jokers

Multe rețete foarte drăguțe, variate, cu un pic de teorie în jurul lor

Despre autor:
Autorul și proprietarul blogului Eva Fischer (foodtastic.at) are un master în managementul sănătății, este un „antrenor de îngrijire nutrițională” și „fotograf și stilist alimentar”. În 2014 a câștigat „AMA Food Blog Award” la categoria Newcomer și locul al doilea pentru „Best Food Design” la Blog Award Germania. Datorită bolii celiace, pune un accent deosebit pe ingrediente fără gluten și pe bucătăria sănătoasă și variată.

La prezentarea cărții:
Cartea de la Brandstätter Verlag este produsă la o calitate foarte bună. Cu 19,5 x 24,5 cm, hârtia ușor flexibilă și grosimea de aprox. 2 cm are cu siguranță nevoie de propriul spațiu pe suprafața de lucru. Ținerea în cealaltă mână în timp ce amestecați și citiți este destul de dificilă, dacă este posibil. Multe fotografii compuse aproape artistic - de asemenea cu autorul însuși (o tendință de carte de bucate pe care nu am înțeles-o niciodată) - subliniază pretenția de înaltă calitate și dau o presimțire a ceea ce ar putea arăta rezultatul eforturilor de gătit. Impresia pozitivă este completată de un semn de carte practic cu o imprimare.

Pe aprox. Eva Fischer prezintă în jur de 100 de rețete foarte variate pe 190 de pagini, împărțite în cele trei segmente clasice „dimineață”, „prânz” și „seară”, precum și coloana „între”, prin care limitele pentru unele rețete sunt destul de fluide. Îmi place foarte mult faptul că există o imagine de ansamblu a etichetelor de la pagina 26, cu ajutorul cărora puteți vedea dintr-o privire dacă o rețetă este fără gluten (GF), fără lactoză (LF), vegetariană (VEG) sau chiar vegană (VG) este. Există, de asemenea, etichete pentru rețetele cu conținut scăzut de calorii („ușurează-le”), precum și pentru rețetele „de mers” și de sezon. Rețetele în sine sunt prezentate, de obicei, pe o pagină întreagă, adesea cu o mică „introducere” (de exemplu, cu privire la beneficiile pentru sănătate), instrucțiuni de preparare clare (numerotate) și ușor de înțeles și o listă structurată de ingrediente. În plus, există informații despre timpul de preparare (pe care l-am înțeles aproximativ până acum) și despre timpul până când o rețetă este „gata de servit”. Există, de asemenea, unul sau mai multe sfaturi pentru multe rețete, de ex. când o rețetă se împrumută bine la congelare.

Dar acum, în centrul fiecărei cărți de bucate, rețetele (un registru de rețete este disponibil în anexă). După cum am scris deja, acestea sunt împărțite în următoarele patru categorii:

1. „Dimineața” (de la p. 30): un total de 31 de rețete, inclusiv 6 shake-uri și piureuri (p. 52-53) și 5 „sandvișuri colorate” (p. 61). Rețetele noastre preferate aici sunt foarte gustoase „vafe dulci de nucă de cocos cu cremă de nucă de cocos și fructe de pădure” (p. 33 - pentru a fi preparate fără lactoză și fără gluten), „rösti de cartofi dulci cu frunze de spanac și ouă pocate” (p. 57 - are gust nu numai Micul dejun!) La fel ca și „poriul de mei-nucă de cocos cu caise, afine și fistic” (p. 48 - „Topping” poate fi variat în funcție de gust și gust).

2. „Ora de prânz” (de la p. 70): 21 de rețete variate care, pentru mine, au mai mult „caracter gustativ” sau pot fi văzute ca mese foarte ușoare. Preferatele noastre aici sunt „Salata de broccoli cu caju și afine” (p. 75 - foarte rapid de preparat, foarte gustoasă și sănătoasă; conform rețetei, broccoli rămâne crud, l-am albit ușor) și „Crepuri de plante cu somon afumat și Cremă de brânză "(p. 96).

3. „Serile” (de la p. 114); 21 de rețete, dintre care următoarele ne-au impresionat în mod deosebit până acum: „Cartofi dulci colorați” (p. 130 - Vitamine bombe!), „Trei tipuri de tacos mexicani” (p. 133), „Zander din cuptor” (p. 135 - pregătit rapid și un prânz grozav pentru mine!), „Tarta de prosciutto cu pere și rachetă” (p. 140 - o experiență de gust excelentă) și „Quiche de varză roșie cu brânză de capră proaspătă” (p. 145).

4. „Între” (de la p. 154): Din nou, 21 de rețete pentru toate ocaziile posibile, cum ar fi „pâinea cu fructe și nuci” (p. 161 - extrem de gustoasă și hrănitoare) sau „pâinea de cocos fără făină” (p. 175 - delicioasă, suculentă și rapidă de preparat!).

O carte de bucate foarte bine concepută, cu multe rețete foarte variate, care pun accent pe ingrediente proaspete (adesea sezoniere) și sănătoase, ceea ce înseamnă, desigur, că trebuie să faceți cumpărături mai des și „la timp”. Multe dintre rețete pot fi variate relativ ușor în funcție de propriul gust și după bunul plac, motiv pentru care considerăm că această carte de bucate este o îmbogățire pentru bucătăria noastră.

Nu mi-a plăcut titlul teribil („mâncare care schimbă viața”), citatele slab intercalate (de la oricine - precum la p. 39: „În sfârșit mă simt din nou”); dar promisiuni foarte ambițioase („Cele șapte promisiuni LCF de fericire”: inclusiv „te face mai productiv” și „îți crește libidoul”) și afirmațiile uneori oarecum plate și bine cunoscute („gândește pozitiv!”). Totul este cam „prea mult” și în spațiul pe care îl ocupă toate acestea aș fi preferat câteva rețete mai frumoase.

Nu în ultimul rând: Rețeta pentru „Pikeperch de la cuptor” (p. 135) este etichetată „fără lactoză”, dar ar trebui să puneți fulgi de unt peste pikeperch! Desigur, veganul experimentat sau cel care suferă de alergie va observa acest lucru înainte de a fi prea târziu. Cu toate acestea, în opinia mea, un astfel de „faux pas” nu ar trebui să apară într-o carte de bucate bună!

CONCLUZIE:
Cu accent pe rețete: o îmbogățire pentru toți cărora le place să gătească proaspete, sănătoase și variate.