Comerț. Teoria prețurilor explicată de cappuccino

Cum evitați clienții care doresc să plătească un preț ridicat pentru a se mulțumi cu un produs mai ieftin? Ascunzându-l, răspunde lanțului de cafea Starbucks.

comerț

Iată micul secret gelos al cafelelor Starbucks: te vor servi, dacă îți ceri, un cappuccino mai bun decât restul și plătești mai puțin. Comandați-l de la orice unitate din lanț, iar serverul va funcționa fără probleme. Băutura în cauză este evazivul „cappuccino mic” de 23 de centilitri, cu o treime mai puțin decât „cappuccinoul mare” de 35 de centilitri (cea mai mică dimensiune din meniu), ca să nu mai vorbim de „Venti”, paharul. ”Conform Starbucks, care conține 60 de centilitri și mai mult de 200 de calorii înainte de a adăuga zahăr. Cappuccino mic conține aceeași cantitate de espresso ca cel mare, ceea ce îl face să aibă un gust mai robust. Dacă ne referim la regulile Campionatului Mondial pentru servere de cafea, cappuccino-ul tradițional reprezintă „15-17 centilitri”. Aceasta este, de asemenea, dimensiunea deservită de multe cafenele continentale. Cu cât cappuccino este mai mic, cu atât este mai bun, deoarece este imposibil să faci spumă fină de lapte în cantități mari, indiferent de priceperea baristului. Deci, un cappuccino de 60 de centilitri este erezie. Starbucks Secret Cappuccino este și el mai ieftin: lângă casa mea costă 2,35 USD la