Compararea alimentației curate și a proiectului Paleo Viață sănătoasă
În primul rând, vă mulțumesc enorm! Sunt foarte fericit că cele două tombole din săptămâna trecută au fost atât de bine primite de dvs. și că ați comentat în număr mare! Câștigătorii aprovizionării cu migdale au fost deja anunțați și pentru unii pachetele chiar au sosit, iar câștigătorii tombolelor au fost deja informați. Dar acum la subiectul actual: O întrebare care mi se pune foarte des este: în ce măsură diferă Mancare curata si Paleo „Nutriția epocii de piatră”?
Mâncare curată vs. Paleo - Diferențele
„Paleoanii”, ca oameni care se hrănesc din epoca de piatră, sunt de părere că oamenii sunt încă hotărâți genetic să se hrănească ca strămoșii noștri. Cu alte cuvinte: în cursul evoluției, corpul nostru nu s-a adaptat la dieta noastră actuală, dar are în continuare aceleași cerințe nutriționale ca acum 20.000-10.000 de ani.
Paleo permite doar hrana despre care se crede că a fost disponibilă în paleolitic. Pe lângă legume și fructe, aceasta include carne, pește și fructe de mare, ouă, nuci și miere. Utilizarea uleiurilor vegetale este controversată: unii consumă doar uleiuri din alimente care erau deja disponibile în epoca de piatră; alții văd acest aspect puțin mai slab și folosesc, de asemenea, ulei de măsline sau ulei de porumb. Leguminoasele și produsele din cereale, care joacă un rol important în alimentația curată, nu sunt permise la Paleo. De asemenea, produsele lactate, care sunt o „cutie”, dar nu o „necesitate” atunci când mănânci curat. Dacă mâncați curat, puteți mânca o dietă omnivoră, vegetariană sau vegană în același timp. Combinarea paleo cu o dietă vegetariană sau chiar vegană este dificilă, totuși, deoarece produsele din soia, de exemplu, nu se potrivesc bine cu paleo.
Paleo este potrivit în special persoanelor cu intoleranțe alimentare, cum ar fi intoleranța la lactoză sau intoleranță la gluten. În același timp, această formă de nutriție nu este potrivită pentru toată lumea: De exemplu, nu vreau să mă descurc fără cereale sau leguminoase.
Mâncare curată vs. Paleo - Asemănările
Amândouă au în comun faptul că sunt forme de nutriție pe termen lung și nu tendințe sau diete de scurtă durată. În plus, atât Clean Eating, cât și Paleo își propun să mănânce cât mai natural posibil, „înapoi la rădăcini”, ca să zic așa. Alimentele produse industrial, aditivii, mâncarea rapidă, zahărul și altele asemenea sunt tabu în ambele forme de nutriție. Pe de altă parte, legumele, fructele, nucile, miezurile, semințele, ierburile, peștele, carnea, ouăle și grăsimile sănătoase pot fi consumate cu ambele tipuri de nutriție.
Concluzia mea
Văd paleo ca o formă intensificată de alimentație curată. În opinia mea, Paleo are o abordare bună. Gândul că ar trebui să mâncăm tot așa cum au făcut strămoșii noștri pentru că nu am evoluat pentru a ne adapta la dieta de astăzi are sens pentru mine. Cu toate acestea, Paleo este prea „radical” pentru mine personal. Apreciez regulile „mai slabe” ale alimentației curate cu atât mai mult. Întrucât nu mănânc pește sau carne, dar cerealele și leguminoasele sunt prea sănătoase (și gustoase) în ochii mei pentru a fi interzise din dietă, nu ar fi forma „potrivită” de nutriție pentru mine. Consider o perspectivă critică asupra consumului ridicat de carne și pește, dar în același timp cred că toată lumea trebuie să se descurce singură. Nu am încercat eu însumi Paleo (și nu o voi încerca) - dar aștept cu nerăbdare experiențele și opiniile dumneavoastră cu privire la acest subiect!
Puteți găsi un alt articol despre diferențele și asemănările dintre alimentația curată, paleo și dieta vegană în acest articol FAZ, care a fost publicat în luna mai și pentru care am fost și eu intervievat! 🙂