Comparație uimitoare de paste și chipsuri - Bucătărie de slăbit - FORUM Nutrition - Doctissimo
Tocmai am comparat valorile energetice ale unei rații de paste și a unei cartofi prăjiți. Deoarece se știe că cartofii prăjiți sunt foarte grei în ceea ce privește caloriile și că pastele au o imagine nutrițională destul de bună, obțin un rezultat care mă surprinde:
O porție de paste ca răsucirea:
- 120g paste crude = 450 calorii
- 5g de unt = 40 de calorii
- 20g de rapita = 75 de calorii
Total: 565 de calorii (inclusiv 92g carbohidrați și 10g lipide)
O rație de cartofi prăjiți (nu prea grași):
- 150g cartofi prajiti = 630 de calorii
(inclusiv 85g carbohidrați și 30g lipide)
Evident că rația mea de paste este generoasă, cu unt și brânză, dar vorbesc despre o dietă „normală”.
În cele din urmă, sunt surprins să văd că rația cartofilor prăjiți nu este mult mai calorică decât cea a aluatului. În plus, lipidele fritelor (ulei vegetal) sunt nesaturate (deci colesterol bun) spre deosebire de cea a pastelor (unt + brânză = animal).
Toate acestea pentru a spune că de mult timp am încercat să mănânc cartofi prăjiți doar o dată pe săptămână, fără să-mi fac griji pentru paste, când de fapt sunt aproape la fel de grele.?
Dacă cineva m-ar putea lumina în acest raționament, eventual să-mi spună dacă am greșit în vreun fel în calculele mele, i-aș fi foarte recunoscător.
salut, de asemenea, avusesem același gând ca și tine cu ceva timp în urmă (fiind un mare fan al aluatului care m-a făcut puțin „îngrijorat” lol! așa că iată-l, am făcut câteva cercetări și .
100 g de paste gătit (fără ouă) valorează 118 Kcal.
100 g de paste inundații - „în pachet” (fără ouă) valorează 354 Kcal.
100 g de paste fierte (cu ouă) valorează 124 Kcal.
100 g de paste crude (cu ouă) valorează 371 Kcal
Sper că v-am liniștit hehe, nu vă privați de paste, nu vă îngrașă (în cantitate „normală” desigur) acestea sunt sosurile și acompaniamentele care sunt prea grase! pentru cartofii prăjiți, nu există nicio îndoială, caloriile sunt cele pe care le-ați indicat !
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
să spunem că dincolo de calorii (calculele tale par corecte, cu excepția faptului că, după părerea mea, poate crește mai mult pentru cartofii prăjiți.), uită-te la procentul de lipide. există chiar o diferență!
Aș prefera să compar aceeași cantitate și aceleași fluxuri (sau aproape) fie:
100 g paste fiarte: 90 cal
10 g de unt: 76 cal (8g de grăsime)
total: 166 cal
Încă carbohidrați + lipide
100 g cartofi prajiti: 420 cal (20g grasime)
Prin urmare, concluzionez că cartofii prăjiți rămân foarte bogate în calorii și bogate în grăsimi.
Din păcate, rămâne de verificat faptul că cartofii prăjiți sunt preparați în ulei bun (deci nu au un conținut ridicat de grăsimi saturate)! Dacă le facem acasă, fără îndoială. Dar cei de la supermarket sunt adesea prefierți în grăsimi hidrogenate (deci saturate). De asemenea, trebuie să știți că uleiul de palmier și copra sunt, de asemenea, foarte bogate în grăsimi saturate și, din păcate, multe prăjituri industriale le conțin (vezi compoziția).
O altă comparație, cartofii prăjiți sunt mult mai puțin sățioși decât pastele, tindem să revenim la el (și ce valorează fără g de cartofi prăjiți? 10 cartofi prăjiți care se luptă în duel pe farfurie? Ajungem în cele din urmă foarte repede la 2 X 420 cal au mai puțin). Pastele sunt un aliment cu digestie lentă, în timp ce cartofii prăjiți sunt cei care determină creșterea glicemiei (glicemiei).