Compl; eficient alimentar VIDAL
Popularitatea crescândă a suplimentelor alimentare a extins dramatic oferta disponibilă astăzi în farmacii, farmacii, magazine de produse naturiste și supermarketuri. Multe produse au uneori efecte aproape miraculoase. Dar, în realitate, ce este? S-a dovedit că ingredientele lor funcționează ?
În general, este sigur să spunem că majoritatea ingredientelor din suplimentele alimentare nu au făcut obiectul unor studii de eficacitate convingătoare. Există totuși excepții notabile, cum ar fi studii privind acțiunea antioxidanților (beta-caroten, vitamina E, zinc etc.) în tratamentul degenerescenței maculare legate de vârstă (AMD) sau a folatului în prevenirea anomaliilor de dezvoltare ale nervilor sistemul embrionului în timpul sarcinii.
Dar, pentru multe substanțe utilizate, producătorii nu au studii de încredere și își promovează produsele folosind diferite argumente discutabile.
Argumentele istorice false ale suplimentelor alimentare
Multe suplimente alimentare conțin ingrediente și, în special, plante, care au fost utilizate de mult timp în medicina tradițională pe bază de plante. O utilizare ancestrală a unei plante nu înseamnă că este eficientă. Totuși, se întâmplă și multe medicamente eficiente au fost extrase mai întâi din plante. Dar, înainte de a putea ajunge la concluzia asupra eficacității lor, este necesar să se identifice chimic substanțele responsabile pentru efectul revendicat și să se evalueze efectele și toxicitatea acestora în cadrul studiilor clinice controlate (a se vedea mai jos).
Argumentele epidemiologice false ale suplimentelor alimentare
Unul dintre argumentele folosite pentru a justifica presupusele proprietăți ale unui supliment alimentar este acela de a spune, de exemplu, că „populațiile care trăiesc în țara de origine a acestei substanțe au o rată foarte scăzută a unei asemenea afecțiuni”.
Acest tip de afirmație epidemiologică (la scara unei populații), dacă este corectă la nivel de fapt, trebuie confirmată de alte studii mai precise pentru a înțelege mai bine semnificația acesteia. Multe alte cauze pot fi luate în considerare și nu este neapărat o relație de cauză și efect. De exemplu, eschimoșii trăiesc în țările cu focă și au o rată scăzută de boli cardiovasculare. Poate că acest lucru se datorează consumului de carne de focă. dar mai probabil la cea a peștilor.
Mai subtil, afirmația care constă în a spune, de exemplu, că „vitamina C previne bolile cardiovasculare, deoarece persoanele care consumă multe alimente bogate în vitamina C suferă mai puțin decât cele care consumă puțin”. Consumul de cantități mari de alimente bogate în vitamina C înseamnă consumul de multe fructe și legume și acestea oferă mulți alți nutrienți, cum ar fi, de exemplu, fibre și flavonoide, care ar putea explica și acest fenomen. Mai indirect, s-ar putea ca oamenii care mănâncă multe fructe și legume să aibă o viață mai sănătoasă în general decât alții, de exemplu, că sunt mai sportivi. Consumul de vitamina C constituie, prin urmare, un marker indirect al unui stil de viață mai sănătos, care este sursa efectului protector observat în cazul bolilor cardiovasculare.