Comportamentul alimentar descifrat Obezitatea creează dependență - FIT FOR FUN
Potrivit unui studiu recent, persoanele slabe reacționează diferit la gustările bogate în calorii decât persoanele grase. Oamenii supraponderali nu au vrut să oprească gustarea după seria de teste .
Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Buffalo, New York, au efectuat un test cu femei normale și supraponderale în care a fost verificat comportamentul lor alimentar. Ambele grupuri au trebuit să mănânce o porție de 300 de kilocalorii din gustarea lor preferată în fiecare zi, pentru o perioadă lungă de timp. După două săptămâni, subiecții testului au fost întrebați despre părerea lor despre gustări. Rezultatul: femeile supraponderale și cu greutate normală reacționează complet diferit la gustările grase, bogate în calorii.
„Normalos” s-au săturat de gustarea suplimentară
„După ce au mâncat aceeași gustare în repetate rânduri timp de două săptămâni, oamenii cu greutate normală s-au întors la laboratorul nostru și au spus că nu vor să mai vadă niciodată un cip de cartofi”, a declarat Jennifer Temple, autorul studiului. Pe de altă parte, persoanele supraponderale și-au dorit întotdeauna mai mult de la gustarea lor. Chiar și atunci când participanții au fost rugați să facă o muncă suplimentară pe computer pentru gustările lor, aceștia au rămas motivați. Unele femei chiar au declarat că nu le mai place mâncarea, ci au continuat să o mănânce. Evident, nu se gustă din foame, ci dintr-un alt motiv, încă necunoscut.
Temple compară acest comportament cu toxicomanul. „Cercetăm dacă acesta este un efect de obișnuință care poate fi observat și la dependenți. Dependenții trebuie să mărească doza la un moment dat pentru a avea efectul obișnuit în organism ”. Temple a rezumat rezultatele studiului: „Toată lumea are obiceiuri alimentare individuale. Ceea ce funcționează bine ca plan de dietă pentru o persoană poate să nu se aplice neapărat la următoarea. Mai mult, mâncarea excesivă nu pare să aibă întotdeauna legătură cu foamea. ”Rezultatele ar trebui să ajute la conceperea unor diete personalizate în viitor.