Compot de ciuperci la l; Rețetă cu usturoi și foie gras pentru compot de ciuperci; usturoi și

• Intrare
• Fără gluten
• Măruntaie
• Carne
• Ficat

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

ciuperci albe cu nasturi

buchet de patrunjel

ml de smântână lichidă

linguri de ulei de măsline

Sare și piper grosier

ustensile

Pregătirea

1. Într-o tigaie suficient de mare, puneți uleiul să se încălzească ușor.
2. Între timp, tăiați ciupercile în bucăți medii și puneți-le în tigaie.
3. Încălziți la maxim și acoperiți.
4. Din când în când, amestecați și adăugați pătrunjelul tocat, sarea grosieră și piperul.
5. Odată ce ciupercile sunt fierte (negre), scoateți-le de pe foc și puneți preparatul într-o cratiță.
6. Adăugați crème fraîche și amestecați.
7. Reîncălziți pe foc și serviți fierbinte adăugând un pătrat mic de foie gras (serviți-l în ramekini mici punând mai întâi compotul și deasupra foie gras).

---