Compoziția dietei proteice - Schimb de stive

Am citit că alimentele non-vegetale sunt mai bune pentru proteine, în timp ce alimentele vegetale nu conțin nici una, nici alta proteină. Dacă da, ierbivorele sunt întotdeauna carente de proteine ​​atât la animale, cât și la oameni?

răspuns

Link-ul de la VonBeche este bun.
Proteinele variază în conținutul lor de aminoacizi. Oamenii pot face ceva, dar avem nevoie de 9 dintre ei în dieta noastră.

din https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/ Nouă aminoacizi - histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină - nu sunt sintetizate de mamifere și, prin urmare, nu sunt sintetizate nutrienți esențiali sau indispensabili din dietă.

Acest tip http://michaelbluejay.com/veg/protein.html este în mod clar un pasionat de legume, dar face un punct bun (și oferă o masă frumoasă): aproape orice legumă poate furniza suficienți aminoacizi dacă mănânci suficient din ei. Ar fi un proiect pentru a obține toate necesarul de calorii de la salata iceberg. Dar, când am citit răspunsul pentru acest răspuns, m-am gândit că ar fi imposibil să obțin caloriile necesare pentru a obține toți aminoacizii necesari din unele dintre aceste alimente pe bază de plante. Mulțumesc michaelbluejay.

dietei

Ceea ce sugerez aici este că alimentele de origine animală conțin mai mulți aminoacizi pe calorie decât alimentele vegetale. Deci, dacă doriți să limitați cantitatea de calorii, dar doriți să vă satisfaceți nevoile de aminoacizi, este mai ușor cu proteinele animale decât proteinele vegetale.

Dar orice calorie din cartofi vă poate aduce și aminoacizii. Persoanele cu probleme sunt oameni care nu primesc toate caloriile de care au nevoie, deoarece mor de foame, iar caloriile pe care le primesc provin din alimente cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi ignamul sau bananele. Aceasta este malnutriția în calorii proteice.