Compoziție și beneficii energetice ale ciupercilor cultivate - Interfel - Fructe și legume
Printre ciupercile cultivate, ciuperca nasture este ușor de pregătit pentru o bucătărie ușoară. Sarac in calorii, este totusi bogat in minerale, vitamine si oligoelemente.
Mai bine să nu-l gătești excesiv și să nu adaugi prea multă grăsime, va fi mai digerabil. La fel de conține puțin sodiu, ceea ce îi permite să fie consumat ca parte a unei diete cu conținut scăzut de sare.
Pe Loup
| Date de bază | Epocă | Gătit |
| Calorii (kcal la 100 g) | 21.1 | 29.1 |
| Proteine (g la 100 g) | 2,62 | 2,99 |
| Carbohidrați (g la 100 g) | 1,33 | 2.8 |
| Grăsimi (g la 100 g) | 0,36 | 0,33 |
| Vitamine | ||
| Vitamina B5 (mg la 100 g) | 1,57 | 1,45 |
| Vitamina PP (mg la 100 g) | 5 | 3,99 |
| Minerale | ||
| Fosfor (mg la 100 g) | 96,6 | 105 |
| Potasiu (mg la 100 g) | 364 | 396 |
| Oligoelemente | ||
| Beta-caroten (µg la 100 g) | 0 | 0 |
| Seleniu (µg la 100 g) | 6,47 | 11.9 |