Concepții greșite despre alimente 10 mituri nutriționale - Ataraksy
Cine nu cunoaște pe cineva care v-a mai vorbit despre nutriție fără să știe asta? Știți că sunt aceste concepții greșite sau mituri legate de nutriție, cum ar fi „ar trebui să mâncați ușor noaptea”, etc.
În acest articol am identificat 10 concepții greșite pe care le auzim constant și cireașa de pe tort, chiar explicăm de ce aceste zicale sunt false !
1. „Grăsimea te îngrașă”
Foarte des, grăsimile sunt stigmatizate și practic interzise din dietă. Este o greșeală. Într-adevăr, grăsimile, dacă sunt consumate în cantități controlate, nu îngrașă și dimpotrivă sunt esențiale pentru o sănătate bună.
Într-un mod general, orice exces este rău pentru sănătatea ta și același lucru este valabil și pentru consumul de grăsimi care, în cantități excesive, poate duce la creșterea în greutate.
Grăsimile (sau lipidele) sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului, în special pentru funcționarea creierului! Acestea fac parte integrantă din membranele celulare și participă la multe funcții. Cu toate acestea, printre grăsimi putem distinge mai multe tipuri de grăsimi care sunt mai mult sau mai puțin bune pentru sănătate:
- acizi grași saturați: sunt dăunătoare pentru inimă și artere și, prin urmare, ar trebui să fie limitate
- acizi grași mononesaturați: sunt bune pentru inimă și artere, reduc colesterolul rău și cresc (sau se stabilizează conform studiilor) colesterolul bun. Ei trebuie privilegiați
- acizi grași polinesaturați: omega 3 și 6 sunt bune pentru inimă, artere și funcția creierului. Acestea sunt esențiale și trebuie favorizate în special omega 3 !
AȘA GRASE, DA, DAR CU PARCIMONIE
2. „Nu trebuie să mănânci banane pentru că există prea mult zahăr”
Este adevărat că banana cu cireșe și struguri este unul dintre cele mai dulci fructe. Cu toate acestea, a-l exclude definitiv din dieta noastră din acest motiv este o rușine, având în vedere virtuțile sale. Într-adevăr, banana este un fruct cu valoare nutritivă ridicată.
În primul rând, este bogat în fibre, ceea ce îi conferă proprietăți sățioase.
În plus, este bogat în amidon, ceea ce limitează creșterea rapidă a zahărului din sânge și restabilește tranzitul în caz de diaree. Este bogat în antioxidanți, beta-caroten, vitamina B6, mangan, vitamina B9, vitamina C, cupru, magneziu și potasiu.
Un studiu a arătat o corelație între consumul de fructe și reducerea numărului de cancer la rinichi și cancer colorectal, în special consumul de banane (sursă: pașaport de sănătate). Banana este adesea consumată de sportivi datorită beneficiilor sale !
3. „Nu mai mult de 5 ouă pe săptămână”
Dacă s-a creat această idee de limitare a numărului de ouă pe săptămână, aceasta se datorează nivelului de colesterol din ouă. Într-adevăr, un ou conține aproximativ 250 mg de colesterol conținut exclusiv în gălbenuș. Este adevărat că, dacă suferiți de probleme cu colesterolul, este mai bine să limitați ouăle.
Cu toate acestea, dacă nu aveți un nivel ridicat de colesterol, nu are rost să vă înfometați! Și anume că majoritatea colesterolului nostru provine din producția internă făcută de ficatul nostru și nu de colesterolul pe care îl ingerăm !
Există un control care se face pentru a menține un echilibru. Adică, cu cât mâncăm mai mult colesterol, cu atât ficatul îl va produce mai puțin, nivelul colesterolului nu este sau este puțin influențat de dieta noastră.
În plus, colesterolul este adesea stigmatizat, chiar dacă este esențial pentru corpul nostru. Într-adevăr, face parte din membranele noastre celulare, corpul nostru transformă colesterolul în hormoni steroizi și vitamina D. Ouăle sunt un aliment interesant din punct de vedere nutrițional. Într-adevăr, conține vitamine esențiale în gălbenuș și proteine majore în alb. Mai multe studii au descoperit că consumul de până la 3 ouă pe zi este inofensiv. Cu toate acestea, alegerea ouălor este importantă, astfel încât acestea să fie de cea mai bună calitate posibilă.
ASTA, PREFEREAȚI ETICHETA ORGANICĂ OULE ALBASTRU DE INIMĂ ALBĂ
4. „Mănâncă seara îngrașă”
Se spune adesea că mănâncă mult la micul dejun, puțin mai puțin la prânz și puțin mai puțin noaptea, deoarece cu cât treci mai departe de zi, cu atât mai puțină energie va arde corpul tău. E greșit !
Dacă ar fi suficient ca o persoană care vrea să slăbească să nu mănânce prea mult noaptea și invers pentru o persoană care vrea să se îngrașe, ar fi foarte simplu. De asemenea, corpul arde energie seara și noaptea. Unul dintre principalele motive este că trebuie să ne mențină funcțiile vitale care nu sunt adormite niciodată.
Studiile arată că nu există nicio legătură între aportul alimentar de seară și creșterea în greutate. Dacă rămâneți sceptic cu privire la acest lucru, vă sfătuiesc să faceți testul dvs. pentru a vă face propria idee despre această concepție greșită. !