Conceptul nutrițional „Clean Eating” Acesta este modul în care începeți Anul Nou cu colonie sănătoasă
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Conceptul nutrițional „Clean Eating”: Cum să începi noul an cu rețete sănătoase
De la Tanja Wessendorf
În mod tradițional, la începutul anului, majoritatea oamenilor simt nevoia să trăiască mai sănătos. În loc să purtați pur și simplu o dietă și apoi să reveniți la vechiul model, este mai bine să vă regândiți stilul de viață în ansamblu. De exemplu, conceptul de „alimentație curată” este potrivit.
Regulile de bază: dacă este posibil, sunt menționate numai alimentele naturale, sănătoase și neprelucrate, sunt evitate produsele gata de utilizare prelucrate puternic și fabricate industrial și de confort.
Mâncarea în sine este văzută ca un aspect central al vieții. Nu este important doar ceea ce mâncăm, ci și locul în care ne cumpărăm mâncarea, dacă și cum o preparăm, cum o mâncăm și cum ne simțim după aceea. Alimentația curată este în esență revenirea la o dietă naturală și o manipulare conștientă a alimentelor: Ce conține și de unde provine? În principal, există o mulțime de fructe și legume proaspete, produse regionale și de sezon și cereale integrale pe masă. Carnea și peștele sunt, de asemenea, permise, dar rareori și de bună calitate - practic este o versiune modernă a alimentelor întregi. În plus față de nutriție, o mulțime de exerciții în aer curat și relaxare joacă, de asemenea, un rol major în acest concept.
Există diferite cărți pe această temă. Bazează-te în principal pe rețete „alimentație curată. Mâncare adevărată, mișcare naturală, o nouă atitudine față de viață "de Sarah Schocke și Eva Dotter Weich precum și" Clean Eating. Gătește natural, bucură-te conștient, trăiește mai bine ”de Hannah Frey. Achim Sam a inclus, de asemenea, multe sugestii pentru exerciții de întărire în „Curăță-ți viața”. De asemenea, a dezvoltat un program de șase săptămâni pentru a începe (a se vedea caseta). Scopul: mâncați natural și antrenați-vă, faceți mușchii din grăsime și deveniți mai relaxați în viața de zi cu zi. El spune: „Implementarea necesită multă disciplină și voința fermă de a schimba fundamental ceva. Prima săptămână în special este epuizantă, dar apoi vei fi recompensat. "
Mic dejun de mei cu crocant de fistic și spumă de vanilie
Ingrediente pentru două porții:
100 g mei
1 vârf de praf de scorțișoară
1 vârf de vanilie măcinată
1 măr
1 rodie
1 portocaliu
20 g sâmburi de fistic nesărate (cântărite necojite)
300 ml lapte de soia vanilat sau lapte natural de soia și un vârf de vanilie măcinată
1 lingură ulei de in
Pregătire: Aduceți meiul, scorțișoara și vanilia la fiert în 300 ml de apă și apoi fierbeți la un nivel scăzut timp de zece minute. Între timp, spălați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în bucăți mici. Tăiați vârful bazei florii de rodie. Marcați fructele de sus în jos și rupeți-le. Scoateți semințele cu degetele.
Bacsis: Acest lucru se face cel mai bine sub apă într-un castron. Separați semințele cu degetele, acestea se vor scufunda în partea de jos și partițiile vor pluti deasupra. Curățați și tăiați portocala. Se curăță fisticul și se toacă cu un cuțit sau se toacă mărunt într-un blender.
Aduceți laptele de soia la fiert și spumați-l cu o spumă de lapte. Se amestecă uleiul de in în meiul fiert. Apoi aranjați meiul pe două farfurii și adăugați fructele. Se toarnă spuma de vanilie peste micul dejun de mei și se ornează cu bucățile de fistic.
Somon sălbatic Tandoori cu salată de spanac
Ingrediente per persoană:
150 g file de somon sălbatic
1 linguriță pastă tandoori (5 g)
110 ml bulion de legume
50 g năut conservat
5 g ghimbir ras
½ cățel de usturoi (decojit)
1 linguriță de chimen
1 linguriță suc de lămâie
Sare, piper de la moară
100 g spanac tânăr
3-4 tulpini de mentă
30 g semințe de rodie
1 linguriță de oțet
1 linguriță ulei de rapiță
Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 100 de grade și glisați un suport pentru cuptor pe șina din mijloc. Spălați fileul de somon și uscați-l. Amestecați pasta tandoori cu 1 lingură de bulion și frecați fileul cu el. Gatiti somonul pe o farfurie acoperita cu folie alimentara pe raftul cuptorului timp de 15 - 20 de minute. Clătiți și scurgeți nautul pe o sită. Se piureează cu restul de brânză, ghimbir, usturoi, chimen și suc de lămâie și se condimentează cu sare și piper. Spălați spanacul și menta și rotiți-le uscate, smulgeți frunzele de mentă și amestecați cu spanac, semințe de rodie, oțet și ulei. Serviți somonul cu crema de naut și salata de spanac.
Pe pagina următoare veți găsi rețete pentru tarte flambée de iarnă.