Condimente de iarnă - parfumuri excelente și bune pentru sănătatea ta - Josie Belle - frumusețe, stil de viață și multe altele
Acum iarna este chiar la colț. Ar trebui să fie foarte frig în weekend. Acum găsim, de asemenea, numeroasele parfumuri grozave de iarnă care ne însoțesc de obicei în timpul sezonului de Crăciun și în timpul iernii, fiind din nou foarte plăcute. Când este încă atât de cald, de fapt nu este atât de distractiv. În brutăria de Crăciun există câteva condimente tipice pe care nu le folosiți neapărat în restul anului. Pe lângă scorțișoară, care se folosește de fapt pe tot parcursul anului, există și condimente precum ienibahar, cardamom sau anason stelat și cuișoare. Marele lucru legat de aceste condimente este că nu numai că miros cu adevărat minunat, dar sunt și foarte benefice pentru sănătatea ta. Unele dintre aceste condimente se spune chiar că au proprietăți care promovează sănătatea.
Depozitarea condimentelor de iarnă
Adesea, unul este destul de euforic iarna și cumpără condimentele adecvate în cantități mari, care, desigur, trebuie păstrate în consecință. În general, condimentele dintr-o bucată au întotdeauna o durată de valabilitate mai mare decât variantele de sol. Toate aceste condimente pot fi întotdeauna măcinate cu un mortar fără probleme, așa că uitați-vă în jur pentru toate variantele, doar că durează mai mult.
Fiecare condiment trebuie păstrat întotdeauna separat, ambalat în mod ideal etanș. Păstrați condimentele într-un loc răcoros, bineînțeles că ar trebui să fie uscat și acolo, astfel încât pivnița ar putea să nu fie potrivită pentru aceasta. Acestea trebuie păstrate întotdeauna în așa fel încât să nu poată absorbi mirosuri străine, deci trebuie păstrate întotdeauna separat.
Dacă poți, nu ține condimentele peste aragaz. Este foarte practic că nu trebuie să ajungeți prea departe atunci când gătiți, dar cantitatea mare de abur face ca condimentele să se aglomereze foarte repede și, de asemenea, se strică mai repede acolo. Deci, ar fi bine să deschizi dulapul și să scoți condimentul.
Condimente de iarnă - o mică selecție
În anii anteriori rareori erau mirodenii exotice de cumpărat în această țară, când scorțișoara era deja considerată a fi destul de extraordinară, astăzi există aproape toate variantele posibile de cumpărat peste tot. Aici am reunit câteva dintre condimentele grozave care, după părerea mea, nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie. Bineînțeles că există mult mai multe și, desigur, depinde de dvs. dacă și dacă da, pe care doriți să îl utilizați.
Acest parfum te face să ai chef de Crăciun, majoritatea oamenilor percep acest parfum foarte puternic de Crăciun, în restul anului nu prea îți place acest parfum. Anasonul stelat este, de asemenea, un element decorativ foarte popular datorită formei sale excelente. Anasonul stelat este un ingredient foarte important în bucătăriile gourmet, deoarece, spre deosebire de anasonul normal, anasonul stelat are o aromă foarte fină, are un gust ușor de piper și lemn dulce. Dacă aveți anason stelat întreg și doriți să-l măcinați, atunci folosiți atât sămânța, cât și învelișul de fructe.
Cu doar câțiva ani în urmă, cineva ar fi întrebat: Karda ce? Astăzi toată lumea știe cardamom și nu doar din bucătărie. Acest condiment este disponibil și în capsule. Acesta conține apoi semințele, acestea sunt mai întâi recoltate imature și apoi uscate. Cardamomul are o aromă dulce și fierbinte și fii atent, îți deschide pofta de mâncare! În același timp, însă, promovează și digestia. Dacă cafeaua dvs. nu vă tolerează atât de bine, încercați un vârf de cardamom în ea; acest ingredient face cafeaua mult mai digerabilă.
Clasicul absolut printre condimentele de iarnă este cu siguranță vanilia. Acest condiment este foarte popular pe tot parcursul anului. După cel mai scump condiment din lume, șofranul, vanilia ocupă locul al doilea printre condimentele la prețuri ridicate. Vanilia se întărește și calmează. Putem cumpăra aceste păstăi mici de culoare maro închis în această țară. Acestea sunt fructele fermentate ale plantei. Practica obișnuită este să o taie deschisă și apoi să răzuie pulpa. Dar: păstăile au mai multă aromă decât pulpa pe care o conțin și nu le poți folosi doar o dată. Deci, nu aruncați doar păstăile, le puteți folosi în continuare.
Acest condiment nu este absolut nimic nou, aztecii l-au folosit deja. Fructele arată ca fructe de padure, aroma este blândă și fierbinte. Nu este de mirare, fructele provin de la așa-numitul ardei de cuișoare. Aztecii folosesc condimentul nu numai pentru hrană, ci și pentru vindecare. Condimentul este cunoscut pentru a ajuta digestia și, de asemenea, este destul de revigorant în general.
Coaja de lămâie și coaja de portocală
Aceste două ingrediente sunt de fapt o parte indispensabilă a brutăriei de Crăciun, deoarece sunt clasicele de sub ingredientele pentru umflați. Dar dacă acum crezi că este vorba despre bucăți de fructe, din păcate te înșeli puțin. Cele două ingrediente sunt coji de fructe confiate, pe de o parte provin din lămâia de cedru și pe de altă parte din portocala amară. Ambii sunt capabili să stimuleze apetitul. Acum nu mai este surprinzător faptul că de multe ori nu te poți sătura de umflați și să mănânci o altă bucată, chiar dacă de fapt nu se mai potrivește.
Nucșoara este deja populară în bucătăria germană și mi-a plăcut întotdeauna în piure de cartofi. Dar aceasta este cu siguranță și o chestiune de gust. Deoarece nucșoara este un condiment amar, ar trebui să aveți grijă la dozare. Este mai bine să folosiți mai întâi cu ușurință, puteți adăuga oricând mai mult. Nu este vorba doar de gust, ci și de efecte fizice. Este în întregime posibil ca consumul unei singure piulițe, care nu sunt chiar mari, să fie suficient pentru a provoca crampe și amețeli. Dacă sunt utilizate cu atenție, ingredientele nucșoară pot asigura, de asemenea, că pofta de mâncare este stimulată și inflamația este inhibată.
Cel mai scump condiment din lume și, în același timp, cel mai prețios. Nu e de mirare că șofranul este întotdeauna folosit foarte cumpătat. Extracția condimentului singură este foarte laborioasă, deoarece firele de ștampilă sunt toate smulse individual de mână. Șofranul conferă mâncărurilor o aromă moale, tartă. Dacă vedeți vreodată un fel de mâncare cu o culoare galbenă puternică, este posibil să conțină șofran.
De găsit în aproape fiecare bucătărie și acum greu de imaginat fără - scorțișoară. Pe lângă vanilie, scorțișoara este cel mai popular condiment iarna și Crăciunul. Scorțișoara se extrage din arborele de scorțișoară, mai exact din scoarța interioară a arborelui. De asemenea, poate ajuta la balonare și gaze. Studiile arată, de asemenea, că scorțișoara poate reduce tensiunea arterială. De aceea există acum capsule de scorțișoară.
Ghimbirul poate fi găsit și peste tot în Germania, atât sub formă de sol, cât și sub formă proaspătă. Bine, rădăcinile de ghimbir nu sunt foarte frumoase, dar sunt cu adevărat grozave. Are un gust fierbinte și picant și, de asemenea, se spune că sunt bune pentru pierderea în greutate. Ghimbirul dă cookie-urilor o aromă foarte interesantă. Ghimbirul poate fi folosit și pentru greață sau dureri de cap și dureri de stomac.
În trecut, erau cunoscuți doar ca ingredient pentru vinul fiert la piața de Crăciun și, desigur, pot fi găsiți în el și astăzi. Dar sunt folosite și în cookie-urile de Crăciun, cum ar fi speculoos, și acum și în multe alte alimente și băuturi. Dar cuișoarele conțin și uleiuri esențiale, acestea sunt capabile să inhibe inflamația și, de asemenea, să ușureze durerea. Multor oameni le place să-l folosească pentru durerea de dinți, pur și simplu ține un cuișor întreg în locul potrivit și așteaptă. Cu siguranță acest lucru nu este pentru toată lumea, deoarece gustul este deja foarte intens, dar chiar funcționează, l-am încercat! 😉
Să așteptăm cu nerăbdare sezonul de iarnă cu multe mirosuri și gusturi grozave și, desigur, și sezonul de Crăciun care vine.