Condimente vegetale o creație originală a La Cuisine des Epices
Acest condimente vegetale mixte va da un mic impuls tuturor legumelor tale zilnice! Indiferent dacă sunt aburite, doar tigaie, gratinate, tian, la grătar. legumele tale vor fi irezistibil parfumate !
Pentru a fi folosit ca un praf singur sau amestecat cu ulei, ierburi din Provence.
Un amestec exclusiv de condimente oferit de La Cuisine des Epices !
La Cuisine des Epices vă oferă un amestec foarte frumos cu o doză echilibrată și dominantă de ardei foarte blând, ardei dulci, ardei iute, o doză bună de muștar, câteva legume foarte moi și dulci și o notă de sare. Ne plac notele sale revigorante, calde și foarte aromate.
Acest amestec vă va condimenta toate legumele:
- Simplu, aburit: odată gătit, se presară foarte ușor
- Gratine vegetale
- Tians
- Legume la grătar a la plancha
- Legume prajite la tigaie
- Tocană de legume
- .
Nu-ți plac prea mult legumele ?
Acest mic amestec magic te va împăca cu legumele. Dacă descoperiți că legumele sunt uneori prea blande, că le lipsește gustul, vă va plăcea să le „revigorați” cu un mic vârf din acest amestec de condimente.
Doamnelor, dacă dragul și tandrul tău iubitor preferă „cartofii” cu legume aburite sau dacă visează la o farfurie bună de paste, mai degrabă decât la o legume destul de tigaie preparate cu drag. acest mix este făcut pentru tine;)
Pentru că da, legumele nu conțin în mod natural o mică rezervă de piper și sare. Prin urmare, este adesea esențial să le crești și acest amestec va deveni un partener foarte util în bucătăria ta.
Intensitate/putere:
Ca o indicație, pe scala noastră de intensitate/putere, amestecul nostru de "condimente vegetale" este la 6/10 (1 = dulce // 10 = foarte picant). Rețineți că puterea este o apreciere foarte subiectivă și că poate varia, de asemenea, ușor de la un sezon la altul, în funcție de recolta de condimente (ardei, paprika).
Veți găsi mai multe informații despre compoziția acestui amestec în fila „compoziție” din partea de jos a acestei fișe de produs.
Câteva idei de rețete cu acest amestec de condimente:
Cum să-ți aromezi legumele înainte de a le găti ca gratinate ?
Într-un castron mic, adăugați puțin din amestecul dvs. "Condimente vegetale„+ un praf de sare + un praf de zahăr + puțin ulei (cu excepția cazului în care urmează o dietă săracă în grăsimi). Se amestecă bine.
Curățați și tăiați legumele pe care le veți găti sub formă de gratină. Puneți-le într-o pungă pentru congelator, turnați amestecul de mirodenii și ulei peste legume, sigilați bine și. scutura! Astfel, fiecare bucată mică de legume va fi perfect acoperită cu mirodenii;) Apoi, continuați rețeta conform planificării.
Legume festonate într-o tigaie sau plancha
Tăiați-vă legumele în fâșii foarte subțiri în brunoise mici sau julienne foarte fină. Ungeți-vă plancha sau tigaia cu un ulei neutru (care va rezista mai bine la gătit decât uleiul de măsline sau altul). Această suprafață care va primi legumele trebuie să fie foarte fierbinte.