Condimentele de Crăciun nu sunt doar delicioase, ci au și proprietăți curative - monitorul alimentelor
Centrul german de competență pentru promovarea sănătății și dietetică explică modul în care Moș Crăciun se protejează de îngrășare
Fericit „pete de grăsime și de Crăciun” nu trebuie să fie. Pentru mulți oameni, Adventul și Crăciunul înseamnă un atac asupra figurii lor. Experții de la Centrul German de Competență pentru Promovarea Sănătății și Dietetică (DKGD) au constatat că de departe nu toate felurile de mâncare de Crăciun sunt B (a) uche. Pe de altă parte, dacă te gândești doar la gâscă friptă, cartofi de marțipan, vin fiert și umflați în timpul sezonului de Crăciun, trebuie să te temi că rochia sau costumul vor fi prea strânse, deoarece acestea sunt adevărate bombe calorice. Chiar dacă marțipanul conține migdale care promovează sănătatea, combinația de zahăr și grăsimi din marțipan nu vă face să mâncați, așa cum informează jurnalistul medical și primul președinte al DKGD Sven-David Müller. DKGD se angajează să promoveze sănătatea holistică, bazată științific. Pentru optimizarea greutății, aceasta înseamnă că, atunci când vă schimbați dieta, trebuie să vă relaxați, să faceți mai multă activitate zilnică și să faceți mișcare pentru a menține o greutate sănătoasă pe termen lung.
Cafeaua de Crăciun - are un gust excelent și scade tensiunea arterială
Crăciunul este, de asemenea, sezonul condimentelor și se dovedește că sunt sănătoși. Medicina folosește chiar și unele condimente ca medicamente sau medicamente. Acestea includ scorțișoară, vanilie, anason și ghimbir. Scorțișoara este capabilă să optimizeze nivelul zahărului din sânge și să scadă lipidele din sânge. De aceea, ceaiul de Crăciun sau merele coapte cu scorțișoară sunt benefice și pentru metabolism. Cafeaua de Crăciun DKGD, de exemplu, emană o aromă minunată: Dacă puneți un vârf de scorțișoară sau cacao pe zăpada cafelei, puteți mirosi mirosul minunat care apare în timpul procesului de gătit. Cercetările științifice au arătat că cacao poate reduce tensiunea arterială. Un praf de sare presărat pe zăpada cafelei mărește semnificativ gustul cafelei, spune expertul în dietă Müller.
Condimentele de Crăciun și proprietățile lor curative de la A la Z
Anason: împotriva flatulenței și tusei, calmează tractul gastro-intestinal
Ghimbir: împotriva greață, arzător de grăsimi
Cardamom: digestiv, afrodiziac
Coriandru: stimulează pofta de mâncare, antispastice
Nucșoară: împotriva flatulenței, nucșoara excesivă este periculoasă (intoxicant halucinogen)
Cuișoare: împotriva durerilor de dinți și a respirației urât mirositoare, stimulează apetitul
Iarnă: împotriva flatulenței și colicilor
Șofran: pentru dureri de cap și depresie
Anason stelat: împotriva flatulenței și a respirației urât mirositoare
Vanilie: calmează nervii, combate foamea de zahăr și ciocolată, afrodiziac
Scorțișoară: optimizează nivelul zahărului din sânge și scade lipidele din sânge
Nu-ți da aur de șold
Slim la Crăciun
O porție normală de gâscă friptă cu varză roșie (cu untură din belșug) și crochete, precum și înghețată Fürst Pückler ca desert, are 1.500 până la 2.000 kilocalorii. În plus, există caloriile băuturilor, vinului spumant sau vinului roșu. Apoi, acest lucru amenință cu adevărat o „pată de Crăciun”. Dar, din punct de vedere al sănătății și al mărimii taliei, nimeni nu trebuie să bombardeze murături de Advent, morcovi de Crăciun sau roșii de Ajun și poate totuși dezamorsa meniul de Crăciun în ceea ce privește caloriile. Un meniu alternativ, delicios, care contracarează slănina de Crăciun și „numai” conține 780 kilocalorii:
1 cană minestrone (35 kcal)
200 g piept de curcan la grătar (213 kcal)
200 g broccoli (46 kcal)
200 g cartofi de pătrunjel și susan (150 kcal)
1 măr mare copt cu umplutură de migdale, stafide și scorțișoară (195 kcal)
1 pahar de vin alb (144 kcal)
Slăbiți fără dietă cu nuci
Când vine vorba de dulciuri, există multe modalități de a economisi calorii și de a avea încă o sărbătoare de Crăciun: stelele de scorțișoară, domino și speculoos sunt mai mari în calorii decât Printen practic fără grăsimi. Din punct de vedere caloric, turtă dulce este, de asemenea, de preferat să se umfle, care este o adevărată bombă cu calorii. În plus, turtă dulce conține mai multe condimente care promovează sănătatea. Nucile și migdalele sunt, de asemenea, tipice pentru sezonul de Crăciun. Este un adevărat basm nutrițional despre care nucile și migdalele duc la obezitate, analizează experții de la DKGD. Persoanele care se bucură zilnic de o mână de nuci sau migdale nu contribuie la dezvoltarea obezității, ba chiar slăbesc mai ușor. Nucile și migdalele pot face și mai mult din punct de vedere dietetic, deoarece promovează sănătatea. Migdalele, arahidele (de fapt o leguminoasă și nu o nucă) și nucile previn diabetul. Dar nucul are mai multe: acizii grași omega-3 din nucă promovează eficiența creierului. Nucile sunt, de asemenea, bogate în aminoacizi arginină, care scade tensiunea arterială. În plus, nucile și migdalele reduc riscul de infarct, iar caju previne calculii biliari. Așadar, dacă mănânci câteva nuci în fiecare zi, previi multe boli și chiar îți optimizezi silueta.
Mai întâi unul, apoi doi, apoi trei, apoi patru - apoi cântarele sunt la ușă?
Din punct de vedere statistic, sezonul Adventului, Festivalul Sf. Nicolae, Ajunul Crăciunului și sărbătorile de Crăciun, precum și bufetul rece de Revelion nu se transformă în „Specktakel”, explică Müller. Din punct de vedere științific, sezonul de Crăciun este mult mai puțin periculos pentru cifră decât restul anului: oamenii nu se îngrașă între Crăciun și Anul Nou, ci între Anul Nou și Crăciun, interpretează Sven-David Müller, rezultatul unui studiu care arată că creșterea medie în greutate la Crăciun este doar 370 grame. Cu toate acestea, dacă v-ați îngrășat mai mult de Crăciun, puteți slăbi cu ușurință cu programul online Slimcoach (www.slimcoach.de) recomandat de DKGD. Diverse broșuri despre optimizarea greutății pot fi accesate gratuit pe site-ul web al asociației la www.dkgd.de. DKGD recomandă „Cartea de bucate pentru pierderea în greutate” publicată de Horn Verlag persoanelor supraponderale ca program de optimizare a greutății sănătoase și holistice.
Puteți face schimb de idei cu alte persoane din comunitatea de sănătate imedo. De exemplu, participați la grupul „Mănâncă, dar ce și cum”? (http://www.imedo.de/group/overview/index/432-essen-aber-was-und-wie)
Aflați mai multe despre riscurile pentru sănătate generate de cookie-uri și turtă dulce în știrile imedo pentru sănătate: Conținut de acrilamidă în cookie-urile de Crăciun (http://gesundheitsnews.imedo.de/news/107354-weniger-acrylamid-im-weihnachtsgeback)
Sursa: Yanovski JA și colab.: Un studiu prospectiv asupra creșterii în greutate a sărbătorilor. N Engl J Med 2000; 342: 861-867