Conf; conferința internațională de nutriție
FAO își reafirmă angajamentul de a îmbunătăți nutriția
„Foamea și malnutriția sunt inacceptabile într-o lume care are atât cunoștințe, cât și resurse pentru a pune capăt acestei catastrofe umane. Recunoaștem că există suficientă mâncare pentru toată lumea peste tot în lume. [și] ne angajăm să acționăm împreună pentru ca dreptul de a fi liber de foame să devină realitate ”.Declarația mondială privind nutriția, 1992
La cincizeci de ani de la înființarea Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, vedem că producția de alimente a crescut constant și subnutriția a scăzut semnificativ (Figura 1). În ciuda acestui progres incontestabil, FAO estimează că peste 800 de milioane de oameni nu dispun de mijloacele necesare pentru a obține în fiecare zi rația alimentară corespunzătoare subzistenței minime (figura 2). În plus, peste 40% din populația lumii, sau 2 miliarde de oameni, nu au unul sau mai mulți micronutrienți.
Realizând gravitatea acestei situații, FAO și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) au convocat prima conferință dedicată exclusiv problemelor nutriției din lume, Conferința internațională privind nutriția (ICN), care a avut loc la sediul FAO din Roma. în decembrie 1992 cu participarea reprezentanților a 159 de țări și a Comunității Europene, a 15 organizații ale sistemului Națiunilor Unite și a 144 de organizații neguvernamentale.
Lucrările pregătitoare pentru conferință, care s-au întins pe trei ani, au generat o activitate intensă în întreaga lume. Guvernele au elaborat documente care analizează situația alimentară și nutrițională din țara lor, analizând factorii care influențează starea nutrițională a populațiilor și definesc grupurile vulnerabile din punct de vedere nutrițional. Au fost produse lucrări tehnice de ultimă oră pentru conferință, iar experții, factorii de decizie și planificatorii din diferite țări au participat la reuniunile pregătitoare regionale și naționale. La ședința Comitetului pregătitor care a avut loc în august 1992 la sediul OMS din Geneva, reprezentanții guvernului au discutat proiectul Declarației Mondiale privind nutriția și Planul de acțiune, a cărui versiune finală a fost adoptată în unanimitate de Conferință un an mai târziu.
În timpul Conferinței, guvernele s-au angajat să nu depună eforturi pentru a elimina sau reduce semnificativ următoarele fenomene înainte de următorul mileniu: foamete și foamete; foamea cronică și răspândită; subnutriție, în special în rândul copiilor, femeilor și persoanelor în vârstă; deficiențe de micronutrienți, în special fier, iod și vitamina A; boli transmisibile și netransmisibile legate de dietă; bariere în calea alăptării optime; probleme legate de servicii de salubrizare inadecvate, igiena precară și apă nesigură.
Declarația mondială privind nutriția și Planul de acțiune nutrițională servesc drept ghid pentru dezvoltarea politicilor și programelor nutriționale în componentele lor. Planul de acțiune pentru nutriție definește nouă teme prioritare:
· Integrarea obiectivelor, considerațiilor și elementelor nutriționale în politicile și programele de dezvoltare;· Îmbunătățirea securității alimentare casnice;
· Protejați consumatorii îmbunătățind calitatea și siguranța produselor alimentare;
· Prevenirea și tratarea bolilor infecțioase;
· Promovarea alăptării;
· Îngrijirea persoanelor care sunt dezavantajate socioeconomic și vulnerabile din punct de vedere nutrițional;
· Prevenirea deficiențelor specifice de micronutrienți și lupta împotriva acestor deficiențe;
· Promovați diete adecvate și stiluri de viață sănătoase;
Evaluează, analizează și monitorizează situația nutrițională.