Conferința între foamete și abundență despre nutriția în antichitate
Canibalismul antic: ce este mitul, ce este dovedit istoric? Ce rol a jucat mâncarea în religie și cult? Care a fost semnificația socială a consumului de alimente? O conferință în Saarbrücken aduce în atenție istoria veche a nutriției. Sub titlul „Între foame și abundență. Discursuri antice despre nutriție ”, istorici antici de la Universitatea Regiunii Mari și de la Universitatea din Potsdam vor face lumină asupra alimentelor dintr-o perspectivă politică, socială și religioasă în campusul Saarbrücken în perioada 24-26 mai. În prelegeri și discuții, oamenii de știință ajung la fundul subiectelor precum postul, lipsa de alimente și banchetul greco-roman.
24-26 mai, Graduate Center (Clădirea C9.3) din campusul Universității Saarland din Saarbrücken. Părțile interesate sunt binevenite cu căldură la toate prelegerile.
Program la: http://www.uni-saarland.de/fak3/fr39/stoffen/TagungMai2018.pdf
Mâncare în antichitate: Imaginile unor luxoase sărbători romane apar imediat în ochiul minții, la care se serveau limbi de flamingo, macarale și vin rece ca gheața. „La sărbătorile antice, majoritatea oamenilor văd scene din marile filme cu sandale de la Hollywood din anii 50 și 60: Peter Ustinov, îmbrăcat în haine colorate ca Împăratul Nero, mănâncă din farfurii de argint aranjate opulent în timp ce harpii și poeții îl distrează”, spune Dr. Timo Klär. Istoricul antic și omul de știință de la Institutul de Istorie Antică de la Universitatea Saarland, împreună cu cercetători de la Universitatea Potsdam, organizează o conferință despre nutriția în antichitate pe campusul de la Saarbrücken.
„De fapt, există un mare dezacord în rândul cercetătorilor cu privire la vechea sărbătoare. Aceștia discută despre echipamentul sălilor de banchet, amenajările locurilor, invitații invitați, programul de divertisment și mâncarea. Acesta din urmă este legat de aspectul consumului demonstrativ, care se arată din nou și din nou în termeni concreți, în special la cină ”, explică Timo Klär.
Dar o asemenea abundență era rezervată unei elite mici. Foamea era omniprezentă în lumea antică. Faptul că era suficient să mănânce a determinat viața de zi cu zi a oamenilor - și a fost o chestiune pentru șef: nu degeaba popularitatea împăraților romani a rămas și a căzut cu pâine și jocuri. „Nu a fost niciodată sigur dacă următoarea recoltă va fi suficientă”, explică profesorul Heinrich Schlange-Schöningen, profesor la Institutul de Istorie Antică. Foametea a dus la revolte și revolte. „De aceea, romanii aduceau cereale din Egipt la Roma pe nave”, spune el.
Prin urmare, lipsa alimentelor, alimentele ca marker social și alimentele într-un context religios sunt alte subiecte de cercetare pe care oamenii de știință le vor aborda la conferință. „În ultimii ani, interesul studiilor antice în domeniul nutriției a crescut constant. La conferință, ne vom uita la regiunea mediteraneană veche, de la arhaică greacă la antichitate târzie romană ”, explică Timo Klär.
Cercetătorii vor aborda, de asemenea, aprovizionarea cu alimente pentru populația comună. Aici multe detalii surprinzătoare: „De exemplu, carnea de sacrificiu, adică carnea de la sacrificarea rituală pe care oamenii o sacrificau zeilor, a fost distribuită ulterior între populație prin piețele de carne. Deci, există o legătură neașteptată între actele rituale și aprovizionarea efectivă ”, explică Klär. Acest lucru dă naștere la alte întrebări deschise: a fost posibil pentru consumatori să facă distincția între carnea de sacrificiu și carnea de la sacrificarea normală? A influențat diferența asupra deciziei de cumpărare? „Poziția noastră în discuția în curs de cercetare depinde de răspunsuri, dacă nu fiecare sacrificare a avut un caracter ritual sau dacă carnea de pe piață și-a pierdut conotația religioasă”, explică istoricul antic.
Cercetătorii vor arunca, de asemenea, lumină asupra marginilor nutriției și aprovizionării cu alimente. „Acestea indică atitudini sociale de bază. Acest lucru este valabil mai ales pentru tabuurile alimentare sau pentru încălcarea țintită a interdicțiilor alimentare în perioade de criză ”, spune Timo Klär.
Institutul de Istorie Antică de la Universitatea Saarland organizează conferința împreună cu Catedra de Istorie Antică de la Universitatea Potsdam.
Contact pentru mass-media: Dr. Timo Klär (Institutul de Istorie Antică la Universitatea Saarland), Tel.: Tel.: 0681/302-57486, E-mail: [email protected]
Informatii suplimentare:
Caracteristicile acestui comunicat de presă:
Jurnaliști, studenți, oameni de știință
Nutriție/sănătate/îngrijire, istorie/arheologie, studii culturale
supraregional
Știință colorată, conferințe științifice
limba germana