Congelare - Sfaturi simple; Trucuri
La scurt timp după sfârșitul anului, frigiderul este deseori debordant de resturi. Un meniu poate fi evocat din multe lucruri, dar alimentele nu merg întotdeauna bine împreună. Congelarea este o alternativă economică și sensibilă. Astăzi, câteva sfaturi despre congelarea cărnii și urmărirea conținutului congelatoarelor.
Pregătiți carnea
Pentru a vă asigura că carnea își pierde gustul cât mai puțin posibil și este ușor de preparat după dezghețare, ar trebui să o pregătiți corect pentru congelare. Scoateți carnea proaspătă din ambalaj și tamponați-o. Excesul de umiditate din carne ar provoca gheață la suprafață atunci când îngheață. Apoi împachetați într-o pungă pentru congelator, lăsați să scape aerul și închideți-l bine. În principiu, acest lucru se aplică tuturor alimentelor pe care doriți să le congelați. Umezeala în exces trebuie întotdeauna îndepărtată și totul trebuie închis cu cât mai puțin aer posibil.
Separați bucăți de carne
Un mic truc când congelați fripturi și altele asemenea împiedică congelarea bucăților de carne împreună. Pur și simplu așezați folie alimentară între feliile de carne atunci când congelați în pungi pentru congelator. Deoarece nu există o bucată de carne coezivă la congelare, dezghețarea durează mai puțin. În plus, carnea rămâne mai suculentă la prăjire.
Așezați carnea corect
Practic, este important să eliberați un spațiu separat în compartimentul congelator pentru alimente proaspete pe care doriți să le congelați. Dacă puneți o bucată de carne proaspătă deasupra uneia deja congelate, carnea congelată se va dezgheța ușor, ceea ce va schimba gustul.
Creați o listă când înghețați
Cine nu știe asta: după câteva săptămâni și luni în care diferite obiecte mici și resturi au fost înghețate în mod regulat, prezentarea generală a dispărut. La un moment dat nu știi ce se ascunde în colțul din spate al congelatorului. În orice caz, am simțit că trebuie să mă uit prin fiecare sertar pentru a ști chiar ce este acolo. În funcție de dimensiune, acest lucru costă nu numai timp, ci și energie electrică inutilă.
Pentru a contracara acest lucru, am făcut o listă a conținutului. Acum atârnă lângă congelator și mă ajută să găsesc rapid ceea ce caut. O tablă pe care o puteți actualiza în mod regulat cu cretă și burete este deosebit de practică. Este evitată mizeria de hârtie. De exemplu, în magazinele online există un film practic pentru tablă pe care îl puteți atașa și scoate oriunde.
Puteți găsi mai multe sfaturi despre congelarea alimentelor aici.