Congelarea dovleacului - Sfaturi; Trucuri - WirEssenGesund

Când recolta de dovleac este la vârf, randamentul este de obicei atât de mare încât nici măcar nu puteți mânca totul. Nu vrei să mănânci dovleac în fiecare zi. Pentru astfel de cazuri, cel mai simplu mod este de a îngheța rapid dovleacul. Vă vom arăta cum puteți face acest lucru.

Practic, îl puteți congela crud și gătit. În mod ideal, totuși, îl pregătiți așa cum doriți să fie mai târziu, acest lucru face viața mai ușoară mai târziu. Deoarece puteți face atât de multe cu dovleacul, întrebarea cum să înghețați dovleacul nu este atât de ușoară pe cât pare, dar veți vedea singură într-o clipă.

Congelați dovleacul crud

Prima opțiune pe care am dori să o introducem este să congelăm dovleacul crud. Aici avem trei variante pentru dvs. Ele diferă în funcție de ceea ce doriți să utilizați dovleacul pentru mai târziu. Congelarea dovleacului crud este cea mai rapidă și super ușoară:

În funcție de tipul de dovleac pe care l-ați plantat, ar trebui să-l curățați în prealabil sau nu. Popularul dovleac Hokkaido, de exemplu, nu trebuie să fie decojit, dar multe alte soiuri o fac.
Apoi tăiem dovleacul în forma dorită. Depinde ce vrei să faci din el mai târziu. Mai multe despre asta într-o clipă.
Apoi punem dovleacul tăiat și crud în ambalaje etanșe. În mod ideal, o cutie reutilizabilă de depozitare a alimentelor sau ceva similar și puneți-o în congelator. Acest lucru are avantajul că puteți deschide cutia mai târziu, dacă este necesar și puteți scoate cât aveți nevoie. Restul se întoarce în congelator.

Într-adevăr, forma care trebuie tăiată este crucială. Desigur, putem tăia dovleacul în bucăți mici la întâmplare. Dar putem face și cartofi prăjiți din dovleac. Ca a treia variantă, este posibil să grăbiți dovleacul crud în cazul în care dorim să îl coacem mai târziu în plăcinta cu dovleac.

Cu toate acestea, ar trebui să fiți conștient de acest lucru înainte de a îngheța dovleacul. Chipsurile nu mai pot fi făcute din răzuite, dar bucățile tocate pot fi rase doar în bucăți mici cu mare dificultate. Cel mai bun lucru de făcut este să congelați puțin din toate, astfel încât să puteți obține ceea ce aveți nevoie mai târziu.

Congelarea varzei roșii - vă rog să nu o faceți!

Așa ar trebui să congelați varza ascuțită

Congelați dovleacul când este gătit

O altă opțiune este să gătești dovleacul înainte de al congela. Apoi se face piure în dovleac și piureul este înghețat. Apoi puteți găti din aceasta o supă de dovleac în cel mai scurt timp - sau puteți găti supa imediat.

Dovleacul se face rapid:

De asemenea, dovleacul trebuie să fie curățat pentru pulpă și apoi tăiat în bucăți mici.
Puneți-le într-o oală cu două degete late de apă timp de aproximativ 20 de minute, în care dovleacul este aburit ușor. Pentru aceasta aveți nevoie de foc mic până la mediu, iar oala este închisă cu un capac.
În cele din urmă, tot ce trebuie să faceți este să faceți piure bucățile de dovleac și să le transferați într-o cutie cu alimente proaspete când sunt reci. Deci, puteți congela cu ușurință dovleacul gătit.

Mai bine, gătești imediat supa de dovleac și apoi o congelezi în porții. Deci, aveți mâncarea instantanee de casă acasă. Supa trebuie scoasă doar din congelator, încălziți-vă scurt și bucurați-vă.

Dacă doriți mult mai multă aromă în dovleacul congelat, nu ar trebui să-l aburiți în oală înainte de a face piure, ci să-l coaceți în cuptor până când se înmoaie. Pentru a face acest lucru, bucățile se marinează cu puțin ulei, sare și piper și se pun într-un vas de copt la cuptor. De îndată ce dovleacul este moale, acesta este, de asemenea, purificat și așteptat până când sosul este rece.

Coacerea dovleacului dezvoltă arome prăjite foarte gustoase, care pot fi, de asemenea, ușor conservate prin congelare. Depinde întotdeauna de ce vrei să faci cu dovleacul ulterior.

Ceai de dovleac

Latte cu condimente de dovleac

Concluzie - congelați dovleacul

Practic, vă puteți îngheța dovleacul crud și gătit. Indiferent cum, merită cu siguranță dacă știi deja din timp ce vrei să faci din asta. Când aveți dubii, pur și simplu înghețați diferite variante. Ar fi enervant dacă ai chef să ai cartofi prăjiți cu dovleac, dar ai tăiat întregul fruct la întâmplare.

Dacă doriți să vă înghețați dovleacul cât este gătit, vă recomand să congelați o porție de dovleac gata preparată. De obicei, oricum faci din ea supă. Atunci nu trebuie să începi să gătești de două ori și bucătăria rămâne curată a doua oară.

Sunt, de asemenea, un fan al dovleacului copt, pur și simplu are un gust mult mai intens. În plus, nu face mult mai mult efort. De ce să nu iei cu tine acea porție suplimentară de aromă.

Sper că puteți face ceva cu sfaturile și sugestiile mele pentru înghețarea dovlecilor. Având în vedere acest lucru ... înghețarea vă va face sezonul dovleac mai lung!