Conopida - Masa pentru copii

conopida

Originea lui

conopidă este din Europa de Vest.
Este o legumă foarte veche: urmele existenței sale datează de mai bine de 4000 de ani !
Existența sa îndelungată înseamnă că a fost consumată de greci și romani; acesta din urmă l-a consumat împotriva beției.
Uitat de mult, grădinarul lui Ludovic al XIV-lea l-a actualizat. Mult apreciat de rege Ludovic al XV-lea, apoi a devenit popular. O nouă legumă la curte, regele a făcut din ea un obiect de modă. Unele rețete pe bază de conopidă au moștenit numele preferatelor regelui, cum ar fi „Conopida lui Barry".

Conopida aparține familiei crucifer.

Contribuțiile sale nutriționale

Conopida aparține familiei de alimente din fructe și legume.
Conopida vă oferă puțină energie (26 kcal/100g când este crudă și 21 kcal când este gătită).
Te aduce în principal vitamina B9 și vitamina C care te ajută să lupți împotriva oboselii.

Sezonul său înalt

Septembrie-aprilie

Alege-l bine, păstrează-l mai bine

Alegeți conopida cu flori albe, fără nicio urmă de ars, cu frunze verzi deschise, netede și ferme.

  • Acasă

Conopida se deshidratează foarte repede în aer liber: păstrați-o nu mai mult de 2 până la 3 zile.