Consecințele comerțului mondial - Ghana și puiul global (arhivă)

Când vine vorba de cauzele zborului în Africa, acuzația este adesea că Occidentul inundă piețele africane cu produsele sale foarte subvenționate. Ca și în Ghana: Aici, puiul ieftin din UE a însemnat că industria internă este pe punctul de a se prăbuși, se plâng fermierii de păsări.

De Alexander Göbel

O fermă de păsări din Ghana (Alexander Göbel/Deutschlandradio)

e-mail
divide
Tweet
Buzunar
A apasa
Podcast

mai multe despre subiect

Agricultorii din Global Chicken Ghana suferă de importurile de păsări de curte

Ghana și puii din UE Basmul comerțului echitabil

Basmul comerțului echitabil Cum distruge UE industria păsărilor din Ghana

Pe marea piață Madina din capitala Ghana Accra: tarabe cu umbrele colorate și mici tarabe acoperite din lemn formează un labirint de alei nesfârșite. Un paradis alimentar în aer liber. Aici se vând legume proaspete, precum și fructe, pește, dar mai presus de toate carne. Măcelarii cu hașe lungi tăie umeri de miel, șolduri de vită și picioare de porc. Carne fabricată în Ghana, clienții jură pe ea. Dar: Este diferit cu păsările de curte, spune Gladys Klu de la măcelăria „Bunătatea și mila”.

"Pur și simplu nu există pui din Ghana pe piață. Și oamenii vor doar carnea importată, așa este. Vând 200 până la 400 de cutii de carton pe săptămână. Aș vrea să vând și puiul local, dar asta este mult mai scump și, de asemenea, greu de obținut! "

Am întrebat-o aici pe Gladys acum câțiva ani. Singurul lucru care s-a schimbat de atunci este că vinde semnificativ mai multe păsări de curte importate decât atunci - în total aproximativ 600 de kilograme de picioare de pui congelate, picioare și aripi de pui pe săptămână. Câteva colete se dezghețează într-un tejghea, apa picurând pe geamurile de sticlă în mici râuri. Nu e de mirare, cu peste 40 de grade la umbră și întreruperi constante de curent.

Nimeni nu vrea puii de la fermele de păsări din Ghana

Faptul că vinde practic resturi - resturi dintr-o gigantică industrie de păsări de curte specializată în producția de piept de pui în SUA, Europa și în alte părți - Gladys nu-i pasă. Afacerea ta este în plină expansiune. În orice caz, Gladys nu ar face afaceri cu pui domestic de la fermele de păsări din Ghana: clientul ei obișnuit Rejoice probabil că nici nu l-ar cumpăra.

"Păsările importate sunt mai fragede, nu trebuie fierte sau prăjite mult timp. Și păsările domestice sunt mai scumpe și nu suntem siguri cum sunt produse, dacă sunt atât de igienice ..."

Clientul Agartha, de asemenea, nu are încredere în calitatea locală - nu vrea să-și permită experimente, până la urmă trebuie să aducă puiul la masă aproape în fiecare zi acasă. Prețul este argumentul imbatabil.

"Cumpăr păsări de curte importate. Este mai ușor de obținut, este mai ieftin decât cel local. O primesc aici, nu trebuie să merg într-un sat sau la o fermă pentru a o cumpăra; este deja tăiată, trebuie doar să fie oala."

O femeie stă pe piața Madina din Accra, capitala Ghana, și își vinde marfa (AFP/Chris Stein)

Prietena ei Pascaline, pe de altă parte, jură pe „Pui făcut în Ghana”. Spre deosebire de Agartha, ea conduce la rude în țară la fiecare câteva săptămâni, cumpără una sau două pui vii de la o fermă de pui și o măcelărește acasă - chiar dacă acest lucru este plictisitor și, în cele din urmă, aproape de două ori mai scump decât pulpele de pui înghețate din magazinul Gladys. Dar Pascaline vede un mare avantaj, care, apropo, nimeni din Ghana nu o contrazice:

"Păsările domestice nu sunt la fel de grase ca puiul importat. Este mai scump, da, este adevărat, dar dacă vrei să mănânci sănătos, ar trebui să mănânci puiul local."

În trecut, peste 3.000 de găini vii din Ghana au fost vândute în fiecare zi pe piața Madina din Accra - dar asta a fost cu mult timp în urmă.

„Importul de păsări de curte a început aici, în Ghana, după marea secetă din 1983. La început, erau doar picioare și picioare de pui, apoi primele produse procesate și congelate au apărut în curând pe piață. Apoi a existat un boom în anii 1990 din importurile din SUA, în special picioarele și aripile de pui au fost foarte populare de atunci. Acestea sunt produsele care pot fi găsite acum peste tot pe piețele noastre și care au înlocuit aproape orice altceva. "

Piețele slabe din Africa de Vest au fost mult timp descoperite

Henry Anim-Somuah este profesor de agroindustrie la Facultatea de Agricultură de la Universitatea din Ghana - și nu mănâncă pui importat în principiu - pentru că pur și simplu nu-i place. Știe că Ghana avea nevoie de păsări de curte din străinătate. Astăzi, totuși, el se plânge că, după primele importuri, Ghana nu a reușit să înființeze și să își consolideze propria industrie de păsări de curte și să modernizeze prelucrarea pentru a putea reglementa din nou inundațiile pieței cu păsări de curte străine.

În anii 1990, Ghana a reușit să-și acopere în jur de 80% din nevoile sale de păsări, însă era deja prea târziu: industria cărnii străine, consolidată de subvenții, descoperise de mult piețele slabe din Africa de Vest. Încetul cu încetul, spune profesorul Anim-Somuah, prin oferta sa mai flexibilă, a schimbat și comportamentul consumatorilor din Ghana. Și durabil:

"O familie de trei persoane dorește să mănânce pulpe de pui la cină - această familie devine mai ieftină dacă cumpără piesele congelate importate, deoarece un pui are doar două picioare. Deci importurile au amestecat totul - piețele și producția."

Ghana importă acum aproape 300.000 de tone de pui pe an, în principal din Brazilia, SUA și Uniunea Europeană. Potrivit Ministerului Agriculturii din Ghana, aceste importuri s-au dublat mai mult decât din 2015. Numai în 2017 135.000 de tone de păsări de curte au provenit de la corporații din UE. Olanda, în special, exportă foarte mult.

Ceea ce a început cu mult timp în urmă ca un program de import de urgență în Ghana, ca soluție intermediară după marea secetă, a devenit independent, se plânge Victor Oppong Adjei, șeful Asociației Naționale a Crescătorilor de Păsări din Ghana. Cu câțiva ani în urmă, el a avertizat că cota de piață a producătorilor de păsări din Ghana a scăzut la zece la sută - astăzi este doar cinci la sută:

"Carnea de pui importată costă la jumătate cât cea internă. Nu suntem competitivi și, prin urmare, este foarte greu pentru noi să ne vindem păsările de curte după producție. Industria noastră este în pericol de prăbușire. Oamenii, în special în zonele rurale, sunt săraci. amenințat. Și în cele din urmă trebuie să vorbim despre asta! "

Puii într-un abator de păsări - prețul determină (dpa/alianță imagine)

Puiul importat este de neegalat ieftin

De fapt, puiul din Ghana costă până la 15 cedis pe kilogram, adică aproximativ 2,70 euro, în timp ce puiul importat este disponibil pentru cinci până la șase cedis, adică pentru puțin sub un euro pe kilogram: fără egal în circumstanțele actuale. De ce este asta?

Unul dintre motivele acestui fapt este dragostea deosebită a europenilor pentru fileurile de piept de pui. Acest lucru nu înseamnă doar că puii de reproducție din zilele noastre au adesea proporții bizare - cu sâni impunători și picioare slabe. Dar, de asemenea, cantitățile mari de pulpe de pui perfect impecabile sunt practic de nevândut în Europa. Comercianții deștepți caută alți cumpărători și îi găsesc în Africa, unde exportă resturile din producția internă: așa-numitele subvenții la export au fost eliminate, dar nu ajutorul de stat de milioane de dolari pentru agricultura intensivă. Această producție de masă eficientă și promovată face ca păsările lor să fie atât de ieftine.

Aliați puternici își protejează puterea pe piață pe continentul african: când Ghana a rezistat și a dorit să își ridice tarifele de import pentru carnea de pasăre în 2003, Fondul Monetar Internațional (FMI) și Banca Mondială au amenințat că vor îngheța împrumuturile. Guvernul Ghana a dat înapoi. Bugetul de stat al țării din Africa de Vest s-ar fi prăbușit fără finanțare internațională.

În ochii multor critici, un alt mijloc de presiune îl reprezintă parteneriatele comerciale, așa-numitele acorduri de parteneriat economic sau APE pe scurt, pe care UE le-a încheiat cu unele țări africane. Tot cu Ghana. APE stipulează că aceste țări trebuie să-și deschidă piețele până la 83% pentru importurile europene și să elimine treptat tarifele și taxele. În schimb, așa cum sa întâmplat de zeci de ani, aceștia ar trebui să aibă în continuare acces fără taxe vamale pe piețele europene. Dar totul este nedrept, se plânge Victor Oppong Adjei de la Asociația Națională a Crescătorilor de Păsări din Ghana.

"Am fost întotdeauna împotriva semnării acestor APE. Nu sunt bune pentru noi în Africa. Din păcate, Ghana a semnat. Și acum UE poate exporta orice vrea aici, în timp ce piețele noastre sunt pur și simplu prea slabe pentru a livra produse excelente acolo. vindeți. Odată ce v-ați înscris, trebuie să vă deschideți piața pentru orice. Aceasta este fraudă, deoarece într-un parteneriat ar trebui să fie corect să mergeți. trebuie să spună. "

Un angajat într-o mică afacere subvenționată din nordul Ghana. (imagine alianță/dpa/Sandra Gätke)

„Industria păsărilor din Ghana este aproape moartă”

Fermierul de păsări Michael Nyarko Ampem este, de asemenea, critic pentru politica comercială internațională și consideră că industria sa a intrat sub control. El spune: Suma cu care o vacă sau un pui este subvenționat în UE depășește venitul pe cap de locuitor al unei persoane dintr-o așa-numită țară în curs de dezvoltare. Nyarko Ampem se teme că peste cinci până la zece ani nu vor mai exista ferme de păsări în Ghana.

"Industria păsărilor de curte din Ghana este aproape moartă, ca să fim sinceri. Cota noastră de piață este minimă, și asta nu pentru că nu putem produce, ci pentru că nu suntem competitivi. Concurenții noștri sunt subvenționați în țările lor de origine, primesc sprijin de la guvernele lor. Și apoi există aceste parteneriate economice, de care beneficiază mai mult decât noi. Înțelegem toate acestea și credem că și schimbul liber este bun, dar avem nevoie de strategii politice și sprijin financiar. Un fermier de păsări are nevoie de un depozit frigorific, o strategie de marketing, bani pentru a lucra, pentru a cumpăra furaje, etc. Oricine nu are toate acestea - și sunt mulți aici - nu mai funcționează rapid. "

Cererea în Ghana este imensă, explică Nyarko Ampem. Dar cine ar trebui să le servească acum, dacă nu importatorii străini?

"Pur și simplu nu avem ferme mari de păsări de curte în Ghana. Marile lanțuri de restaurante sau supermarketuri din Accra au nevoie de aproximativ 60.000 de pui pe lună. Și niciun fermier de păsări din Ghana nu le-ar putea furniza. Mai ales că lanțuri precum Kentucky Fried Chicken sau Shoprite au o politică de cumpărare dură iar puiul din Ghana ar fi prea scump. Fermele noastre de aici au în medie aproximativ 50 de păsări, au costuri ridicate de producție și, prin urmare, nu sunt profitabile. Vând aproximativ 1.000 de păsări pe lună. Chiar și ele abia îmi acoperă costurile, dar am ales-o așa . "

Crescătorul de păsări de curte Augustine Amankwaah stă în mijlocul unei tarabe uriașe. Mii de pui se hrănesc din jgheaburi mari. Amankwaah este directorul general al fermei AMAS de lângă Accra. Una dintre puținele ferme de păsări care nu au renunțat încă. După opt săptămâni de reproducere și prelucrare la ferma AMAS, un pui întreg costă între 3,30 și 3,60 euro. Producătorii străini pot produce același pui în medie cu mai puțin de jumătate, uneori cu aproape doi euro mai puțin. Între timp, producătorii străini au reușit chiar să crească semnificativ prețul păsărilor de curte: după ce fermierii de păsări din Ghana au fost aproape alungați de pe piață, aceștia nu se mai confruntă cu nicio concurență. Mulți nu mai trebuie să transmită consumatorilor prețul scăzut al UE.

"Mulți colegi intră în faliment. Costurile sunt prea mari. Dacă nu aveți suficient capital, trebuie să faceți bagajele mai devreme sau mai târziu. Mulți vor chiar să părăsească Ghana. Alți fermieri încă se finanțează cu bani de la familiile lor și, dacă există o problemă, ei sunt Rezervele s-au epuizat rapid. Nimeni nu poate rezista mult timp. "

Crescătorul de păsări care s-a înecat pe remorcherul din Mediterana

Desigur, Augustine Amankwaah cunoaște și povestea fermierului de păsări din Ghana, care era atât de disperat încât a renunțat la tot și a plecat în Libia, de acolo s-a îmbarcat pe un remorcher și s-a înecat în Marea Mediterană. Asta a fost acum doi ani.

Amankwaah vrea să rămână și să lupte. Chiar dacă a trebuit deja să concedieze niște angajați și să plătească dobânzi îngrozitoare pentru împrumuturile care au fost greu acordate. Problema nu sunt costurile forței de muncă, spune Amankwaah, ci hrana scumpă. Din cauza producției neeconomice din Ghana, porumbul și soia trebuie importate, astfel încât acest articol reprezintă singur 60-70% din bugetul fermierului.

"Este o competiție nemiloasă. Producătorii internaționali doresc să-și vândă păsările ieftin aici. Și ar trebui să ne reducem costurile, astfel încât să putem ține pasul. Dar păsările noastre sunt pur și simplu prea scumpe. Începe cu faptul că trebuie să cumpărăm pui de zi. Produsul nostru este pur și simplu mai scump decât carnea importată în cele din urmă și, prin urmare, nu suntem competitivi. "

Colegul lui Augustine Amankwaah, fermierul de păsări Michael Nyarko Ampem, nu mai vrea să arate cu degetul către importatori. El nu crede că interzicerea importului de pui străin, așa cum a făcut Camerun în 2006, este abordarea corectă. Deoarece există o interdicție de fact acolo de import, nu se eliberează licențe de import pentru piesele de pasăre. Rezultatul: mulți dintre foști îngrășători care au trebuit să înceteze operațiunile din cauza importurilor nu au putut să răspundă singuri nevoii de păsări de curte. Pentru o vreme, aproape nu a mai rămas păsări de curte în Camerun. O sursă importantă de proteine trebuia apoi compensată de alte importuri.

De aceea - spune Michael Nyarko Ampem - când vine vorba de competitivitate, Ghana trebuie să își facă temele. La urma urmei, există un potențial imens în industria păsărilor. Joburi cu cuvinte cheie.

"Creșterea păsărilor înseamnă porumb, soia, grâu, făină de pește. Apoi vine piața secundară: restaurantele, chelnerițele, apoi piața terțiară, consumatorii, catering etc. - lanțul valoric este atât de lung și oferă atât de multe oportunități pe care cineva le dorește că cineva dezvoltă o strategie. Nu doar injectarea de bani, ci și deschiderea drumului politic. Am învățat să lucrăm fără subvenții financiare, vrem doar să punem piciorul în ușă pentru a ne putea comercializa mai bine! "

Cu campania la nivel național „Eat Ghana Chicken” și numeroase spoturi TV și radio, guvernul Ghana dorește să promoveze propriile găini ale țării. (Alexander Göbel/Deutschlandradio)

Ghana încearcă să promoveze puiul intern

Exact asta încearcă să facă Ghana. Cu campania națională „Mănâncă pui din Ghana” și multe spoturi care promovează puiul din Ghana la televiziune și radio. Guvernul din Ghana a încercat să revitalizeze industria internă a păsărilor de curte încă din 2014, dar așa-numitul „Ghana Broiler Revitalization Project” din Kumasi, în nordul Ghana, s-a transformat într-un fiasco al afacerii după doar câteva luni: găinile de acolo au crescut mai repede decât au fost procesate Au existat probleme cu calitatea ambalajului și, din cauza lipsei de logistică, proiectul nu a putut oferi piese de pui.

Experții agricoli din Ghana doresc să învețe din toate aceste greșeli: se caută investitori pentru mașini, se stabilizează prețurile pentru furaje, se planifică o etichetă pentru certificare, se va intensifica protecția veterinară împotriva epidemiilor, discuții cu mari potențiali cumpărători de pui din Ghana, adică hoteluri, Restaurante, supermarketuri, se desfășoară la fel de mult ca și studii de piață extinse. Marele obiectiv: să facă prețul și calitatea găinii din Ghana atractive - de la fermă la farfurie. „Puiul Ghana” ar trebui să fie o „decizie sănătoasă”, potrivit reclamei.

Toate bine, spune profesorul de agricultură Henry Anim-Somuah. Și descrie cât de mare este de fapt provocarea.

„Am lucrat pentru fermele de pui din Ontario, Canada. Și acolo am văzut cât de departe poate fi dusă eficiența. De îndată ce un pui eclozează acolo, este deja clar în ce fabrică va fi crescut timp de opt săptămâni înainte de a trece Se aduce sacrificarea - în funcție de capacitatea fabricilor. Este vorba despre sisteme de producție extrem de eficiente, numai cu asta poți supraviețui în competiție! "

Chiar dacă Ghana reușește să își reorganizeze industria de păsări cu eforturi financiare imense: concurența din Europa și din alte țări exportatoare va continua să domine afacerea, susținută de subvenții, putere deja stabilită pe piață și producție de masă sofisticată. Ghana nu are de ales decât să afle dacă și cum se poate adapta la aceste condiții. Sau dacă trebuie să iasă din producția de păsări de curte pe scară largă în favoarea altor ramuri ale economiei.