Dieta disociată scandinavă
Despre dieta scandinavă disociată:
Memento al diferitelor versiuni:
Inițial dieta disociată a început cu 6 zile înainte de data competiției. Acesta a inclus 2 perioade de câte 3 zile fiecare, dintre care prima constă în excluderea din dietă a tuturor formelor de glucide: aceasta este faza protido-lipidică. Trebuie să înceapă în prima zi cu o sesiune de alergare intensă și prelungită (2 ore, o mare parte a acestora fiind la pragul anaerob). Această fază își propune să epuizeze rezervele musculare de glicogen prin efort fizic, apoi să le mențină cât mai scăzute timp de 3 zile, printr-o dietă adecvată, acest antrenament greu poate fi de fapt un triatlon de tip CD.
A doua perioadă de 3 zile care precede evenimentul are ca scop creșterea rezervelor de glicogen muscular și hepatic cât mai mult posibil: aceasta este faza de supracompensare. Acesta constă în adoptarea unei diete compuse exclusiv din carbohidrați, în detrimentul proteinelor și lipidelor, și reducerea activității fizice pe cât posibil.
Principiul metodei este că activitatea glicogenogenezei este extrem de ridicată după epuizarea completă a rezervelor de glicogen, ceea ce crește capacitățile de reîncărcare astfel încât să se atingă valori semnificativ mai mari decât ar fi putut fi cu o dietă echilibrată și un antrenament normal.
Au fost formulate unele critici referitoare la această versiune, inclusiv una:
- Prima perioadă este prea lungă și provoacă prea mult stres asupra corpului.
O a doua versiune, despre care se spune că este ușoară, a văzut apoi lumina zilei. Acesta constă în reducerea cu o zi a celor două perioade; ceea ce înseamnă a începe dieta cu 4 zile înainte de data competiției, menținând în același timp prima zi un efort intens și epuizant.
Unii au susținut atunci că 2 zile de dietă bogată în carbohidrați nu au fost suficiente pentru a reîncărca complet depozitele de glicogen muscular epuizat.
Alții s-au întrebat dacă un efort epuizant cu doar 4 zile înainte de competiție nu va duce la efectele secundare ale oboselii în ziua evenimentului.
Ne-am gândit să facem ca toți să fie de acord păstrând 2 zile pentru perioada protido-lipidică urmată de 3 zile de dietă cu carbohidrați, adică pentru a reduce efortul epuizant, nu mai mult la 4, ci la 5 zile de testare; și păstrarea celor 3 zile din a 2-a perioadă, necesare pentru reconstituirea completă (cu supracompensare) a rezervelor de glicogen.
Dar asta a fost fără a conta pe o latură diferită a lucrurilor pe care descoperirile recente în nutriție au arătat: