Pierde in greutate Efectele pozitive ale ciocolatei
Dar nu mai mult de un pic! Oricine pur și simplu respinge ciocolata ca o bombă cu calorii nu îi face dreptate. Deoarece tratamentul are, de asemenea, multe proprietăți sănătoase de oferit și vă poate ajuta chiar să pierdeți în greutate.
Ciocolata nu te umple, dar te face fericit.
Captura: de multe ori nu se oprește dintr-o singură bucată. Uneori trebuie să fie o masă întreagă. Sau mai mult.
Și imediat este acolo: conștiința vinovată.
Cu toate acestea, ciocolata este în general nesănătoasă sau are efecte pozitive?
Tipul de ciocolată este crucial
„Asta depinde de varietate”, spune prof. Johannes Georg Wechsler, specialist în medicină internă și medicină nutrițională la München.
Ciocolata neagră cu un conținut de cacao de cel puțin 70 - mai bine 80% - poate avea chiar un efect pozitiv asupra corpului.
Flavanolii fac ciocolata mai sănătoasă
Flavanolii conținuți în cacao sunt responsabili pentru acest lucru. Acestea asigură că vasele de sânge rămân elastice. De asemenea, se spune că reduc ușor tensiunea arterială.
În comparație cu tipurile mai ușoare de ciocolată, ciocolata neagră neagră are o proporție mai mare de flavanoli, deoarece conținutul de cacao este mai mare.
În cazul soiurilor mai deschise, conținutul de zahăr și grăsimi este mai mare decât în cazul celor mai întunecate, așa că Wechsler, președintele Asociației Federale a Nutriționiștilor Germani (BDEM).
„Dintr-o perspectivă pur de sănătate, tipurile mai întunecate de ciocolată ar trebui preferate celor mai deschise”, explică Wechsler. Există descoperiri științifice și studii conform cărora ciocolata neagră - mai ales dacă conține și nuci - poate reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Ciocolata conține o mulțime de minerale
Un alt lucru bun la gustarea cu ciocolată este că conține adesea minerale precum fierul, calciul și magneziul, precum și vitaminele.
Tabelul cu nutrienți de pe spatele ambalajului arată ce se află într-o placă.
Wechsler: „Merită să aruncăm o privire la cumpărături și să comparăm mai multe soiuri.”
În galeria de imagini: 20 de gustări sănătoase pentru a slăbi
Ciocolata este o mâncare bună
Dar, indiferent de ciocolata pe care o alegeți: efectul psihologic al gustării este enorm. „Ciocolata ridică starea de spirit, este o adevărată masă plăcută”, spune Ingrid Acker, nutriționist în Rödermark (Hessen).
Declanșatorul efectului pozitiv se spune că este aminoacidul triptofan conținut în ciocolată. Se asigură că hormonul fericirii serotonina este eliberat în organism.
Cu toate acestea, este îndoielnic dacă cantitățile conținute în ciocolată sunt suficiente pentru a declanșa în cele din urmă acest sentiment de bunăstare în creier. Acest lucru se aplică și ingredientului teobromină, despre care se spune că are un efect similar.
Ingrid Acker crede că este mai probabil ca consumul de ciocolată să fie asociat cu amintiri pozitive. „Le mănânci și te gândești mai mult sau mai puțin conștient la vremurile bune, cum ar fi o situație frumoasă din copilărie.”
În acest sens, ciocolata este cu siguranță bună pentru psihic. Potrivit specialistului în nutriție Wechsler, acesta poate avea chiar efecte antidepresive.
Parte a unei diete echilibrate
Unii mănâncă ciocolată în fiecare zi. Alții resping complet tratamentul - datorită conținutului relativ ridicat de zahăr și grăsimi din anumite soiuri.
Dar Ingrid Acker nu crede într-o interdicție strictă. „Strict vorbind, nu există alimente care să merite adjectivul nesănătos”, spune nutriționistul, membru al Asociației Profesionale pentru Oecotrofologie (VDOE).
A spune că zahărul sau grăsimile sunt rele și că ciocolata este tabu este nenatural, spune Acker.
Ciocolata face parte, de asemenea, dintr-o dietă echilibrată, în amestecul potrivit cu alte alimente.
Chiar și cu o dietă, interzicerea ciocolatei din meniu nu ajută neapărat, spune Acker.
Deci regula este: Mai puțină ciocolată - da. Dar nu ciocolată - mai degrabă nu.
„Abstenția totală nu face decât să mărească pofta de ciocolată”, explică ea.
Specialistul Johannes Georg Wechsler este, de asemenea, împotriva interdicțiilor nutriționale. "În cele din urmă, echilibrul energetic general al unei zile, care este diferit individual, trebuie să fie corect", subliniază el. Consumul de ciocolată este absolut permis - cu măsură și, mai presus de toate, cu plăcere.
Necesitate de calorii: astfel calculați cifra de afaceri zilnică totală