Conserve de macrou ridicate în Omega 3
Știri gastronomice, știri Alimentație și nutriție Fototecă Magazin alimentar Produse și ingrediente din pește
Din motive practice, macrou se consumă mai des în conservă decât în stare proaspătă. E o pește gras minunat. Este aproape la fel de bogat în omega 3 (EPA și DHA) ca sardinele. O porție de macrou de 100g acoperă de 5 până la 6 ori nevoia zilnică de EPA și DHA! Acesta este un atu extraordinar care ar permite, cu un consum regulat, să crească aportul acestor Omega 3, care este prea mic pentru majoritatea francezilor (în medie 120 mg pe zi în loc de 250 mg recomandate).
Macroul conține iod, ceea ce nu este comun pentru pești. O porție de 100 g de macrou acoperă singură 43% din necesarul zilnic de iod. Acesta este un atu important atunci când știm că 20% din populația franceză nu are iod din cauza consumului prea mic de pește și fructe de mare. Dintre toate conservele de pește, stavridul este cel care conține cel mai mult iod.
Dar asta nu este tot. Macroul este, de asemenea bogat în vitamina D: o porție de 100 g acoperă necesarul zilnic de vitamina D! De asemenea, este bogat în proteine, vitamina B12 și seleniu (oligoelement cu putere antioxidantă).
Prin urmare, consumul de macrou nu este numai pentru a te distra (rețetele sunt numeroase), ci și pentru a-ți oferi un aport în EPA, DHA, iod, vitamina D, iod, proteine, vitamina B12 și seleniu. [Avizul nutriționiștilor Dr. Laurence Plumey și Dr. Arnaud Cocaul]