Conserve sau confiate cum se păstrează roșiile de sezon

păstrează

Știm, repetăm, consumul de roșii în afara sezonului nu este bun pentru planetă. Din fericire, există o mulțime de modalități de preparare și depozitare a roșiilor, astfel încât să le puteți savura pe tot parcursul anului! Manual.

Înainte de a începe să vă pregătiți roșiile pentru iarnă, iată tehnica pe care trebuie să o stăpâniți absolut: coaja roșii (actul de a îndepărta pielea).

Începe cu cufundați în apă clocotită timp de 1 minut. Imediat după scoaterea roșiilor, apoi înmuiați-le în apă cu gheață pentru a opri gătitul. Îndepărtați cu ușurință pielea cu vârful unui cuțit.

Pentru a vedea tehnica în video, este așa.

1- Faceți roșii confiate

Preîncălziți cuptorul la 90 ° C. Tăiați roșiile fără piele în 4. Semănați-le. Aranjați roșiile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Periați-le cu ulei de măsline, sare, piper și oregano uscat.

Gatiti rosiile cel putin 2 ore, intoarceti rosiile si gatiti-le inca 1 ora 30 de minute.
Lăsați roșiile să se răcească, puneți-le într-un borcan și acoperiți-le uniform cu ulei de măsline. Adăugați crenguțe de cimbru, busuioc, un cățel de usturoi pentru a aromă uleiul.