Consilier nutrițional pentru părinți - Sfaturi pentru dietă pentru sănătatea copilului

Actualizat: 13.01.2020 - 11:03

O dietă sănătoasă și bună este deosebit de importantă pentru copii - dar cum poate arăta?

Spanacul - simbolul luptei a nenumărate generații de părinți cu descendenții lor atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă.

Frunzele de spanac au această imagine greșit. Mulți copii nu spun nu fructelor și legumelor. Mere, proaspete din copac, sau prune și banane - mâinile copiilor le place să le prindă. Dar: Toți părinții pot recita o lungă listă de alimente pe care descendenții le detestă cu toată fervoarea.

Părinții sunt preocupați să-și hrănească descendenții sănătos. Include o mulțime de fructe și, bineînțeles, o porție de legume. Dar ce zici de carne și pește? Odată cu valul de concepte alternative de nutriție, întrebările despre alimentația copiilor sunt, de asemenea, introduse în gospodării. Poate nutriția vegană, așa cum este exemplificată de o grădiniță din München, să fie sănătoasă?

Ce nevoi speciale au copiii?

DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) emite recomandări dietetice detaliate. Dacă adulții aderă la el, nu prea poate merge prost. Situația este diferită atunci când vine vorba de alimentația copiilor. Context: Un organism în creștere solicită în mod special absorbția substanțelor nutritive. Ce trebuie să aibă în vedere părinții pentru hrana copiilor lor?

Vitamina D și calciu - importante pentru copii

Nutrienții de care au nevoie copiii includ vitamina D și calciu. De ce? Calciul este unul dintre elementele de bază pentru oase. Și din moment ce copiii cresc - cu alte cuvinte, scheletul lor se dezvoltă și - un deficit de calciu ar fi fatal. Dar ce rol joacă vitamina D în acest sens? secosteroidul reglează echilibrul calciului.

Lipsa vitaminei D duce, prin urmare, la tulburări de creștere a oaselor - rahitismul care se temea anterior. Ar trebui luată în considerare o fotografie suplimentară, mai ales în lunile mai întunecate ale anului. Vara, sinteza are loc din razele UV.

Proteine: importante pentru creșterea mușchilor

Fiecare sportiv de forță trăiește după această maximă: dacă doriți să construiți mușchi, trebuie să consumați proteine. De ce ar trebui să se aplice acest motto și copiilor? Pur și simplu: proteina este necesară pentru a construi mușchii. Din acest motiv, părinții ar trebui să aibă grijă să le ofere copiilor proteine de înaltă calitate.

Acestea pot proveni, de exemplu, din produse lactate. Dar nucile și leguminoasele oferă și proteine vegetale. Carnea oferă copiilor proteine animale.

Apropo: sistemul digestiv al copiilor este complet dezvoltat doar între 16 și 18 ani. Din această cauză, capacitatea de stocare nu este încă bine dezvoltată. În timp ce adulții se pot descurca cu trei mese, copiii pot mânca porțiuni mai mici mai des.

Uită-te la fiecare copil în mod individual

„Astăzi nu mănânc broccoli, prefer pastele cu sos de roșii!” Toți părinții vor fi experimentat această situație la prânz înainte. De obicei, copiii își au propria minte cel târziu până la vârsta grădiniței și vor să-și facă drum. Părinții sunt prinși rapid între două scaune. Doar pastele nu sunt posibile, dar în același timp nevoile copilului trebuie luate în serios. Gustul personal este un lucru. Un număr din ce în ce mai mare de copii doresc să mănânce alimente diferite, dar nu le pot mânca. Context: De ani de zile, copiii mici și de îngrijire de zi au fost diagnosticați cu intoleranță sau alergii alimentare. Și nici unul nu îl ușurează atât copiilor, cât și părinților.

Alergii la nuci
Intoleranță la lactoză
Intoleranță la gluten
Alergiile la proteinele din lapte

face viața de zi cu zi epuizantă și stâncoasă. Unele dintre intoleranțe - cum ar fi intoleranța la lactoză - pot fi tratate acum destul de bine. Cu toate acestea, o alergie la proteine din lapte sau intoleranță la gluten (boala celiacă) devine o provocare dificilă. Cu toate acestea, intoleranța la gluten este un fenomen destul de rar în societatea noastră - doar 0,7-1% din populație suferă de aceasta. Cu toate acestea, este important să monitorizați îndeaproape simptomele la descendenți și să vă informați în consecință. Cu toate acestea, este foarte important ca imaginile clinice să fie stabilite fără nici o îndoială și să nu acționăm pe baza ipotezelor.

Implicați copiii în gătit

Ce trebuie făcut dacă copilul nu vrea sau nu poate mânca alimente? O soluție posibilă este să gătești împreună. În loc să pună pur și simplu farfurii în fața nasului copiilor, tinerii învață cum arată mâncarea. Și atunci când avem de-a face cu legume și co., Apare tentația de a gusta.

Pentru că aici se află adesea pasul decisiv. Copiii resping adesea mâncarea fără să-i cunoască gustul. Un al doilea punct despre gătitul împreună este efectul de învățare. Copiii află nu numai ce alimente sunt procesate și cum. Părinții își pot prezenta descendenții motivelor pentru care anumite alimente nu pot fi consumate.

Hrana pentru copii: ce altceva trebuie luat în considerare?

Mai ales când vine vorba de școală, părinții devin mai preocupați de nutriție. În ultimii ani, însă, multe școli și-au dezvoltat propria filozofie în ceea ce privește alimentația. Mesele școlare nu mai vin exclusiv din bucătăria mare sterilă. Concepte vechi, aparent depășite, cum ar fi grădina școlii, sunt redescoperite încet. De asemenea, susținute de proiecte la nivel de stat - ca și în Bavaria - școlile primare, de exemplu, își cultivă propriile alimente pentru bucătăria școlii. Proaspăt și sănătos, acesta este motto-ul. Pot părinții să acorde atenție altor aspecte?

Fii cu ochii pe zaharurile ascunse

Baruri Muesli, iaurt de fructe și murături - ce au în comun acești trei? Există zahăr în ele. Mai ales când vine vorba de murături sau cârnați, nimeni nu se gândește cu adevărat la bomba cu calorii.

Părinții sunt sfătuiți să țină cont de acest punct. Sigur, paharul de cola pentru micul dejun nu este sănătos. Dar există și zahăr în multe alte alimente. Recompensează creierul, care în cele din urmă își dorește întotdeauna mai mult.

Numere E: aruncați o privire critică asupra aditivilor

De îndată ce ajunge la supermarket, un pachet este luat de pe raft și întors. Pe spate, o jumătate de duzină de numere E râd de privitor. Acesta este utilizat pentru a identifica diferiți aditivi, cum ar fi:

Emulgatori
Vopsele
Stabilizatori etc.

De fapt - cel puțin conform primului gând - aceste conexiuni sunt inofensive. Cu toate acestea, în practică, unii dintre aditivi sunt considerați îndoielnici. Reprezentanții coloranților azoici sunt suspectați de a declanșa pseudo-alergii. Și, de exemplu, produsele cu azorubină trebuie să conțină o afirmație că pot afecta atenția copiilor. Prin urmare, părinții ar trebui să urmărească produsele finite și gustările consumate de descendenți.

Concluzie: Mâncarea corectă a copiilor poate fi o provocare

Copiii sunt plini de energie și uneori își împing părinții la limite. Nu este vorba despre pubertate. Chiar și copiii mici au potențialul de conflict atunci când vine vorba de mâncare. Părinții care doresc să-și hrănească sănătos copiii se confruntă astăzi cu o multitudine de dogme opuse. Nu e de mirare că incertitudinea este la ordinea zilei. Provocarea: adolescenții își fac propriile cereri cu privire la aprovizionarea cu substanțe nutritive. În plus, copiii suferă în mod repetat de alergii sau intoleranțe. Un aspect care nu face situația mai bună pentru părinți. Și mai există un punct: producătorii de alimente folosesc diverși aditivi în producția lor. Unele dintre aceste substanțe sunt acum considerate critic, în special în ceea ce privește dezvoltarea copilului.