Consolidați-vă sistemul imunitar cu alimente Centrul European pentru Diabet
Audrey Minoux și Céline Distel-Bonnet, dietetici în rețeaua de sănătate REDOM
Sistemul imunitar ajută la protejarea corpului uman împotriva oricărui atac de agenți patogeni (sau microorganisme) care cauzează boli sau substanțe nocive din mediu. Această imunitate este naturală sau cauzată de vaccinare.
Sistemul imunitar este alcătuit din miliarde de celule speciale numite celule albe din sânge, leucocite și limfocite, proteine unice numite anticorpi, substanțe chimice care transmit răspunsul imun și, în cele din urmă, organe specializate responsabile de reînnoirea și orchestrarea acestui întreg. O igienă bună a vieții face posibilă menținerea acesteia, chiar și consolidarea acesteia. Acest lucru necesită activitate fizică regulată, somn odihnitor și o dietă echilibrată.
in primul rand, pare benefic să se acorde o atenție deosebită microbiotei intestinale, adică să avem grijă de flora noastră digestivă și, prin urmare, de bacteriile „prietenoase” care o alcătuiesc. Pentru aceasta, este necesar să le oferiți sursa potrivită de hrană, și anume prebiotice. Se găsesc în principal sub formă de fibre nedigestibile. Este recomandat să consumați cel puțin 2 până la 3 surse de prebiotice în fiecare zi.
- Usturoi, ceapă
- Citrice, kiwi
- Sparanghel, praz
- Semințe de in, semințe de chia
- Orz, ovăz
În al doilea rând, este interesant de consumat probiotice care sunt direct surse de bacterii bune:
- Iaurt, lapte fermentat (chefir)
- Murături și legume fermentate lacto
- Varza acră
- Miso (pastă fermentată din soia, orez sau orz). Condiment care poate fi găsit în supe, sosuri etc.
- Tempeh (tofu fermentat)
La toate acestea, putem adăuga consumul de alimente specifice care vă ajută să vă consolidați sistemul imunitar:
Vitamina C
Se găsește în principal în fructele proaspete, în special în kiwi, citrice și fructe roșii. Stimulează reacțiile imune prin creșterea producției de anticorpi, prin accelerarea maturării celulelor imune, care apoi devin eficiente împotriva bacteriilor și virușilor. Recomandările de 4 până la 5 rații de vitamine pe zi (fructe proaspete sau legume crude) sunt, prin urmare, mai mult decât suficiente. Nu este necesar să recurgeți la suplimentarea în acest caz.