Consum excesiv de sodiu, care nu trebuie luat cu bob de sare! Mănâncă sănătos - Au
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
Potrivit unui sondaj recent, majoritatea canadienilor consideră că aportul lor de sodiu este prea mare, dar sunt conștienți că un astfel de aport poate fi dăunător sănătății lor. Cu toate acestea, consumul de sodiu în Canada rămâne excesiv. Iată ce vă va convinge de importanța reducerii sodiului în dieta dvs. și câteva sfaturi simple pentru a lua măsuri!
O dietă saturată cu sodiu
Mâncarea canadienilor este foarte sărată! Se estimează că populația canadiană consumă în medie 3.500 mg de sodiu pe zi pe persoană, în timp ce un adult ar trebui să consume aproximativ 1.500 mg pe zi și să nu depășească 2300 mg (1900 mg pentru copii). Aportul de sodiu al bărbaților cu vârsta cuprinsă între 14 și 30 de ani depășește chiar 4000 mg, ceea ce înseamnă că unii dintre ei consumă până la 3 ori aportul recomandat!
Unde se ascunde sodiul?
Contrar credinței populare, sarea pe care o adăugăm la gătit sau la masă nu este principalul vinovat pentru consumul excesiv de sodiu. Sodiul se găsește în principal în mesele pregătite (mese gata consumate, supe conservate, pui și pește pâine, cartofi prăjiți congelați, bulionuri comerciale, orez pregătiți condimentat). …). Consumul acestor produse, precum și vizitele la lanțurile de fast-food contribuie cu 77% din aportul nostru de sodiu.
Ce reproșăm pentru sodiu?
Deși sodiul este esențial pentru buna funcționare a corpului nostru, consumul excesiv al acestui nutrient duce la efecte adverse asupra sănătății. Este în principal asociat cu hipertensiunea arterială, care este principala cauză a bolilor cardiovasculare și un factor de risc pentru infarct și boli de rinichi. Există, de asemenea, unele dovezi științifice care sugerează că o dietă bogată în sodiu este un factor de risc pentru cancerul de stomac, osteoporoză, astm și pietre la rinichi. Deoarece 90% dintre adulții cu vârsta peste 50 de ani vor dezvolta tensiune arterială crescută la un moment dat, este important ca toată lumea să fie îngrijorată de aportul lor de sodiu.
Reducerea aportului este esențială!
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, intervențiile care vizează reducerea consumului de sodiu al populației ar costa puțin și ar aduce mult profit. Într-adevăr, în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, o scădere a aportului de sodiu de 1200 mg pe zi ar fi echivalentă cu beneficiile pentru sănătate ale unei pierderi în greutate de 5% la o persoană obeză. O astfel de reducere a consumului de sodiu ar reduce numărul de cazuri noi de boli cardiovasculare de la 146.000 la 285.000 și numărul de decese pe an în Statele Unite de la 44.000 la 92.000, în plus față de reducerea costurilor de sănătate anuală de la 10 la 24 trilioane dolari!
Ce să faci, concret?
Citiți etichetele
Deoarece o mare parte din aportul nostru de sodiu provine din produse comerciale, reducerea sodiului în dietele noastre ar trebui să înceapă cu examinarea etichetelor, ceea ce ne permite să alegem alimente cu un conținut scăzut de sodiu.
Cum să recunoașteți produsele care conțin mai puțin sodiu?