Elementele esențiale ale secțiunii vrac organice - Green Directory
Dacă există un departament în creștere în magazinele ecologice, acesta este cel dedicat vracului.
Într-adevăr, sectorul organic, care are deja un avantaj bun în acest domeniu (chiar dacă convenționalul încearcă puțin câte puțin, dar totuși destul de timid), se poate bucura de evoluția constantă a acestui departament și de interesul crescând al numărului de consumatori pentru acest modul de consum.
În prezent, 75% din magazinele ecologice au deja o secțiune vrac, care reprezintă aproximativ 8% din cifra de afaceri totală.
Care sunt referințele esențiale de oferit? ?
Și care sunt măsurile care trebuie adoptate pentru a-l face și mai atractiv și a-l dezvolta în continuare? ?
Ce vom vedea în acest articol.
Bulk, autoservire à la carte
Suprafața dedicată vracului depinde în general de mărimea magazinului în sine, dar este și o funcție a interesului managerilor punctului de vânzare pentru această metodă de distribuție și a cererii clienților înșiși.
În unele puncte de vânzare, există până la 250 de referințe de produse disponibile în vrac, dar cel mai adesea este vorba de 50 până la 80 de produse.
Consumatorii sunt tentați în vrac din mai multe motive:
- Libertatea de a se servi singuri și de a lua cantitățile de care au nevoie exact, fără a fi obligați să cumpere o greutate impusă care nu corespunde consumului lor.
- Transparență cu o vizibilitate mai bună, ceea ce face posibilă vizualizarea și simțirea produsului care va fi achiziționat în cele din urmă, deci o apropiere mai mare.
- Economii în comparație cu același produs preambalat.