Consumați carbohidrați Pastele răcite sunt mai bune pentru sănătate și siluetă - Nutriție - FOCUS online
Mâncarea împotriva cancerului: bucătarul de vârf arată cum arată prânzul sănătos perfect
Trei alimente vă oferă vitamina D importantă în timpul iernii!
Ciocolată neagră în test: bar de 84 de cenți surprins de discounter
Inovație în ambalare: Cum să citiți corect Nutri-Score
8 alimente care te fac fericit - și 3 pe care ar trebui să le eviți mai bine
Efect ingenios: 8 motive pentru care ar trebui să beți apă curcuma dimineața
Nu întotdeauna inofensiv: ochii zvâcnitori pot fi un semnal de avertizare pentru bolile grave
Reclamele alea urâte nu au ajuns niciodată la televizor
240 de minute de dependență sexuală uimitoare din punct de vedere vizual
- pagina principala
- divide
- Comentarii
- Mai Mult
- Stare de nervozitate
- Părere
- Raportați o eroare
Am văzut o eroare?
Fie că sunt spaghete sau cartofi prăjiți - mulți adoră alimentele bogate în carbohidrați, dar, de dragul sănătății, evitați-le. Dar asta nu trebuie să fie. Dacă urmați un truc simplu în timpul pregătirii, puteți economisi câteva calorii și chiar vă puteți întări flora intestinală.
Pastele, cartofii și orezul alb sunt adesea considerate alimente pentru îngrășat. Sunt amidon, bogate în carbohidrați și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Dar dacă lăsați acest aliment să se răcească înainte de al consuma, îl puteți savura cu o conștiință mai curată.
Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție explică: "Când alimentele cu amidon se răcesc, amidonul rezistent este produs ca produs defalcat. Acest lucru are un efect pozitiv asupra florei intestinale, reglează nivelul zahărului din sânge și chiar te poate ajuta să slăbești."
Așadar, lăsați să vă răcească porția de paste sau cartofi înainte de a le mânca. Acest lucru are trei avantaje majore față de varianta fierbinte proaspăt gătită:
1. Îți întărești flora intestinală
Amidonul rezistent se comportă în organism într-un mod similar fibrei. Acesta ajunge la intestinul gros nedigerat, unde este descompus treptat de bacteriile active. Acest lucru întărește flora intestinală și are un efect pozitiv asupra digestiei.
2. Îți reglezi nivelul zahărului din sânge
Amidonul rezistent previne creșterea prea mare a nivelului de zahăr din sânge atunci când consumați alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofi, paste sau orez alb. Apoi, corpul eliberează mai puțină insulină și, astfel, previne pofta de alimente.
3. Economisești calorii
După răcire, alimentele cu amidon au mai puține calorii decât atunci când sunt gătite. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu le poate folosi complet pentru producerea de energie datorită amidonului rezistent.
Cât de mare este diferența de calorii în comparație cu alimentele care au fost încălzite odată nu se poate spune exact. Expertul explică: "În acest moment există o mulțime de cercetări în ceea ce privește efectele amidonului rezistent, dar datele exacte privind economiile de calorii nu sunt încă disponibile. Conform studiilor inițiale, puteți economisi între zece și douăzeci la sută în calorii."
Dar nu vă faceți griji, nu va trebui să mergeți fără mese calde în viitor. Dacă reîncălziți cartofii, pastele și orezul după ce s-au răcit, cea mai mare parte a amidonului rezistent este păstrat.