Consumați prea mult zahăr obiceiul rău care vă dăunează ficatului
Video: Mănâncă mai puțin dulce
Cercetătorii de la Universitatea Surrey din Marea Britanie au efectuat un studiu publicat în revista Clinical Science pentru a determina dacă consumul de zahăr ar putea modifica metabolismul grăsimilor din ficat și crește riscul bolilor cardiovasculare.
Se recomandă un aport zilnic de zahăr de 6%
Oamenii de știință au analizat două grupuri de bărbați cu niveluri ridicate și scăzute de grăsime în ficat. Dintre cei 25 de participanți, 11 aveau boli hepatice nealcoolice (NAFLD). Primul grup a urmat o dietă cu conținut scăzut de zahăr, cu o rată zilnică de 6% din aportul total de calorii, care este de 140 de calorii pe zi, care este nivelul recomandat. Al doilea grup a urmat o dietă bogată în zahăr, cu o rată zilnică de 26% din aportul total de calorii, care reprezintă nu mai puțin de 650 de calorii. La sfârșitul studiului, cercetătorii au analizat nivelurile de lipide și colesterol ale participanților.
Chiar și o persoană sănătoasă este expusă riscului
După 12 săptămâni, bărbații cu NAFLD au avut un nivel mult mai ridicat de grăsimi în sânge după dieta bogată în zahăr și dieta cu conținut scăzut de zahăr. De asemenea, bărbații sănătoși, cu un nivel scăzut de grăsime în ficat, care au consumat o cantitate mare de zahăr, au văzut nivelul lor de grăsime crescut în ficat și metabolismul lor gras a devenit similar cu cel al bărbaților cu afecțiune. Prin urmare, acest grup de bărbați are acum un risc crescut de boli cardiovasculare, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Ceea ce demonstrează că chiar și o persoană sănătoasă își poate crește riscul de boli de inimă dacă consumă prea mult zahăr.