Consumatorii de kiwi, hrișcă, lapte de capră nu sunt suficient de informați cu privire la alergenii emergenți

Mai puțin cunoscute decât alergenii „clasici”, anumite alimente precum kiwi, hrișcă sau lapte de capră sunt cauza alergiilor grave în fiecare an în Franța, subliniază ANSES vineri. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară recomandă obligarea informațiilor privind prezența lor în alimente.

În prezent, pe ambalajul produselor trebuie să fie declarați doar 14 alergeni dintr-o listă stabilită de Uniunea Europeană. Acesta este în special cazul nucilor, cum ar fi alunele, nucile sau migdalele, dar și arahidele, crustaceele sau laptele și ouăle.

Cu toate acestea, din 2002, hrișca și laptele de capră sau oaie au cauzat, între ele, cel puțin la fel de multe alergii grave ca moluștele și soia, conform ANSES, care se bazează pe recensământul efectuat de rețeaua de vigilență Allergo (RAV). Acestea au dat naștere la aproximativ șaizeci de rapoarte în șaisprezece ani.

În ceea ce privește kiwi, nuci de pin și alfa-galactoză - un carbohidrat găsit în carnea de mamifere - toate sunt responsabile pentru mai mult de 1% din cazurile de alergie severă identificate. O frecvență mai mare decât muștarul și sulfitii, a căror declarare este totuși obligatorie.

---