Consumatorii sunt foarte deschiși către viitorul nutriției ”Nestlé
„Consumatorii sunt foarte deschiși la nutriția viitorului”
Institutul de votare TNS Infratest a întrebat 1.029 de consumatori despre posibilele scenarii nutriționale viitoare pentru viitorul studiu Nestlé. În fundal, erau întrebări sociale și individuale, toate sub premisa: Cum va arăta prezentul nostru în 2030 când vine vorba de nutriție? Vom mânca mai mulți singuri acasă în 2030 - sau gătitul în bucătăriile comunale cu grupuri mai mari va deveni mai important? Suplimentele nutritive și aplicațiile noi ne ajută să mâncăm sănătos? Sau vrem doar să fim mulțumiți rapid și ieftin? Și ce rol joacă sustenabilitatea în acest sens?
„Am lucrat cu consumatorii pentru a dezvolta cinci scenarii pentru studiu. S-a dovedit că consumatorii sunt foarte deschiși la nutriția viitorului ”, spune Jens Krüger, director general al TNS Infratest. În plus față de Nestlé Future Study, compania sa supraveghează alte 4.000 de proiecte în fiecare an - și face parte din a doua cea mai mare companie de cercetare de piață din lume, WPP Group.
Puțini se tem de viitor
Ceea ce este frapant la studiu: marea majoritate, în total 80% dintre respondenți, așteaptă cu nerăbdare nutriția viitorului. Și doar 20 la sută nu. De ce este asta? Și de ce se tem?
„Nu am fost surprins de aceste cifre”, spune Krüger. „Foarte puțini oameni se tem de schimbare”, spune el. Este un grup mic pe care îl întâlnește de fapt din nou și din nou în studii și sondaje. „Ești mulțumit de ceea ce ai realizat, de status quo și ești îngrijorat că îl vei pierde și vei aluneca”.
Krüger interpretează acest lucru în sensul că acest grup s-a făcut confortabil în lumea de astăzi. Mult le merge bine. Krüger: „Nu este în interesul tău să te gândești la nutriție în viitor, deoarece trăim și vremuri incerte și agitate”.
Pentru mulți oameni de astăzi, este în primul rând important să supraviețuim bine în prezent. Viitorul este atunci foarte îndepărtat și, potrivit grupului mic, nu poate fi întotdeauna influențat pozitiv. „Prin urmare, viitorul poate fi perceput și ca o amenințare care poate să nu fie stăpânită complet”, explică tânărul de 43 de ani, care lucrează în cercetarea pieței de 20 de ani. Krüger adaugă: „În special persoanele în vârstă nu mai vor să se schimbe. Dar trăim într-o epocă de mari răsturnări. Tehnologia și industria bunurilor de consum se schimbă rapid. "
„Mulți vor să ajute la modelare și participare”
Jens Krüger este mulțumit: „Se spune întotdeauna că noi, germanii, suntem timizi în privința viitorului, suntem prudenți și ne ținem de tiparele și rolurile noastre. Studiul arată că nu trebuie să fie așa. ”Directorul general al TNS Infratest spune, de asemenea:„ Subiectul nutriției este discutat pe larg astăzi și există o proporție mai mare de oameni care doresc să ajute la formare și participare. ”Și-au exprimat opinia în Rețelele sociale sau strângerea de bani prin crowdfunding pentru a finanța proiecte cu banii utilizatorilor de internet. „Când vine vorba de nutriție, ei vor să știe de unde provin mâncarea lor. Sau chiar își cultivă propriile legume pe parcele mici de închiriat ”, spune Krüger.
El consideră că scenariul 1, care a identificat nutriția eficientă din punct de vedere al resurselor într-o societate orientată spre valoare, este deosebit de relevant. „Este imaginea futuristă într-o imagine relativ complexă a societății și servește continuării consecvente a ceea ce înțelegem astăzi prin„ organic ”.„ Accentul este pus pe consumul etic. Krüger: „Pentru mine, primul scenariu este atât de imperativ, deoarece trebuie să avem grijă de resurse.”
De bucurie și plăcere
Chiar dacă majoritatea dintre ei sunt de acord cu viitorul și așteaptă cu nerăbdare, afirmațiile diferă: Există o discrepanță între „Îmi place” și „Îl aștept cu nerăbdare”. Jens Krüger explică acest lucru: „Mulți consumatori spun repede„ Îmi place ”. Dar simplul fapt că unei persoane îi place ceva nu înseamnă că trebuie să o aștepte cu nerăbdare ".
Respondenții „au făcut adesea o distincție între sentimente și intelect.” Și s-au întrebat mereu: „Este unul dintre cele cinci scenarii viitoare realiste? Se va întâmpla? Și îmi place asta? "
Jens Krüger explică motivul diferenței după cum urmează: „Suntem ființe raționale și emoționale. Uneori luăm decizii bazate pe logică, uneori mai mult pe baza unui sentiment. Iar aceste două trăsături umane nu se potrivesc sau nu iau întotdeauna aceeași decizie ".
Care dintre cele cinci scenarii va avea loc de fapt rămâne interesant - și deschis. Depinde însă de noi să alegem o dietă sănătoasă și responsabilă. Acest lucru se aplică atât astăzi, cât și anului 2030.
Drepturi de imagine: Nestlé Deutschland AG, GettyImages