Consumer Center Bavaria Kern fructe despicate pot fi consumate în continuare Augsburger Allgemeine
Un miez de fructe despicat nu este un motiv de alarmă atâta timp cât miezul interior nu este consumat. Acest lucru este subliniat de centrul de consiliere Bavaria.
Fie caise, nectarine sau piersici: Când miezul acestui fruct nu mai este intact, mulți oameni au o senzație proastă. Mai pot mânca fructele? Pentru că, după cum știm: miezurile conțin mult cianură de hidrogen și, prin urmare, sunt foarte toxice.
Dar Centrul Bavarian pentru Consumatori explică: „Un nucleu de fructe divizat nu este un motiv de îngrijorare, atâta timp cât nucleul interior - nucleul din nucleu, așa cum ar fi - nu este consumat”, spune Heidrun Schubert, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. "Este posibil ca o urmă de cianură de hidrogen să pătrundă în pulpă, dar este absolut lipsită de probleme chiar și pentru copii.".
Fructe: nucleul soiurilor timpurii este adesea divizat
Prin urmare, fenomenul fisiunii nucleare în fructe apare adesea la soiurile timpurii, dar apare și din solurile sărace în nutrienți, alimentarea cu apă deficitară sau schimbările meteorologice extreme.
"Când fructul se coace, este suflat de miezul despicat, devine foarte larg și are o formă distinctivă cu două fălci. Numai un ochi instruit poate recunoaște această caracteristică descrisă în literatura de specialitate", spune Schubert. AZ