Consumul de alge este bun pentru sănătatea dumneavoastră și care cazuri trebuie evitate
Algele sau legumele marine sunt plante care cresc în mare. Algele sunt o sursă de hrană pentru viața oceanului și pot fi de culoare verde, roșie, maro sau neagră. Algele cresc în jurul țărmurilor stâncoase din întreaga lume, dar consumul de alge este mai frecvent în țări din Asia, cum ar fi Japonia, Coreea și China.
Algele marine pentru a mânca sunt foarte versatile și pot fi folosite la prepararea multor feluri de mâncare, inclusiv sushi, supe, tocănițe, salate și piureuri. Dar de ce să mâncăm alge? Algele sunt foarte nutritive și pot avea un impact foarte pozitiv asupra sănătății.
Algele marine sunt centrate în sushi
Algele marine au fost mult timp un pilon în multe diete asiatice și în special în bucătăria japoneză, dar începe să fie văzut din ce în ce mai mult pe meniurile restaurantelor, în alimentele ambalate și chiar în bucătăriile casnice. Și nu este de mirare, deoarece algele marine de consumat sunt sărace în calorii, crocante, sărate și foarte hrănitoare. Faptul că algele sunt de fapt plante și conțin o mulțime de proteine, de asemenea, le face foarte trendy. În zilele noastre, algele sunt, de asemenea, foarte ușor de găsit datorită internetului.
Consumați alge bune pentru sănătatea dumneavoastră?
Ce este algele ?
Algele de mâncare aparțin unui grup de organisme similare plantelor care cresc în mare. Unele alge sunt organisme unicelulare, cum ar fi microalge, ceea ce înseamnă că sunt mai mult ca bacterii care generează și apă. Energie prin fotosinteză. Majoritatea algelor pe care le consumăm sub formă de alimente au o mulțime de celule. Algele marine fac adesea parte din dietele sănătoase și sunt utilizate și în medicamentele pe bază de plante și în multe culturi tradiționale.
Salata de alge este delicioasă
Care sunt diferitele tipuri de alge ?
Oamenii de știință au clasificat tipurile de alge în diferite categorii pe baza pigmenților, structurii celulare și trăsăturilor lor. Grupul de alge care urmează să fie consumate include:
-Alge verzi, cum ar fi salata de mare sau ulva și strugurii de mare
-Alge brune, cum ar fi combu, arame, alge și wakame.
Algele marine pot fi consumate ca gustare
-Alge verzi, cum ar fi dulse, spălare și nori, care sunt adesea folosite în sushi
-Alge verzi-albastre ca spirulina și chlorella
Nori este ca poarta de intrare a algelor marine. Se folosește în sushi și sub formă de frunze care se mănâncă ca gustări. Alge este, de asemenea, cunoscut sub numele de "kombu" și este ingredientul principal în dashi, un stoc japonez care stă la baza supei miso.
Pudra de varză poate fi adăugată la smoothie-uri, iar tăiței de varză sunt adevărate elemente esențiale în bucătăria coreeană. Wakame este ingredientul principal în majoritatea salatelor de alge și algele care alunecă în supa de miso. Dulseul este adesea vândut uscat și poate fi întreg, fulgi sau pudră. Unii oameni consideră că consumul de alge au gust de slănină prăjită.
Supă delicioasă cu alge marine
Cum se mănâncă alge marine ?
Includerea algelor în dieta dvs. poate fi foarte simplă. Aceste foi mari de alge uscate utilizate în suchis sunt, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru tortilla sau pâine și pot fi folosite ca împachetări.
Condimentarea supei de fasole cu varză poate reduce riscul de gaze datorită enzimelor sale sănătoase. De asemenea, multe companii produc alge marine prăjite cu puțin ulei și sare, care pot fi o modalitate excelentă de a satisface pofta de sare.
Algele prăjite sau fulgii de alge pot fi o garnitură excelentă pentru cereale precum orezul sau quinoa și vă pot ajuta să reduceți cantitatea de sare sau sos de soia folosite. Pentru cei care nu sunt pasionați de gustul algelor, pot fi puse și în supe de legume.
Care sunt efectele benefice ale consumului de alge marine ?
Algele marine conțin iod și tirozină care ajută la funcționarea tiroidei.
Tiroida eliberează hormoni pentru a ajuta la controlul creșterii, producției de energie, reproducerii și reparării celulelor deteriorate din corp. Tiroida se bazează pe iod pentru a produce hormoni. Fără cantitatea corectă de iod, este posibil să începeți să aveți simptome precum modificări ale greutății, oboseală sau umflarea gâtului în timp.
Algele sunt foarte benefice pentru sănătate
Cantitatea recomandată de iod este de 150 mcg pe zi. Algele au capacitatea unică de a absorbi cantități concentrate de iod din ocean. Conținutul lor de iod variază foarte mult în funcție de tipul de alge marine, unde a crescut și cum a fost tratată. De fapt, o foaie de alge marine uscate poate conține cantitatea necesară de iod pentru organism. Alge este una dintre cele mai bune surse de iod. Doar o lingură de alge poate conține de 59 de ori cantitatea necesară de iod.
Algele marine conțin, de asemenea, aminoacizi numiți tirozine, care sunt folosiți împreună cu iodul pentru a produce doi hormoni principali care ajută tiroida să funcționeze corect. Deci algele conțin surse de iod și aminoacizi, iar tiroida necesită ca ambele să funcționeze bine.
Consumul excesiv de alge marine poate fi, de asemenea, dăunător
Algele marine sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale
Fiecare tip de algă are o cantitate unică de substanțe nutritive. Adăugarea unui pic de alge marine uscate la mâncare nu numai că conferă gustului și texturii alimentelor, dar este, de asemenea, o modalitate ușoară de a crește aportul de vitamine și minerale. De obicei, o lingură de spirulină uscată poate conține: 20 de calorii, 1,7g de carbohidrați, 4g de proteine, 0,5g de grăsimi, 0,3g de fibre, 15% din cantitatea recomandată de riboflavină pe zi, 11% din cantitatea recomandată de tiamină, 11% din cantitatea recomandată de fier, 7% mangan și 21% cupru.