Consumul de cafea ca plăcere sau de la dependență la cunoaștere
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Mai multe despre acest subiect:
Cafea: Este încă gustoasă?
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Desigur, toată lumea ar spune că iubește aroma cafelei. Dar este cu adevărat adevărat?
Băutorii puternici de cafea se bucură sau simt doar presiunea unei dependențe care îi face să ajungă la următoarea ceașcă?
O ceașcă de cafea îndeplinește atât de multe funcții. Dimineața, preparatul înfășoară jaluzelele umane în fața lucrătorilor obosiți. O zi pur și simplu nu poate începe fără cafea după ce te-ai trezit. Și pentru că mai multă cafea este întotdeauna mai bună decât mai puțină cafea, te apuci de drum spre birou și te agăți de cana de încălzire din transportul public. Apoi la serviciu: Mai întâi să beți o cafea înainte de a începe, acesta este întotdeauna un început bun. Apoi, aveți nevoie de un espresso dublu la prânz după cină pentru a supraviețui comei cantinei. Și, în cele din urmă, cafeaua este ajutorul perfect pentru amânare: puteți să vă îndepărtați de sarcinile neplăcute amestecând la aparatul de cafea încă o dată, dar într-adevăr o singură dată și obținând o altă ceașcă. Se pune întrebarea: Mai are un gust bun sau dacă o altă nevoie te obligă să bei pahar după pahar?
Uneori cafeaua are un gust destul de îngrozitor - de cele mai multe ori o bei oricum
Poate aduce și Corona ceva bun? Cu tot scepticismul cuvenit, poate un lucru: abolirea micului dejun tip bufet.
Psihologii din jurul lui Nicolas Koranyi de la Universitatea din Jena au un nou studiu în jurnalul de specialitate Jurnal de psihofarmacologie preparat. Drept urmare, se poate deduce că băutorii grei de cafea sunt adesea mai puțin preocupați de plăcere decât de o nevoie pură. Cele două categorii nu pot fi separate în mod clar în viața de zi cu zi. Dar poate că poate fi comparat cu prima țigară de dimineață după o noapte de petrecere: Are un gust teribil, dar tot trebuie să fie. Sau cu prima bere într-o zi de mahmureală când o petrecere continuă: oribilă, dar pură cu ea. Și uneori, dar numai uneori, o cafea are un gust îngrozitor pe care oricum o bei.
Pentru studiul lor, cercetătorii au comparat consumatorii de cafea grei și moderați și i-au solicitat să efectueze așa-numitele teste implicite de asociere în care trebuiau să reacționeze cât mai repede la imagini - de cafea sau suc, de exemplu - cu „Vreau” sau „Nu vreau”. Cercetătorii au efectuat, de asemenea, teste corespunzătoare cu categoriile de răspunsuri „au un gust plăcut” și „nu au un gust plăcut”. În cazul consumatorilor de cafea grele, acesta a fost cazul pentru cel puțin trei căni pe zi, un model diferit de cel al cunoscătorilor moderate. Pur și simplu, au existat valori mai mari în „a dori” decât în „a plăcea”.
Desigur, un singur studiu nu oferă dovezi concludente că cafeaua îi determină pe iubitorii săi ca niște dependenți de droguri să o consume, chiar dacă nu le place. Eșantionul de 56 de subiecți este oricum prea mic pentru acest lucru și există, de asemenea, numeroase semne de întrebare cu privire la semnificația diferitelor variante ale testelor implicite de asociere. Și totuși lucrarea oferă o privire interesantă asupra manipulării cafelei sau cofeinei, cea mai răspândită substanță psihoactivă din lume.
De la modele animale și de la lucrul cu alte medicamente, există indicații care se potrivesc modelului pe care grupul de lucru al lui Koranyi îl propune acum și pentru cafea. În consecință, dorința și plăcerea unei substanțe dependente sunt două procese separate. Lăcomia se adâncește deoarece motivația de a consuma este consolidată neuronal în timp și zonele creierului relevante sunt sensibilizate în consecință. Pe de altă parte, există un fel de curbă de plăcere care se scufundă. Acest lucru scade de obicei cu frecvența consumului - printre altele, deoarece apar efecte de toleranță. Poate că la fel se întâmplă și cu cafeaua. Pe de altă parte, dacă te gândești serios că un espresso foarte bun, cu o cremă frumoasă și toate clopotele și fluierele nu are nicio legătură cu cel mai înalt nivel de plăcere, nu mai ai toate cupele în dulap.