Consumul de carne - ce înseamnă asta prin Nature Nerds
Acest subiect este zeitgeist. De aceea credem că ar trebui să vorbim despre asta. Acest articol este destinat să stimuleze gândirea și discuția.
Conţinut:
De ce este carnea o problemă mai mare astăzi decât acum douăzeci de ani? A crescut empatia noastră pentru animale? Oare pentru că acum avem conștiința vinovată din cauza imaginilor despre agricultura în fabrică. În filozofie se spune: Numai cei care nu trebuie să se îngrijoreze de propria lor existență încep să se gândească la mediul lor. Sigur, multe se adună. Dar cine are voie să judece?
Sunt și insectele și viermii animale? Ni se permite să reproducem în masă animale care nu au fețe atât de frumoase? Unde începe morala și unde se termină? Este foarte posibil ca în 50 de ani conștiința noastră să se schimbe din nou semnificativ și relația noastră cu plantele să se întărească. În orice caz, este timpul să ne gândim la asta.
Fundația Heinrich Böll publică în fiecare an atlasul cărnii. Atlasul de carne conține date, fapte și grafică privind consumul și producția de carne. Ceea ce se întâmplă în lumea noastră este înfricoșător.
În opinia noastră, toată lumea ar trebui să se ocupe de consumul de carne. Nu este nici normal, nici sănătos să mănânci carne în fiecare zi. Mâncăm noi înșine carne, dar nu foarte des. Dacă animalele sunt ținute în condiții bune, cresc fericite și primesc hrană naturală, atunci trebuie să te sapi adânc în buzunare pentru o astfel de bucată de carne.
Dar cum creăm conștientizare?
În cercurile în care ne mișcăm, consumul de carne este un subiect constant. Oamenilor le place să vorbească repede. Dar asta este deseori problema. Pentru că sunetul face muzică. Nimeni nu va convinge un mâncător de carne cu acuzații. Toleranța este cel mai important lucru în toate lucrurile.
Ar trebui să arătăm empatie, nu doar față de animale. Pentru că numai atunci când ne întâlnim la nivelul ochilor ne întâlnim cu înțelegere.
Carne artificială
Acum câteva luni eram încă la Weimar la Universitatea Bauhaus. O colegă de student tocmai își terminase masteratul cu o campanie pentru carne in vitro. Campania se numește „Carne jurasică”. Ideea ei: presupune că consumatorilor de carne nu le pasă cu adevărat de animale. Deci, de ce ar trebui să mănânce carne artificială?
În teorie, ar fi posibil să se producă carne de la animale care au dispărut de mult. Ea a pus totul în lumina reflectoarelor și a construit fripturi uriașe de mamut din Styrofoam.
Mai întâi o idee frumoasă? Dar nu suntem siguri dacă am mânca carne artificială. Pentru noi, simțim că ne îndepărtăm mai mult de ceea ce este natural. Cu toate acestea, granițele se schimbă cu fiecare generație. Ceea ce este încă neobișnuit astăzi este normal mâine.
Producția de carne artificială este încă foarte scumpă, dar în câțiva ani este foarte posibil să puteți cumpăra carne in vitro în supermarketurile noastre. Ce crezi despre? Ai mânca carne artificială?
"Este probabil o astfel de fază ...", De fapt, a fost doar o fază, în principal pentru că în acel moment nu mă puteam descurca pe deplin cu o dietă sănătoasă și echilibrată (și pentru familia mea, desigur, carnea făcea parte din aceasta). Singura mea obiecție a fost preocupările mele morale cu privire la împrumutarea zilnică a câinelui vecinului meu pentru plimbări lungi, îngrijirea unui ponei de plasament și a fi emfatic cu animalele din jurul meu și apoi a avea un miel drăguț pe farfurie seara. Chiar și atunci am știut că nu mă simt confortabil cu acest dublu standard. Am recidivat după aproximativ patru săptămâni de abstinență de la carne când am avut spaghete cu cârnați într-o vacanță de camping după o zi lungă la plajă. M-am simțit rău și în același timp au gust incredibil de delicios.
În anii care au urmat, am respins cu succes sentimentele de vinovăție și gândurile despre bine și rău. Abia după ce m-am mutat și mi-a fost permis să aleg ce să pun pe masă în magazin, vocea din capul meu a început să devină din nou mai puternică. Mi-aș dori să pot spune că motivele morale au fost suficiente, dar nu a fost. Am dat peste cartea „Eating Animals” de Jonathan Safran Foer într-o mică librărie. Nici nu a trebuit să-l citesc până la capăt pentru a găsi suficiente motive pentru a-mi reconsidera obiceiurile alimentare. De atunci nu am ratat nimic și m-am ocupat mult de subiect și am devenit mult mai creativ în bucătărie. Rar mănânc pește, la fel ca produsele lactate și ouăle. Pe acesta din urmă îl primesc de la un coleg de lucru al soțului meu, care ține puii liberi pe proprietatea sa.
Trebuie să dăm 100% în toate?
Pentru mine încerc asta Nevoia de produse să cântăresc mai obiectiv, mai ales când vine vorba de piele la modă sau profesia mea cu cai. Chiar am nevoie de asta? Cât ar dura dacă aș cumpăra un produs de schimb? Aș prefera să duc pantofi de piele adevărată unui cizmar pentru câțiva ani decât să-mi cumpăr pantofi noi (mai ieftini) o dată pe an în care nu mă pot deplasa ore în șir afară.
Probabil că niciunul dintre noi nu reușește să își trăiască consumul 100% în mod durabil și echitabil pentru animale și mediu. Prin urmare, nu doriți să judecați pe nimeni care nu vrea să renunțe la carne, în ciuda poverii pe care o are această industrie pe planeta noastră.
S-ar face multe dacă am consuma cu toții mai atent și am fi conștienți de ceea ce este al nostru Obiceiuri va avea efecte pe termen lung asupra sănătății și propriilor noastre vieți. Pentru mine decizia a fost o victorie. Pe atunci, am pierdut acele kilograme plictisitoare care mă deranjau de câțiva ani și de atunci mă simt mai sănătos, mai în formă și mai bine în corpul meu. S-ar putea să nu fie direct legat de decizia mea de a nu mânca carne, dar mi-a dat mingea și mi-a deschis ochii puțin mai larg la cunoștința amprentei noastre ecologice pe care o vom lăsa pe această lume.