Consumul de carne, pește și brânzeturi din Norvegia

Călătorii alternative pe distanțe lungi în jurul lumii

Mănâncă în Norvegia: carne, pește și brânză

carne

Cele zece zile petrecute în Norvegia ne-au permis să testăm unele Specialități locale. Nu aș vorbi despre pește aici pentru că nu am o ilustrație specifică, dar la fel ca în Finlanda și Suedia, somonul a fost o parte importantă a dietei noastre în timpul șederii noastre.

Mâncarea norvegiană este dragă, iar mâncărurile din supermarket au un gust redus (ca peste tot ...). Așadar, de multe ori am gătit simplu și foarte clasic. Iată însă câteva dintre constatările noastre:

  • Pateuri de carne
  • Fiskesuppe, supa de pește
  • Fiskakkers
  • Rømmegrøt
  • Brunøst
  • Kaviar
  • Cârnați de ren
  • Skølebollers
  • Bere locale

Clatite din carne

În Oslo, am fost să mâncăm într-o fabrică de bere specializatăe în bucătăria tradițională norvegiană. Acesta nu este restaurantul clasic cu care suntem obișnuiți, deoarece trebuie să comandați la ghișeu și să vă așezați cu platourile noastre. Mai mult, oamenii vin la fel de mult ca să mănânce ca să bea sau doar să ia o gustare (cum ar fi pâine prăjită de pâine neagră cu legume crude și pește).

Am comandat cele două specialități ale casei: chiftele din carne (carne de vită și porc) cu cartofi fierți și mazăre despicată, și clătite de ren cu legume și sos de ciuperci. Ne-am iubit pe amândouă, dar mai ales renii cu sosul său cremos. A fost foarte plin și destul de accesibil pentru Norvegia (în jur de 16-18 euro bucata).

Fiskesuppe, supa de pește

Într-o fabrică de bere din Bergen (a se vedea adresa de mai jos), am testat supă tradițională de pește norvegianăe, că așteptăm de ceva vreme. Afară ploua și eram epuizați: supa era pe măsură! A constat din legume, condimente și găluște de pește aburite. A testa !

Fiskakkers

Este mici prăjituri de pești și garnituri diferite foarte frecvent în Norvegia. Versiunea industrială nu este foarte bună, dar am gustat aceeași fabrică de bere ca supa. Este destul de îndrăzneț, dar nu este rău. Am gustat clasicul cu cod, dar și una cu brânză și ceapă și una cu slănină, dar aceste două versiuni nu merită prima.