Consumul de dinți împotriva cariilor dentare - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
Baza prevenirii cariilor este utilizarea fluorului. Este cel mai ușor să faceți acest lucru cu fiecare masă cu sare potrivită.
Nu este de mirare că 95% dintre germani au cariile dentare. Factorii de risc pentru distrugerea dinților de către bacterii speciale sunt și anume: o dietă bogată în zahăr, lipsa controalelor dentare, aport insuficient de fluor și igienă dentară deficitară. „Aproximativ 80 la sută din populație recunoaște că nu își îngrijesc bine dinții”, relatează Stefan Zimmer, clinica dentară de la Universitatea din Düsseldorf și purtător de cuvânt al centrului de informații pentru profilaxia dentară. În plus, consumul de zahăr rămâne constant ridicat - fiecare german consumă aproximativ 36 de kilograme pe an. Zahărul este condiția prealabilă pentru dezvoltarea cariilor dentare: bacteriile din gură îl metabolizează și se formează acizi agresivi care sparg smalțul dinților, decalcifică și distrug dintele.
Fluorul acumulează dureri de dinți
Acesta este exact locul în care intră oligoelementul fluor. „Inhibă distrugerea dintelui prin carii și poate chiar favoriza remineralizarea, deoarece se formează sub influența sa noi cristale de smalț”, explică Stefan Zimmer funcția de protecție și regenerare. Eroziile superficiale ale dinților se „vindecă” cu oligoelementul, daunele majore pot fi cel puțin întârziate. De aceea, majoritatea produselor de îngrijire dentară conțin fluor - dar este bine cunoscut faptul că utilizarea regulată este o problemă. Pe de altă parte, sarea de masă fluorurată, care există în Germania de 15 ani, și-a dovedit valoarea ca sursă de bază cu această substanță de protecție a dinților. Se asigură că tuturor - de la copii mici până la bătrâni - li se asigură de fiecare dată când mănâncă.
Cu 50% mai puțin cariile dentare
„Fluorul are în principal un efect local”, explică expertul în carii Stefan Zimmer. Ingerat cu alimente, crește concentrația de fluor din salivă și acționează astfel împotriva cariilor dentare direct pe dinte. Multe studii au arătat că este extrem de eficient, inclusiv din țări în care sarea de masă a fost fortificată cu fluor de mai multe decenii. Această profilaxie a cariilor este utilizată în Elveția din 1970. „Experiența noastră pe termen lung arată că cariile la copii au scăzut cu până la 75 la sută”, relatează Thomas Marthaler, Centrul de Medicină Dentară, Medicină Orală de la Universitatea din Zurich. Dar adulții beneficiază și ei. Împreună cu utilizarea zilnică a pastei de dinți cu conținut de fluor, sarea specială vă reduce riscul de apariție a cariilor dentare cu aproximativ 50%.
Sigur și pentru copii
Sarea cu fluor nu are efecte secundare. Se presupune că un adult consumă aproximativ zece grame de sare pe zi și, astfel, un miligram de fluor. „Dar riscurile ar putea apărea doar din cinci miligrame pe kilogram de greutate corporală”, explică Stefan Zimmer. Un copil de șase ani care cântărește 20 de kilograme ar trebui să ingereze 100 de miligrame de fluor și să mănânce un kilogram de sare în consecință ... ceea ce nu se întâmplă în realitate. O lingură de sare este fatală pentru un copil. Nu există cu greu oponenți anti-fluor care erau încă foarte activi în anii 1970, deoarece se temeau de daune majore asupra sănătății. „Chiar și Ökotest, care obișnuia să demonizeze produsele care conțin fluor, indică acum beneficiile lor”, spune Stefan Zimmer, expert în cariere.
Cu toate acestea, experții regretă că în Germania sarea specială este aprobată oficial doar pentru gospodăriile private. Spre deosebire de alte țări, cum ar fi Elveția, dar și țările din America de Sud, Irlanda, Franța sau Austria, avem încă nevoie de un permis special pentru alimentația comună, care este legat de multe proceduri laborioase de aprobare. Legile cuprinzătoare ale UE care sunt în curs de pregătire ar putea schimba acest lucru.