Consumul de grăsime nu te îngrașă, dar asta, da
Partajați pagina
În anii 60, o concepție complet greșită a început să circule în jurul meselor: consumul de grăsime te îngrașă. Fals. Consumul de grăsime nu te îngrașă. Excesul de calorii absorbite în comparație cu caloriile consumate (activitate fizică, stil de viață) te îngrașă.
Dintre toate alimentele, zaharurile și amidonul (carbohidrații) vă determină cea mai mare greutate, deoarece acestea interferează cu metabolismul și pofta de mâncare. Cu toate acestea, majoritatea produselor cu „0% grăsime” sunt pline de ele. Nu există nicio altă dezbatere cu privire la acest subiect: de când moda „0% grăsime” obezitatea s-a transformat într-o epidemie. Copiii supraponderali sau obezi sunt de 3 ori mai numeroși decât în acel moment.
Știm de ce: mănâncă mai multe zaharuri, sub formă de fursecuri, bomboane, băuturi răcoritoare, diverse gustări, dar și sub formă de cereale și amidon, produse prezentate ca fiind bune pentru sănătate, deoarece sunt sărace în grăsimi. Dacă există o politică publică care a eșuat, aceasta este lupta împotriva obezității. Mitul grăsimii care te îngrașă este scris în programa școlară, pe pereții spitalului, în reviste și pe ecranele TV.
Copiii învață la școală că 1 gram de lipide (grăsimi) oferă de două ori mai multe calorii decât 1 gram de carbohidrați (zahăr) și că cel mai eficient mod de a reduce aportul de calorii este reducerea grăsimilor. La televizor, li se spune greață că nu ar trebui să mănânce „prea gras, prea sărat, prea dulce”. Instrucțiunea de a nu mânca „prea grăsime” fiind prezentată mai întâi, aceasta este considerată cea mai importantă pentru a rămâne sănătos.
Vom reveni la acest lucru, este greșit. Dar acest lucru este departe de singurul mit care, în loc să slăbească, te îngrașă. Iată 16 obiceiuri din program " Mănâncă asta, nu asta »[1] (Mănâncă asta, nu asta!). Puteți începe să le folosiți imediat pentru a ieși din iadul nutrițional și pentru a vă recâștiga fără efort greutatea naturală.
Greșeala nr. 1: Mâncarea fără grăsimi
Sună nebunesc, dar pentru sănătatea ta este în interesul tău să nu mai cumperi produse care sunt vândute sub eticheta „0% grăsime” sau „grăsime redusă”. Mai puțină grăsime înseamnă adesea „mai mulți carbohidrați”, sub formă de făină și agenți de îngroșare, care provoacă vârfuri de zahăr din sânge, vârfuri de insulină și imediat după un atac brusc al poftei de mâncare. În funcție de țară, se recomandă ca carbohidrații să acopere 50-60% din necesarul de energie. Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Alabama din Birmingham (SUA) au descoperit că mesele care conțin 55% carbohidrați sunt mai puțin sățioase și determină o creștere mai mare a nivelului de zahăr din sânge decât mesele în care aportul de carbohidrați este limitat la 43% [2]. Reducerea proporției de carbohidrați în dieta dvs. în favoarea proteinelor și a grăsimilor vă va permite să depozitați mai puține grăsimi corporale și să vă reduceți senzația de foame.
Greșeala # 2: nu te antrenezi în nutriție
Vestea bună este că, pe măsură ce citiți această scrisoare, deja dezvoltați obiceiuri care vă vor ajuta să slăbiți. Când cercetătorii canadieni au trimis sfaturi despre alimente și stiluri de viață peste 1.000 de oameni, au descoperit că au început să mănânce mai bine și să devină mai activi fizic în viața lor de zi cu zi. În mod surprinzător, obiceiurile celor care nu primiseră nimic ... nu s-au schimbat. Aboneaza-te la Scrisoare de sănătate a inovației naturii (veți găsi un link de abonament chiar la începutul acestei postări), dacă nu ați făcut-o deja, să profitați gratuit de sfaturile pe care le dau cu mâinile mele și să slăbiți fără să mai faceți vreodată diete.
Greșeala # 3: Dormi prea mult sau nu este suficient
Potrivit cercetătorilor de la Școala de Medicină Wake Forest, persoanele care dorm 5 ore sau mai puțin acumulează de 2,5 ori mai multe grăsimi abdominale (burta) decât altele [3]. Sunt cele mai periculoase grăsimi deoarece se acumulează în jurul organelor interne, spre deosebire de grăsimea găsită în coapse, de exemplu. Dar problema afectează și persoanele care dorm prea mult: mai mult de 8 ore pe noapte în medie. Scopul este de 6-8 ore de somn pe noapte - cantitatea optimă de somn pentru greutate și sănătate generală.
Greșeala # 4: Mâncare gratuită de mâncare la restaurant
Pâinea, sosurile și, uneori, chipsuri și arahide pot fi gratuite la restaurante, ceea ce nu înseamnă că nu veți „plăti” pentru ele. De fiecare dată când mănânci o bucată de baghetă, adaugi 80 de calorii la masă. Mănâncă trei bucăți din el cu masa ta și asta înseamnă încă 240 de calorii. Mai rău, acestea sunt „calorii goale”, care nu au valoare nutritivă.
Greșeala # 5: sifon
Aproape inexistent în urmă cu 40 de ani în Europa, băuturile carbogazoase cu zahăr au devenit obiecte de zi cu zi pentru mulți copii și adulți. De ce este atât de rău? Deoarece un studiu din 2005 a constatat că consumul a 1 sau 2 băuturi răcoritoare pe zi crește riscul de a fi supraponderal sau obez cu aproape 33%.
Greșeala # 6: Mănâncă prea repede
Dacă există un defect în corpul nostru minunat proiectat, acesta este următorul: Ne ia stomacul 20 de minute pentru a spune creierului că a primit suficientă hrană. Mănânci, stomacul tău este plin, dar creierul tău nu știe încă. Îți tot trimite mesaje flămânde! Un studiu al Journal of the American Dietetic Association a constatat că persoanele care mănâncă încet absorb cu 66 de calorii mai puține pe masă [4]. Cu toate acestea, în comparație cu oamenii care mănâncă repede, au simțit că au mâncat mai mult! Care sunt 66 de calorii, îmi spui? Dacă faceți acest lucru la toate mesele, veți pierde peste 10 kg într-un an.