Consumul de hrișcă crud Este atât de sănătos
Hrișca este un adevărat versatil: sănătos, fără gluten, de bază și gustos. Puteți mânca și pseudo-cerealele crude. Hrișca nu trebuie să fie fiartă sau coaptă cu ea pentru a o savura. Vă explicăm cât de sănătos este hrișca crudă.
Hrișca este, de asemenea, un bun înlocuitor pentru persoanele cu intoleranță la gluten atunci când sunt consumate crude
Hrișca este una dintre așa-numitele pseudograine. Adică, se comportă ca boabele convenționale, dar nu este. Deoarece hrișca este o plantă de noduri.
- Hrișca are avantajul față de alte tipuri de cereale: este fără gluten. Tocmai de aceea este deosebit de popular în rândul persoanelor care suferă de boală celiacă - intoleranță la gluten.
- Hrișca este ușor de copt și de gătit. La fel de turtele sau de pâine ca făina sunt doar două dintre numeroasele posibilități.
Puteți mânca și hrișcă crudă
Hrișca este bogată în proteine vegetale. De asemenea, găsim minerale precum magneziu sau potasiu și oligoelemente precum fierul și seleniul. Enzima Q10, cunoscută din cremele anti-îmbătrânire, este conținută în hrișcă și are efecte antiinflamatoare. Chiar dacă este excelent pentru coacere și gătit, versiunea crudă are câteva avantaje:
- Substanțele nutritive și substanțele vitale valoroase se pot pierde atunci când sunt încălzite. Hrișca este deosebit de bogată în substanțe vitale importante după germinare.
- Apoi atinge o biodisponibilitate mai mare, iar fibra este, de asemenea, mai digerabilă. În plus, conținutul de amidon este mai slab și este metabolizat într-un mod de bază.
- Răsadurile pot fi folosite în musli sau în salate. Hrișca crudă este deosebit de populară în terci ca substitut de fulgi de ovăz.
Varza Savoy poate fi consumată și crudă, dar există câteva lucruri de care trebuie să fii atent. Vă vom arăta cum să vă bucurați de varză crudă.