Consumul de insecte este o tendință trecătoare sau o revoluție alimentară
Auzim din ce în ce mai mult că societățile noastre occidentale vor trebui să se obișnuiască în curând cu ideea mananca insecte. De ce ? Pentru că populația continuă să crească și producția de carne nu putem ține pasul dacă mâncăm cu toții câte o bucată de carne pe zi.
Dar este doar o modă trecătoare sau un adevărat? mâncare alternativă ? Astăzi ne uităm la interes nutrițional că aceasta reprezintă, fie pentru pierdere în greutate în dieta proteică sau pentru nutriție în culturism.
Consumul de insecte este viitorul !
De rapoarte investighează, bucătarii cu stea o fac, se pare că nu vom scăpa de ea, insecte pe farfurie ! În timp ce cei mai aventuroși dintre noi ar fi încercat într-o călătorie (Thailanda este renumită pentru viermii săi de bambus, scorpioni și alți păianjeni la grătar), cei mai mulți încă se opresc atunci când vine vorba de gustări.
Și asta este de înțeles. Trebuie spus că, din punct de vedere cultural, nu suntem obișnuiți să considerăm aceste creaturi ca pe ceva nutrient, cu atât mai puțin lacom. Mai întâi ne gândim să-i alungăm din casele noastre, mai degrabă decât să-i înghițim! Cu toate acestea, se pare că ascund un punct forte foarte interesant pentru sportivi: proteine, în cantități mari, de o calitate excelentă.
Proteine cantitative și calitative
Carnea de vită furnizează până la 18% proteine (12% în ouă). Lăcustele și lăcuste reprezintă până la 77 grame de proteine la 100 de grame. Acesta este un argument care îi va interesa pe dependenții de dietă proteică! Aflați mai multe pe site-ul web Jimini, o marcă de insecte pe care să le consumați ca aperitiv sau gătite în felurile dvs. de mâncare preferate.