Consumul de sfaturi de homar pentru declanșarea corectă

Consumul de homar: sfaturi pentru declanșarea corectă

consumul

23.03.2015, 12:05 | | om (CF)

Foarfeca trebuie separată de corp în timp ce se rotește. (Sursa: Meike Engels/imagini imago)

Dacă doriți să mâncați homar și nu este deja servit dezasamblat, trebuie să declanșați delicatea corect înainte de a-l consuma. Aici puteți citi cum puteți obține prețioasa carne pas cu pas.

Mâncând homar: Noțiuni de bază

Ai nevoie doar de câteva materiale pentru a pregăti și declanșa un homar. Pregătiți o cratiță, bulion de legume, scândură, castron cu apă cu gheață, prosop de bucătărie și cuțit.

Primul pas este de a slăbi pe scurt homarul într-un bulion de legume care fierbe și apoi îl sperie în apa cu gheață, recomandă revista „Food & Drink”. Acum întoarce-te la foarfece. Opriți acest lucru. Apoi, slăbiți coada homarului și părțile articulare din corp, răsucindu-le și ele. Acum trebuie să deschideți foarfeca. Pentru a face acest lucru, slăbiți degetul inferior al homarului, inclusiv foaia de cartilaj. Acum deschideți foarfeca lucrându-le cu o ușoară lovitură a cuțitului.

Puteți mânca aceste tipuri de pește fără ezitare

Nutriționiștii recomandă peștele o dată sau de două ori pe săptămână. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Etichetele Marine Stewardship Council (MSC) sunt un ghid simplu. (Sursa: dpa)

Crapul nu este pus în pericol. (Sursa: dpa)

Greenpeace și WWF recomandă să nu utilizați macroul. (Sursa: dpa)

Ambele organizații consideră că stocul de hering nu este pus în pericol. (Sursa: dpa)

Potrivit Greenpeace, păstrăvul este încă recomandat. (Sursa: Arhivă)

Greenpeace listează zanderul ca fiind „în general nerecomandat”. (Sursa: imagini imago)

Atât Greenpeace, cât și WWF evaluează somonul sălbatic din Pacificul de Est, după cum se recomandă. (Sursa: dpa)

Sfatul diverg când vine vorba de ton. (Sursa: dpa)

Populațiile de polac sunt, de asemenea, în scădere. (Sursa: imagini imago)

Îndepărtați organele și slăbiți carnea

Mai lipsesc încă doi pași înainte de a vă putea mânca homarul. Pentru a îndepărta interiorul homarului, tăiați coada în jumătate cu un cuțit și scoateți-o. Acum puteți scoate carnea din foarfece - de preferință într-o singură bucată.

  • Pregătiți crustacee:Gătitul homar - cum să-l pregătiți singur
  • Specialitate asiatică:Faceți-vă singuri chipsuri de homar
  • Cum să pregătiți și să gătiți corect creveții
  • Pas cu pas:Mănâncă creveți - pregătește-te și sărbătorește corect
  • Mâncare cu tradiție îndelungată:Raci - din nou la cerere în bucătăriile germane

Înainte de a mânca sau procesa homarul, ar trebui să curățați toate bucățile de homar sub apă curentă pentru a elimina excesul de proteine. Există, de asemenea, carne în picioarele homarului. Cel mai bun mod de a mânca acest lucru este să-l slăbească.