Consumul de soia crește riscul de cancer mamar Fundația pentru cancer
Cu toate acestea, studiile au constatat că consumul de soia nu crește riscul de cancer mamar. Dimpotrivă, faptul de a fi consumat în copilărie ar oferi chiar un anumit grad de protecție. Nici consumul de soia în timpul sau după cancerul de sân nu este o problemă.
Majoritatea belgienilor consideră deja că soia are un efect protector sau deloc efect asupra riscului de cancer.
Cu toate acestea, trebuie adăugată o nuanță importantă. Dacă soia este inofensivă, suplimentele alimentare pe bază de soia nu sunt recomandate. Acestea pot avea concentrații mari de fitoestrogeni, iar acestea pot crește riscul de cancer mamar dependent de hormoni.
Sfaturile noastre
Pentru un consum sigur, mâncați alimente din soia o dată sau de două ori pe zi (fără risc de supra-consum).
Înlocuiți în mod regulat carnea (preparată sau nu) cu alternative vegetariene pe bază de soia (tofu, tempeh). Îl puteți găsi sub diferite forme: hamburger, cuburi, „tocat” ...
Înlocuiți bulionul obișnuit cu miso (bulion de soia) în preparatele dvs., cum ar fi supele etc.
Îți place o gustare? Consumați băuturi, iaurturi sau alte preparate din soia. De asemenea, puteți găsi „edamames” (fasole de soia tânără) în secțiunea „simplă” a unor magazine, sub formă de gustări.
Termenul „muguri de fasole” este confuz. De fapt, este vorba de mugurii de fasole mung, nu de soia. Deci „mugurii de fasole” nu au aceleași proprietăți ca (derivate din) boabele de soia.
Pentru a trece treptat la o dietă care conține mai multe produse vegetale, vizitați site-ul www.vision-vegetale.be.
Ultima adaptare pe: 12.07.2016